Filipinler Büyükelçiliği ve Ankara HiltonSA’dan Filipin Mutfağına Özel Festival

Filipinler Büyükelçiliği, Ankara HiltonSA iş birliğiyle Başkent Ankara’da ilk kez düzenlenecek olan “Filipinler’in Lezzetleri: Filipin Yemek Festivali” ile Filipin mutfağını Ankaralı gastronomi tutkunlarıyla buluşturmaya hazırlanıyor. Festival, 15–17 Haziran 2026 tarihleri arasında Ankara HiltonSA’da gerçekleştirilecek.

Filipinler’in zengin mutfak kültürünü ve misafirperverliğini Türkiye’ye taşımayı amaçlayan festival kapsamında, Filipinler’den gelen deneyimli şefler Nestor Gregorio Caesar “Nikki” Macaraig III ve Ma. Esperanza Corazon “Zaza” Sarmiento, otantik Filipin lezzetlerini modern mutfak teknikleriyle yorumlayarak özel bir menü sunacak.

Filipinler Büyükelçiliği tarafından düzenlenen etkinlik, gastronomi diplomasisi aracılığıyla Filipinler ile Türkiye arasındaki kültürel ve ekonomik bağların güçlendirilmesini hedefliyor. Festival aynı zamanda Ankara’daki diplomatik çevreleri, uluslararası toplumu ve yerel gastronomi meraklılarını Güneydoğu Asya’nın yükselen mutfaklarından biriyle tanıştırmayı amaçlıyor.

Festival boyunca misafirler, Filipin mutfağının karakteristik özellikleri arasında yer alan güçlü aromaları, dengeli ekşi-tatlı lezzetleri ve zengin baharat kullanımını yansıtan özel tarifleri deneyimleme fırsatı bulacak.

Filipin Mutfağına Küresel İlgi Artıyor

Filipinler’in Türkiye Büyükelçisi Jaime Ramon T. Ascalon Jr., festivalin Filipin gastronomisinin Türkiye’de daha geniş kitlelere tanıtılması açısından önemli bir adım olduğunu belirtti.

Ascalon, yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Cesur lezzetleri, canlı gelenekleri ve Asya, İspanyol ve yerel etkilerin benzersiz birleşimiyle tanınan Filipin mutfağına yönelik küresel ilgi giderek artıyor. Bu festival aracılığıyla yalnızca yemeklerimizi değil, aynı zamanda Filipin halkının sıcaklığını ve misafirperverliğini de paylaşmayı umuyoruz.”

Özel Festival Menüsü

Üç gün boyunca devam edecek festivalde sunulacak menüde Filipin mutfağının öne çıkan lezzetleri yer alıyor.

Başlangıçlarda Beef Pares Bruschetta, Sinigang Kroketleri, Okoy (Sebzeli Mücver), Kinilaw (Filipin Usulü Deniz Ürünlü Ceviche), Tofu ve İstiridye Mantarı ile Spring Roll Salatası bulunuyor.

Ana yemekler arasında ise Deniz Mahsullü Kare-Kare Eriştesi, Kuzu Kaldereta, Hindistan Cevizli Adobo Soslu Dana Kaburga, Chicken Tinola ve Izgara Tavuk Sisig yer alıyor.

Tatlı menüsünde ise Filipin mutfağının sevilen lezzetleri Ube Triliçe ve geleneksel traş buz tatlısı Halo-Halo misafirlerle buluşacak.

Filipinler Büyükelçiliği, Ankara’daki diplomatik misyon temsilcilerini, uluslararası toplumu ve gastronomi tutkunlarını bu özel etkinliğe davet ederek Filipin mutfağının dünyada giderek artan popülaritesini yakından deneyimlemeye çağırıyor.