Komili, Zeytinyağı ve Kültürü İçin HERITAGE İstanbul’da Yer Aldı | HORECA TREND
Takip edin!

Bitkisel Yağ

Komili, Zeytinyağı ve Kültürü İçin HERITAGE İstanbul’da Yer Aldı

Altıncısı gerçekleştirilen Heritage İstanbul’un doğal miras sponsoru olan Komili, fuara “Kuşaklar Boyu Yaşasın Diye…” paneli ve Heritage Talks “Zeytinyağı & Sürdürülebilirlik” sohbeti ile katıldı.

Yayınlandı

on

Türkiye’nin 144 yıllık zeytinyağı markası Komilizeytinyağı ve kültürü bu topraklarda kuşaklar boyu yaşasın diye doğa ve kültür mirası anıt zeytin ağaçlarını koruma projesi başta olmak üzere tüm çalışmaları ile kültürel miras fuarı Heritage İstanbul’da bu yıl da yerini aldı. Altıncısı gerçekleştirilen Heritage İstanbulun doğal miras sponsoru olan Komili, fuara “Kuşaklar Boyu Yaşasın Diye…” paneli ve Heritage Talks “Zeytinyağı & Sürdürülebilirlik” sohbeti ile katıldı.

Komili’nin Anadolu’da zeytinyağı ve kültürünün izini sürdüğü projelerin ele alındığı, anıt zeytin ağaçlarını koruma sosyal sorumluluk projesi, çeşitli bilimsel çalışmalar ve yemek kültürü gibi odağındaki pek çok konuyu kapsayan “Kuşaklar Boyu Yaşasın Diye…” paneli; Bunge Gıda Türkiye Genel Müdürü Turgut Yeğenağa, Anadolu Kuvaterner Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Çetin Şenkul ve Araştırmacı Yazar-Şef Ömür Akkor katılımı ile Bunge Pazarlama & Ticari Pazarlama Lideri Dr. Pınar Nokay moderatörlüğünde gerçekleştirildi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak ile Bunge Zeytinyağı Orijinasyon Müdürü & Tadım Uzmanı Mehmet Cavlı’nın Heritage Talks’taki “Zeytinyağı & Sürdürülebilirlik” konulu sohbeti fuar ziyaretçilerin tarafından yoğun ilgi gördü.

Türkiye’nin adı zeytinyağı ile anılan lider markası olarak ülkemizde kültürel miras bilincinin artması ve korunmasına katkı sağlayan Heritage İstanbul’da doğal miras sponsoru olarak ikinci kez yer almaktan mutluluk duyduklarını belirten Bunge Gıda Türkiye Ülke Lideri Turgut Yeğenağa açıklamasında; “Türkiye’nin 144 yıllık en köklü markalarından Komili ile zeytinyağı ve kültürünün bu toprakların doğal mirası olduğuna inancımızla tekrar Heritage İstanbul’dayız. Değeri, anlamı, kıymeti tartışılmaz ölmez ağacın ve onun eşsiz mucizesi zeytinyağı ile anıt ağaçlarımızın bu toprakların doğa ve kültür mirası olduğuna inanıyoruz.  Kültürel, sosyal ve doğal değerleri ile zeytinyağı ve kültürünün Anadolu için ne kadar kıymetli olduğu ve bunun dünyaca bilinmesi gerektiği düşüncesiyle pek çok projeye imza atıyoruz. Bunu bu ülkenin her damla zeytinyağı adına misyonumuz olarak görüyoruz ve tüm çalışmalarımızı bu bakış açısıyla şekillendiriyoruz. Hayata geçen tüm çalışmaları sürdürülebilirlik çatısı altında bir bütün olarak görüyor ve hepsine ayrı ayrı özen gösteriyoruz. Hiçbir ticari beklenti içerisinde olmadan 2018’den beri süren Anıt Ağaç sosyal sorumluluk projemizden, bugüne kadar yayınladığımız 12 kitabımıza ve yayınlanacak daha nice eserlerimize; her yıl düzenlediğimiz Geleneksel Komili Zeytin Hasat etkinliklerimizden Ayvalık’ta kuruluş çalışmalarına EBRD katkıları ile başladığımız Komili Zeytin ve Zeytinyağı Enstitüsü’ne her yaptığımız projeyi ve çalışmayı aynı adanmışlık ile kitlendiğimiz hedefimiz doğrultusunda bu kültür kuşaklar boyu yaşasın diye, çocuklarımız o kadim ağaçların gövdesinde oynasın, o ağaçların zeytinyağından faydalansın diye hayata geçiriyoruz. Fuar kapsamında gerçekleştirdiğimiz panelimiz ve sohbetimiz ile konuya ilgisi olan kişilerle buluşmamızın farkındalığın artması açısından da çok önemli ve anlamlı olduğunu düşünüyoruz. Heritage İstanbul’a emeği geçenlere ve fuarda bizi yalnız bırakmayan tüm zeytinyağı dostlarına teşekkür ediyorum ” dedi.

 

Kaynak: HORECA Trend ve Komili

Reklam
Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bitkisel Yağ

Orkide ve Hakbay’a Gıda Plus Ödülü

Gıda Plus & Gıdaya Artı Katanlar Ödülleri kapsamında “En Yenilikçi Gıda Atık Azaltma Ürün/ Girişimi” kategorisinde “Q Oil Fatty Acid” ürünü ödüle layık görüldü.

Yayınlandı

on

Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GIFT) tarafından düzenlenen 3. Gıda İnovasyon Zirvesi ve Gıda Plus & Gıdaya Artı Katanlar Ödül Töreni, Boğaziçi Üniversitesi Kültür Merkezi’nde düzenlendi. Gıdada inovasyonu konuşmak ve katma değerli ürün üreten markaları bir araya getirmek hedefiyle yola çıkan GIFT’in düzenlediği 3. Gıda Plus Ödülleri Töreni’nde 35 farklı kategoride “en yenilikçi” ürünler ödüllendirildi. Ödül alan ürünler; gıda sektöründe farklı alanlarda çalışan sektör yetkilileri, akademisyen, sağlık profesyonelleri, sektörel dernekler ve basın mensuplarının oluşturduğu 74 kişilik jüri üyesince belirlendi.

3. Gıda Plus & Gıdaya Artı Katanlar Ödülleri kapsamında “En Yenilikçi Gıda Atık Azaltma Ürün/ Girişimi” kategorisinde Orkide’nin sıfır atık lisanslı üretim tesislerinde ham bitkisel yağın rafinasyonu sonucu çıkan ve içerisinde +%50 su bulunduran atık yağların, yine sıfır atık lisanslı grup şirketi Hakbay’da son teknoloji sistemle, en verimli şekilde işlenerek katma değerli hale getirilmesiyle üretilen “Q Oil Fatty Acid” ürünü ödüle layık görüldü. Ödül, GIFT Genel Sekreteri İrem Yakışıklı tarafından Hakbay Üretim Tesis Müdürü Birol Cavaş’a takdim edildi.

Bitkisel atık yağların geri kazanımıyla elde edilen “Q Oil Fatty Acid” ile hem çevresel sürdürülebilirliğe katkı, hem bioenerji tesislerinde enerji üretimine kaynak, hem de kimya, yem vb. sanayiye katma değerli bir ürün sunulduğuna dikkat çekildi.

Kaynak: HORECA TREND ve Orkide

Devamını Oku

Bitkisel Yağ

Olizzi Zeytinyağları ile Sofralarınıza Lezzet Dolu Dokunuşlar

Akhisar başta olmak üzere, Çanakkale’den Aydın’a kadar uzanan zeytin bahçelerinde, Eylül-Kasım ayları arasında özenle toplanarak hasat edilen zeytinlerden üretilen Olizzi Zeytinyağları, online platformlarda ve seçkin satış noktalarında tüketicilerle buluşuyor. Yüksek besin ve polifenol değerlerine sahip zengin bir ürün yelpazesi sunan Olizzi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakarak yemeklerinize lezzetli bir dokunuş katıyor.

Yayınlandı

on

Ne yediğine dikkat eden insanlar için özenle hazırlanmış zeytinyağları üreten Olizzi, birbirinden lezzetli seçenekleriyle hem online satış platformlarında hem de seçkin mağazalarda zeytinyağı severler ile buluşuyor. En iyi Türk zeytinyağlarını dünya çapındaki müşterilerle buluşturan Olizzi, zeytinyağının muhafazasından doğru yemekle eşleştirilmesine, analiz sonuçlarının anlamına kadar tüketiciye kapsamlı bilgi sunmayı amaçlayan bir marka. Türkiye, ABD ve Japonya’dan sonra Birleşik Arap Emirlikleri ve Güney Kore’ye ihracat yaparak global büyümesini sürdürüyor.

Zeytinyağı mucizesini dalından sofraya taşıyan Olizzi, tamamı elle toplanan, soğuk sıkım yöntemiyle işlenen erken ve alaca hasat zeytinlerden üretilen, yüksek besin ve polifenol değerlerine sahip zeytinyağlarıyla zengin bir ürün portföyü sunuyor. Olizzi’nin ürünleri, tek kullanımlık 10 ML paketlerden, 100 ML, 250 ML ve 500 ML cam şişelere, 2 LT ve 5 LT tenekelere kadar tüketicisiyle buluşuyor.

Olizzi’nin sunduğu ürün çeşitliliği ise şöyle:

  •    Olizzi Premium Organik Natürel Sızma Zeytinyağı: Dünyanın en     prestijli zeytinyağı yarışmalarından Olive Japan 2020, JOOPrize     2021, Olive Japan 2022 ve JOOPrize 2023’te Gümüş Madalya ve     Berlin GOOA 2023’te Altın Madalya kazanan Olizzi Premium Organik     Zeytinyağı organik, erken hasat, soğuk sıkım natürel sızma     zeytinyağıdır. Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan     ve vitamin bakımından zengindir. Olizzi Premium Organik, erken     hasat tutkunları için keyifli bir seçenektir. Yüksek acılık,     yakıcılık ve meyvemsi lezzeti ile erken hasat zeytinlerin     muhteşem tadını yemeklerinize taşır. Domates, haşlanmış     yumurta, peynir, nar ekşisi, avokado, füme et, tavada kızartılan     sebze-et gibi eşleşmelerde kendini ortaya çıkarmaktadır. Olizzi     Premium Organik zengin tat notaları ile marinasyon, soslama ve     soteleme için tercih edilmektedir.

  •    Olizzi Everyday Natürel Sızma Zeytinyağı: Dünyanın en     prestijli zeytinyağı yarışmalarından biri olan JOOPrize 2021 ve     JOOPrize 2023’te Gümüş Madalya kazanan Olizzi Everyday     Zeytinyağı, erken hasat, soğuk sıkım natürel sızma     zeytinyağıdır. Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan     ve vitamin bakımından zengindir. Geniş bir yelpazede tüm     yeşillik ve sebzeli salatalarda, sıcak yemeklerin üzerinde     gezdirmede, haşlanmış veya fırın sebzelerde, tavada kızartılan     sebze-et gibi eşleşmelerde tadını ortaya çıkarmaktadır.     Olizzi Everyday zengin tat notaları ile tavada kızartma,     fırınlama, rosto ve barbekü için tercih edilmektedir.

  •    Olizzi Baby Organik Natürel Sızma Zeytinyağı: Dünyanın en     prestijli zeytinyağı yarışmalarından biri olan Berlin GOOA     2023’te Gümüş Madalya kazanan Olizzi Baby Organik Zeytinyağı     organik, alaca hasat, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıdır.     Olizzi Baby Organik, yüksek meyvemsilik, dengeli acılık ve     yakıcılık seviyelerine sahip, zengin ve pürüzsüz tadı ile     yumuşak içimli zeytinyağı sevenler için iyi bir seçimdir.     Ekim-Kasım aylarında yeşilden alacaya dökerken elle topladığımız     zeytinlerimizi hızlıca soğuk sıkıma gönderiyoruz. Tamamen     fiziksel yöntemler kullanarak düşük serbest yağ asidi oranına     sahip, kaliteli ve lezzetli natürel sızma organik zeytinyağımızı     elde ediyoruz. Yüksek polifenol değerlerine sahip, antioksidan ve     vitamin bakımından zengindir. Düşük-dengeli acılık, yakıcılık     ve yüksek meyvemsi lezzeti ile Olizzi Baby Organik tüm ailenin     yemeklerine tat katıyor, evdeki her damağa hitap ediyor. Soğuk ve     sıcak yemeklerle eşleşebilir; püre, çorba, haşlama ve soslama     için kullanıma uygundur.

  •    Olizzi Classic Organik Natürel Sızma Zeytinyağı: Olizzi Classic     Organik Natürel Sızma Zeytinyağı, organik, alaca hasat, soğuk     sıkım ile elde edilen natürel sızma zeytinyağıdır. Ekim-Kasım  aylarında henüz yeşilden alacaya dönerken elle topladığımız     zeytinlerimizi hızlıca soğuk sıkıma gönderiyoruz. Tamamen     fiziksel yöntemler kullanarak düşük serbest yağ asidi oranına     sahip, kaliteli ve lezzetli natürel sızma organik zeytinyağımızı     elde ediyoruz. Olizzi Classic Organik Zeytinyağı, günlük     yemeklerinizi bir adım öteye taşır. Eşsiz lezzeti, dengeli ve meyvemsi tadıyla çorbalarınızdan tavada kızartılan sebzelere, salata ve et yemeklerine kadar her tabağın lezzetini natürel sızma zeytinyağı ile taçlandırmanız için üretilmiştir.

  •    Olizzi Pome Nar Ekşisi: Olizzi Pome Nar Ekşisi, Harran Ovası’nda özenle yetiştirilen narların     mevsiminde, titizlikle toplanarak sıkılmasıyla elde edilen yüzde     100 doğal nar ekşisidir. Bu yöntem sayesinde, yüzde 100 nar ekşisine ulaşılır ve içerisinde nar suyu dışında hiçbir     ilave şeker, katkı maddesi veya koruyucu bulunmaz. Olizzi Pome Nar     Ekşisi, tatlı ve ekşi dengesini mükemmel bir dengede sunarak     yemeklere zengin bir lezzet katar. Olizzi Pome Nar Ekşisi; salatalardan et yemeklerine, mezelerden soslara kadar geniş bir     yelpazede mükemmel bir lezzet eşlikçisidir. Yoğun nar aroması     ve tatlı ekşi tadıyla, yemeklerinizi unutulmaz kılar. Marinasyon  aşamasında et veya sebzeleri Olizzi Pome Nar Ekşisi ile marine     ederek lezzetlendirebilirsiniz. Salata soslarına veya diğer yemek     soslarına ekleyerek tatlandırma işlemi gerçekleştirebilir,     çeşitli yemeklerde ise doğrudan yemeğin üzerine gezdirerek veya     pişirme sırasında kullanarak çeşnileme özelliğinden     faydalanabilirsiniz.

  •    Olizzi Bliss: Türkiye’nin  biyolojik çeşitlilik bakımından değerli bölgelerinden biri     olan Akseki ormanlarından topladığımız sarı kantaron çiçeğini,     maserasyon yöntemi ile zeytinyağımıza basıp, kantaron yağımızı elde ediyoruz.

Olizzi ürünlerine, Türkiye’de web sitesi olizzi.com.tr üzerinden, pazaryerlerinden (Trendyol, Hepsiburada, Pazarama), seçili gurme gıda marketlerinden, Tazedirekt online mağazasından ve Antalya Sabiha Gökçen ile Antalya Havalimanı Dış Hatlar’dan ulaşabilirsiniz. Amerika Birleşik Devletleri’nde web sitesi olizzi.com üzerinden, pazaryerlerinden (Amazon.com), çeşitli online toptan pazaryerlerinden, seçili gurme marketlerden ve Erewhon isimli popüler market zincirinden satın alabilirler. Ayrıca Güney Kore, Japonya ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde de Olizzi ürünlerini satın alabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve Olizzi

Reklam
Devamını Oku

Bitkisel Yağ

Orkide’ye “3 Yıldız Superior Taste Award” Lezzet Ödülü

Orkide Zeytin Dalından Fesleğenli Zeytinyağı, Brüksel’deki Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü (International Taste Institute – ITQI) tarafından ‘3 Yıldız Superior Taste Award’ lezzet ödülüne layık görüldü. 

Yayınlandı

on

Dünyanın prestijli şef ve sömeliye derneklerine üye 200’den fazla profesyonel lezzet uzmanından oluşan jüri tarafından yapılan tat, koku ve kaliteye dayalı duyusal kör testler sonucunda Orkide Zeytin Dalından Fesleğenli Zeytinyağı, toplam puanı yüzde 90 ve üzerindeki ‘3 Yıldız – Sıra Dışı Ürün’ değerlendirmesiyle lezzet ödülünü kazandı.  

Taze fesleğenin natürel sızma zeytinyağı ile birlikte işlenmesiyle üretilen Orkide Zeytin Dalından Fesleğenli Zeytinyağı; aroma, renklendirici ve katkı maddesi içermiyor, rengini, kokusunu ve lezzetini taze fesleğenden ve natürel sızma zeytinyağından alıyor. Orkide Zeytin Dalından Fesleğenli Zeytinyağı; her öğünde ekmek üstü atıştırmalıklarda, öğle ve akşam öğünlerinde ana yemeğe eşlik eden salatalarda, salata soslarında ve mezelerde, makarnalarda ve makarna soslarında, çorbalarda, sebze, et, balık ve tavuk yemeklerinde ve pizzalarda kullanılabilir. 

Kaynak: HORECA Trend ve Orkide

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.