HORECA Tedarik

Ekici, BRCGS’in AA+ Sertifikasını Alan İlk Türk Süt Ürünleri Markası Oldu

Türkiye’nin peynir uzmanı Ekici, süt ve süt ürünleri kategorisinde BRCGS’in en yüksek derecesi olan AA+ ile sertifikalandırılan ilk Türk markası oldu.

Yayınlandı

3 yıl önce

23 Mayıs 2022

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Ekici Peynir, Türkiye’de süt ve süt ürünleri kategorisinde BRCGS’in gıda güvenliği sertifikasında en yüksek derecesi olan AA+’a layık görülen ilk firma oldu. Ekici; süt ürünleri kategorisinde salamuralı kültürlü ve klasik beyaz peynir, kaşar, mozzarella ve çeçil, süzme peynir gibi çeşitlerin; tereyağı, lor, gibi ürünlerin farklı ambalajlama süreçlerinde ve mozzarellanın rendelenmesi ve dondurulması süreçlerinde gösterdiği başarı ile sütün pastörizasyonu kapsamında bu sertifikasyona hak kazandı.

Ekici Peynir Genel Müdürü Burçin Ekici, “Ekici Peynir olarak 1957 yılından beri sadece peynir üretiyor, tam 65 yıldır tüketicileri kaliteli ve lezzetli peynirlerle buluşturuyoruz. Antalya Organize Sanayi Bölgesi’nde toplam 42.000 m2’lik alana ve günlük 480 ton süt işleme kapasitesine sahip fabrikamızda ürettiğimiz kalite standartlarına uygun, hijyenik ve kaliteli peynirleri Türkiye’de ve dünyada peynir severlerle buluşturuyoruz. 60 yılı aşkın süredir sadece peynir üretmekteki kararlılığımız, alanımızdaki uzmanlığımız ve tecrübemiz; Türkiye’nin lider peynir markası olma hedefimizdeki en büyük güvencemiz. Müşteri memnuniyeti önceliğimizle bu hedef doğrultusunda ilerlerken kalite ve lezzetten asla ödün vermiyoruz. BRCGS’in en yüksek derecesi olan AA+ sertifikasına hak kazanarak bunu bir kez daha somut biçimde ispatlamış olmaktan dolayı büyük gurur duyuyoruz” diye konuştu.

BRCGS-Food Standardı nedir?

İlk olarak İngiliz Perakendeciler Birliği tarafından geliştirilen ve kısa bir süre sonra tüm dünyada geçerli hale gelen gıda güvenliği standardı BRCGS (Brand Reputation Through Compliance Global Standard); perakendeciler ve gıda üretimi yapan marka sahiplerinin, güvenlik ve kalite ile ilgili gerekli özeni göstermesini ve gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardını hayata geçirmesini sağlamak amacıyla 1998 yılında oluşturuldu. Gıda güvenliği standartları arasında yer alan BRCGS standardı perakendeciler tarafından geliştirilmiş ve tüm dünyada kabul görmüş bir standart olup, GFSI (Global Food Safety Initiative) tarafından da tanınan onaylı standart. Gıda kuruluşlarının ürün satmak için dünya çapında kabul görmüş olan bu standarda sahip olmaları gerekiyor. Bu standart, gıda üretim işletmelerinde hijyen, sağlık, güvenlik ve kaliteyi sağlamak için gıda kaynaklı oluşabilecek risklerin ve tehlikelerin yok edilmesi için gerekli gıda güvenliği kültürünün oluşturulması şartlarını kapsıyor. BRCGS Food standardını uygulayan ve girdiği denetimlerle bu standardın şartlarını karşıladığını kanıtlayan kuruluşlar BRCGS Food sertifikasını almaya hak kazanıyor.

Ekici Hakkında

1957 yılında Konya’da küçük bir mandırada sadece koyun sütünden dönemsel olarak peynir üretimiyle başlayan Ekici’nin hikâyesi, 1979 yılına gelindiğinde Mansur ve Mustafa Ekici kardeşlerin Antalya’nın Varsak beldesindeki yeni mandıraya taşınmasıyla Antalya’da devam etti. Yeni mandırada inek sütünün de bulunması nedeniyle peynir üretimini tüm yıla yayan Ekici, her geçen yıl artan taleple sadece beyaz peynir üretti ve bu kategoride tüketicilere benzersiz bir alternatif olan “Lokum Kıvamında Beyaz Peynir”i sundu. 1997 yılında Antalya Organize Sanayi Bölgesi’ndeki günlük 100 ton süt işleme kapasitesine sahip yeni fabrikasına taşındı. Bugün yılda yaklaşık 100 milyon litre süt işleyen ve her yıl 20 bin ton peynir üreten dev bir işletme haline gelmiş olan Ekici Peynir, 2017 yılında bağımsız araştırma şirketi Ipsos tarafından yapılan araştırmada ambalajlı peynir kategorisinde Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından biri seçilmiştir.

Kaynak: HORECA Trend ve Ekici Peynir

İlgili Etiketler:BRCGS Burçin Ekici Ekici Peynir

Sonraki İçerik

Sütaş’a 7’nci Kez Kurumsal Yönetim Ödülü

İçerik Önerisi

Omega 3 Zengini Levrekler Metro Türkiye Raflarında

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

HORECA Tedarik

Elite Naturel Türk Tarımının Uluslararası Alandaki Gücünü Artırıyor

Türkiye, zengin tarım arazileri ve organik üretim kapasitesiyle küresel pazarda önemli bir oyuncu olma yolunda ilerliyor. Üzüm, nar ve zeytin gibi ürünlerle dünya pazarlarına açılan Türkiye, organik tarım alanında sunduğu yüksek kaliteli hammaddelerle global markaların tedarik zincirinde stratejik bir rol üstleniyor. Meyve suları başta olmak üzere, sağlıklı yaşamı destekleyen çözümleriyle büyüyen sektörün önemli aktörleri arasında yer almayı sürdüren Elite Naturel, Türk tarımının uluslararası arenadaki güçlü konumunu ortaya koyuyor.

Yayınlandı

40 dakika önce

25 Nisan 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Türkiye organik ürünler pazarında büyük bir potansiyele sahip. İç pazarda sağlıklı yaşam trendlerinin hızla yükselmesi ve organik ürünlere olan talebin artması, Elite Naturel’in büyüme yolculuğunu destekleyen önemli faktörler arasında yer alıyor. 2024 yıl sonu verilerine göre şirketin yurt içi satışı %16 seviyelerinde gerçekleşti ve önceki yıllara kıyasla yüksek büyüme oranlarına ulaşıldı.

Yerel üreticilerle doğrudan iş birlikleri kurarak Türk tarımına değer katan Elite Naturel, çiftçilere uluslararası pazarlara açılma fırsatı da sunuyor. Şirketin ihracatının büyük bir kısmı, Türkiye’den temin edilen organik meyve ve sebzelerden oluşuyor. Elite Naturel, bu sayede hem yerel üreticilerin gelirlerini artırıyor hem de Türkiye’nin tarımsal ihracatına katkı sağlıyor. Organik tarımın sürdürülebilirliğini sağlamak adına yaklaşık 8000 sözleşmeli çiftçiyle çalışan Elite Naturel, FairTSA sertifikası ile çiftçilerin haklarını güvence altına alıyor. Gelirlerinin bir kısmıyla organik tohum desteği sağlayan şirket, meyve bahçesi alanlarına yakın yerleşim yerlerinde eğitime katkıda bulunuyor ve üretim sonrası ortaya çıkan organik meyve posalarını çiftçilere gübre olarak geri kazandırıyor.

Elite Naturel, yalnızca Türkiye’de değil, global pazarlardaki varlığını da hız kesmeden genişletmeye devam ediyor. Avrupa’da Elite Naturel GmbH ile faaliyetlerini güçlendiren şirket, Asya Pasifik bölgesinde de marka bilinirliğini artırmak ve satış hacmini genişletmek için stratejik iş birlikleri hayata geçiriyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Elite Naturel

Devamını Oku

HORECA Tedarik

Keskinoğlu, Suudi Arabistan ve AB Pazarında İhracat Ağını Genişletiyor

Keskinoğlu, Ege İhracatçılar Birlikleri tarafından Riyad’da düzenlenen Suudi Arabistan Gıda Ticaret Heyeti Organizasyonu’na katıldı. Görüşmeleri değerlendiren Keskinoğlu İhracat Müdürü İlker Dinçer, yakın coğrafyamızda bulunan Orta Doğu’nun ülkemiz için çok önemli bir pazar olduğuna dikkat çekti ve “Suudili meslektaşlarımız ile kısa vadede ürün göndermeye başlayabileceğimiz çok verimli ikili görüşmeler gerçekleştirdik. Üretimde çok güçlüyüz, potansiyelimizi dünya pazarlarında en verimli şekilde değerlendirmek istiyoruz.” dedi.

Yayınlandı

1 saat önce

25 Nisan 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Keskinoğlu İhracat Müdürü İlker Dinçer, 35 milyonluk nüfusu ile yıllık 27 milyar dolar gıda ihracatı gerçekleştiren Suudi Arabistan’ın hem ülkemiz hem de Keskinoğlu için çok önemli ve potansiyeli olan bir pazar olduğunu ifade etti. Keskinoğlu olarak Ege İhracatçılar Birlikleri tarafından düzenlenen Suudi Arabistan Gıda Ticaret Heyeti Organizasyonu’nda yer aldıklarını belirten Dinçer, “6 kıtada 66 ülkeye piliç eti, işlenmiş piliç ürünleri, sofralık yumurta, pastörize yumurta ve viyol gibi 100’den fazla çeşit ürünü ihraç ediyoruz. Orta Doğu, yakın coğrafyamızda bulunan ve Irak Zaho’daki bayimizle Keskinoğlu olarak çok aktif ve güçlü olduğumuz bir pazar.” dedi.

Keskinoğlu Suudi Arabistanlı İthalatçı Firmalar ile Çok Verimli İkili Görüşmeler Gerçekleştirdi

Dinçer, Ege İhracatçılar Birlikleri tarafından düzenlenen ve 44 gıda ithalatçısı firmanın katıldığı organizasyonun ilk gününde Suudili meslektaşları ile kısa vadede ürün göndermeye başlayabilecekleri çok verimli ikili görüşmeler gerçekleştirdiklerini kaydetti.

Keskinoğlu, Kısa Süre Önce AB Ülkelerine de İleri İşlenmiş Ürünler ve Tavuk Döner İhracat Sürecini Başlatmıştı

Kısa süre önce AB pazarı ile ilgili yaşanan gelişmelere de değinen Dinçer şöyle devam etti: “Ege İhracatçılar Birlikleri tarafından düzenlenen organizasyon ve benzeri etkinlikler sektör olarak önümüzü açıyor, bize güç veriyor. Bunun en güzel örneği de kısa süre önce Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerimiz tarafından gerçekleştirilen denetimler sonucunda Avrupa Birliği ülkelerine ileri işlenmiş ürünler ve tavuk döner ihracatı gerçekleştirmek için yetki belgesi belgesi almamız ve AB’ye ihracat sürecini başlatmamız oldu. Üretimde çok güçlüyüz, potansiyelimizi dünya pazarlarında en verimli şekilde değerlendirmek istiyoruz.”

Kaynak: HORECA TREND ve Keskinoğlu

Devamını Oku

HORECA Tedarik

Korkmaz ile Sofralar Çiçek Açıyor

Baharın taze rüzgarlarıyla uyanan doğa gibi, sofralar da Korkmaz Luna Collection Kahvaltı Serisi ile canlanıyor. Mutfaklarda hayatı kolaylaştıran, sofralarda ise göz kamaştıran tasarımlarıyla ön plana çıkan Korkmaz, şık tasarımı ve benzersiz kalitesiyle kahvaltı deneyimini bir üst seviyeye taşıyor. Her bir detayın özenle işlendiği bu şık koleksiyon, sofralara zarif bir dokunuş katarken, kahvaltı saatlerini adeta bir sanat eserine dönüştürüyor.

Yayınlandı

3 gün önce

22 Nisan 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Her sezon, zarif ve çarpıcı tasarımlarla sofistike bir şıklık sunan Korkmaz, Luna Collection Kahvaltı Serisi ile doğanın coşkusunu sofralara taşıyor. Çiçek desenleriyle bezeli bu özel koleksiyon, sıcak yaz günlerinin en göz alıcı renkleri olan pembe, mor ve sarı tonlarıyla hayat buluyor. Adeta bir tablo gibi özenle işlenmiş çiçek motifleri, sofralara yalnızca göz alıcı bir güzellik katmakla kalmıyor, aynı zamanda ruhunuzu da besliyor.

Sofralara Bahar Dokunuşu

Hem günlük kullanımda hem de özel günlerde sofralarına zarif bir dokunuş katmak isteyenler için kusursuz bir alternatif sunan Korkmaz Luna Collection Kahvaltı Takımı, 25 parçadan oluşuyor. Geniş ürün yelpazesiyle, 6 adet servis tabağı, 4 adet reçellik, 2 adet kayık tabak, 1 adet zeytinlik, 6 adet çay bardağı ve 6 adet çay tabağıyla bu şık set, kalabalık sofralara yaz mevsiminin canlılığını ve neşesini getiriyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Korkmaz

Devamını Oku