Serdar Baş Caresse Bodrum’un Yeni Genel Müdürü Oldu | HORECA TREND
Takip edin!

İnsan Kaynakları

Serdar Baş Caresse Bodrum’un Yeni Genel Müdürü Oldu

Uluslararası otel zinciri Marriott International’ın, The Luxury Collection bünyesinde, Bodrum’daki ilk resort oteli olan Caresse, a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum’un yeni Genel Müdürü deneyimli turizmci Serdar Baş oldu. 

Yayınlandı

on

Condé Nast Traveller, World Luxury Hotel & Spa Awards gibi Dünya çapında önemli yayınlar tarafında  Avrupa’nın en iyi 20’sinde yer alan Caresse Bodrum’un Genel Müdürlüğünü üstlenen Serdar M. Baş, 1989 yılında başladığı turizm-otelcilik kariyeri boyunca Amerika, İtalya, Avusturya, Mısır, Katar, Dubai, Abu Dhabi gibi ülkelerin dünyaca ünlü otellerinde yöneticilik ve danışmanlık görevlerini üstlendi. Bugüne kadar sırasıyla Club Aldiana, Royal Caribbean Cruise Line , Hillside Beach Club, Club Marco Polo , Cesars Hotels & Resorts, Lykia World, Kervansaray Bodrum, Divan Palmira, Ece Saray Marina& Resort, Premire Le Reve, Sheraton Çeşme, Almana Group, Rixos Göcek, Baron Hotels & Resorts otellerinde yöneticilik ve Genel Müdürlük, Helis Hospitality’de ise CEO pozisyonunu üstlendi. Almanca ve İngilizce dillerini bilen Baş, stratejik yönetim ve organizasyon konusunda doktora eğitiminden yararlanarak kariyer yönetimi ve stratejik yönetim dersleri vermiştir. Baş, gastronomiye ilgisinin yanı sıra hobi olarak, tracking ve wellbeing ile ilgilenirken, yoga ve meditasyon konusunda ustalaşmaya çalışmaktadır.

Kaynak: HORECA Trend ve Caresse, a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İnsan Kaynakları

Four Points by Sheraton İzmir Otel Müdürü Tolga Kahraman Oldu 

Four Points by Sheraton İzmir’e yeni atama! Deneyimli yönetici Tolga Kahraman, sektördeki en güçlü portföyü sunan 30 markası ve 131 ülkede yer alan 7 bini aşkın tesisiyle hizmet veren Marriott otellerinden Four Points by Sheraton İzmir’in Otel Müdürlüğü görevini üstlendi.

Yayınlandı

on

Bir iş seyahatinde ihtiyaç duyulan her türlü beklentiye yanıt verecek şekilde tasarlanmış, kusursuz bir iş oteli olan Four Points by Sheraton İzmir’e yeni otel müdürü atandı. Lüks otel yönetiminde 20 yılı aşkın tecrübeye sahip olan Veli Tolga Kahraman, Four Points by Sheraton İzmir Otel Müdürü oldu. Kahraman, değişimi teşvik etme, kaynakları optimize etme ve iş geliştirmeyi sürdürme konularında yetkin bir yönetici olmasının yanı sıra akıllı bina teknolojisinde uzman, çalışan eğitimi ve gelişiminde uzman bir isim.

Deneyimli bir yöneticiyi daha bünyelerine katmaktan mutluluk duyduklarını belirten Er Yatırım Genel Müdürü ve Marriott EMEA Danışma Kurulu Üyesi Ferzan Çelikkanat, “Markalı şehir içi otel yatırımcısı olma ve uluslararası fon değerine sahip bir gayrimenkul portföyü yaratma hedefiyle hareket ediyoruz. 300 milyon dolarlık bir yatırımla 10 yılda 20 otel yapmayı hedefledik. Bu hedefimize ulaşırken uzman, deneyimli isimlerle çalışmak başarı basamaklarını emin ve hızlı adımlarla tırmanmamızı sağlıyor” diye konuştu.

Amerika’da ve Türkiye’de İş Deneyimi

Lise yıllarında turizme başlayan ve Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında eğitim alan Kahraman, 2008 yılında Balıkesir Üniversitesi Otel Yönetimi Programı’nı tamamladı. Havalimanı, Resort ve Business otellerinde ön büro, kat hizmetleri, yiyecek ve içecek, gelir, satış, pazarlama ve sürdürülebilir iş çözümlerini kapsayan çeşitli operasyonları yönlendirmede önemli başarılar göstermiş olan Kahraman, Türkiye, ABD, Bahreyn ve Hırvatistan ülkelerinde Yotel, Accor, IHG ve Wyndham uluslararası zincir otellerinde çalıştı. Veli Tolga Kahraman, artık bu deneyimlerini, sektördeki en güçlü portföyü sunan 30 markası ve 131 ülkede yer alan 7 bini aşkın tesisiyle hizmet veren Marriott otellerinden Four Points by Sheraton İzmir’e aktaracak.

Kaynak: HORECA Trend ve Four Points by Sheraton İzmir

Reklam
Devamını Oku

İnsan Kaynakları

Labada ve Pamukkale Üniversitesi’nden İş Birliği

Denizli’de brasserie, catering, patisserie gibi hizmetleriyle misafirlerine bütüncül bir lezzet deneyimi sunan Labada, ülkemizin önemli üniversitelerinden Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi ile oluşturduğu iş birliği kapsamında Labada Gurme Uygulama Mutfağı’nı hayata geçirdi. Türk gastronomisini ileri taşıyacak şef adaylarının yetişmesine katkı sağlayacak Labada Gurme Uygulama Mutfağı, en son teknolojiye sahip modern donanımı ve geniş alanıyla dikkat çekiyor.

Yayınlandı

on

Hikayesine BND Group çatısı altında Denizli’de başlayan Labada, Denizli’nin simge restoranı olarak bölgenin gastronomi birikimine ve kültürel zenginliğine sahip çıkıyor. Brasserie konseptinin yanında yenilikçi ve özgün anlayışa sahip patisserie ve catering hizmetleriyle de bölgedeki misafirlerine hizmet veren Labada, Türk mutfağı ve gastronomisinin gelişimine katkı sağlamak amacıyla ülkemizin köklü üniversitelerinden Pamukkale Üniversitesi ile bir iş birliğine imza attı. Turizm Fakültesi’ne bağlı olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde bir uygulama mutfağını hayata geçiren Labada, şef adaylarının ihtiyacı olan tüm ekipmanları ve donanımı içeren mutfakla bütüncül gastronomi yaklaşımını geleceğe taşıyor. 

Öğrencilere pratik becerilerini geliştirme ve çeşitli mutfak kültürlerini keşfetme fırsatı sunan Labada Gurme Uygulama Mutfağı hakkındaki detaylar ise şöyle; 110 metrekarelik geniş alana sahip öğrencilere rahat bir çalışma ortamı sağlayan mutfağın temizlik ve düzen açısından önemli olan bulaşıkhanesi ise 10 metrekarelik bir alana yayılmış durumda. Mutfağın pastane bölümünde, tatlı ve pastane ürünleri üzerinde çalışmak isteyen öğrenciler için 12 metrekarelik özel bir alan da bulunuyor. Bu bölüm, öğrencilerin yaratıcılıklarını sergilemelerine ve pratik becerilerini geliştirmelerine olanak tanıyor. Mutfak ayrıca dışarıya çıkan arka kapı ve bina içinden girişe olanak sağlayan ön kapı gibi pratik erişim noktalarına sahip. Bu özellikler de öğrencilerin güvenli ve kolay bir şekilde mutfak alanına erişmelerini sağlıyor.

Labada Gurme Uygulama Mutfağı’nda öğrencilerin alacağı dersler arasında; Temel Mutfak Uygulamaları, Türk Mutfağı ve Dünya Mutfakları gibi çeşitli dersler bulunuyor. Türk Mutfağı dersleri, öğrencilere geleneksel Türk yemeklerinin hazırlanması, sunumu ve servisi konusunda kapsamlı bir eğitimi içerirken, Dünya Mutfağı dersleri ise öğrencilere farklı kültürlerin yemek pişirme tekniklerini ve lezzetlerini keşfetme fırsatı veriyor. İtalyan, Fransız, Çin, Hint ve Japon mutfakları gibi çeşitli kültürlerin yemekleri üzerinde yoğunlaşan bu derslerde öğrenciler, uluslararası mutfaklarda uzmanlaşma fırsatı yakalıyor. Toplamda 1440 öğrenci, Labada Gurme Uygulama Mutfağı’nda Türk ve dünya mutfakları konusundaki pratik becerilerini, ileri donanım ve son teknoloji ile donatılmış bir alanda geliştirme fırsatı bulacak. Türk mutfağının geleceğini temsil eden şef adayları, tıpkı Labada gibi köklerinden aldıkları kültürel mirası ileri taşıyacak bir vizyonla Türk gastronomisini ileri taşıyacak elçiler olacak. 

Kaynak: HORECA Trend ve Pamukkale Üniversitesi, Labada

Devamını Oku

İnsan Kaynakları

Gloria Hotels & Resorts Belek’te Üst Düzey Atama

Gloria Golf Resort, Gloria Serenity Resort ve Gloria Golf Club Genel Müdürlük görevini yürüten Sn. Sinan Aybattı, Yönetim Kurulu kararıyla Cluster Genel Müdür görevine atandı.

Yayınlandı

on

Yaklaşık 17 yıldır Gloria Hotels & Resorts’ün çeşitli departmanlarında görev alan; Gloria Golf Club ve Gloria Golf Resort’ ün Genel Müdürlüğü görevine ek olarak, geçtiğimiz yıl kariyerine Gloria Serenity Resort Genel Müdürlüğü görevini de ekleyen Aybattı, bundan sonraki süreçte kariyerine Cluster Genel Müdür olarak devam edecek.

Almanya doğumlu Sinan Aybattı, lisans eğitimini Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik bölümünde tamamladı. Lisans eğitiminin yanı sıra 2006 yılında Polonya’da Katowiche School Of Economics’ te eğitim alan Sinan Aybattı, 20 yıllık kariyeri boyunca otelciliğin pek çok alanında deneyim sahibi oldu. Kariyerine 2004 yılında Magic Life Seven Seas’te başlayan Aybattı, İngilizce ve Almanca bilmektedir.

Gloria Hotels & Resorts Hakkında

Özaltın Holding’e ait olan Gloria Hotels & Resorts markası, Antalya- Belek Bölgesinde yaklaşık 2.400.000 m² alan üzerine kurulmuş olup, 1997 yılından itibaren faaliyetlerine devam etmektedir. Toplamda 1275 oda, süit ve ultra lüks villa konseptiyle, 30 farklı oda kategorisine sahip olan Gloria Hotels & Resorts, misafirlerine kişiselleştirilmiş ve yüksek konforlu bir hizmet sunmak amacıyla hayata geçirilmiştir. Bulunduğu konum itibariyle aynı zamanda konuklarına doğa ile baş başa tatil imkanı sunan Gloria Hotels & Resorts, yılın her donemi misafirlerine ayrıcalıklı bir tatil deneyimi sunmaktadır. Bünyesinde farklı kategorilerde prestijli ödüllere sahip olan ve kendi sınıfının en başarılı üç adet, 5 yıldızlı oteli olan Gloria Serenity Resort, Gloria Golf Resort ve Gloria Verde Resort markaları ile uzun yıllardır turizm sektöründe hizmet veren Gloria Hotels & Resorts aynı zamanda Avrupa’nın en özel spor yatırımı olan Gloria Sports Arena ile 50’den fazla branşta spor yapılabilen modern kompleks olma özelliğiyle sektöre onculuk etmektedir. Ünlü Fransız mimar Michel Gayon tarafından tasarlanmış olan Gloria Golf Club, Türkiye’nin en büyük, Avrupa’nın ise ikinci büyük golf sahası unvanıyla bölgedeki tek Trackman Driving Range alanı ve toplamda 45 delikli üç adet golf sahasıyla, golf sporunun ülkemizdeki en önemli temsilcileri arasında yer almaktadır. Yapmış olduğu yenilikler ve vizyoner bakış acısıyla faaliyetlerine devam eden Gloria Hotels & Resorts, ayrıca uluslararası standartlarda tüm ihtiyaçlara yönelik toplantı gereksinimlerini karşılamakla birlikte ayrıca Gloria Convention Center ile de uzun yıllardır prestijli organizasyonlara ev sahipliği yapmaktadır.

Kaynak: HORECA Trend ve Gloria Golf Resort

Reklam
Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com