STT ve TETT Farkındalığı İçin Ortak Deklarasyon Yayımlandı

Her Yıl 14 Milyon Ton Gıda Çöpe Gidiyor

Deklarasyonda, Türkiye’de evler, perakende ve hizmet sektörünü kapsayan doğrudan tüketim aşamasında her yıl yaklaşık 14 milyon ton gıdanın israf edildiği belirtildi. Açıklamada, çöpe atılanın yalnızca gıda olmadığı; aynı zamanda su, enerji, emek, zaman ve doğal kaynakların da kaybedildiği vurgulandı.

Toplumun Yüzde 72’si STT ile TETT Arasındaki Farkı Bilmiyor

Ortak bildiride, Türkiye’de her 10 kişiden 7’sinin Son Tüketim Tarihi ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi arasındaki farkı bilmediğine dikkat çekildi. Bu bilgi eksikliğinin, tüketilebilir durumdaki milyonlarca ton gıdanın gereksiz yere çöpe gitmesine neden olduğu ifade edildi.

TETT Kaliteyi, STT Güvenliği Gösteriyor

Deklarasyonda, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’nin (TETT) makarna, bakliyat, konserve ve bisküvi gibi dayanıklı ürünlerde kalite ve lezzet göstergesi olduğu belirtildi. Uygun koşullarda saklanan ve herhangi bir bozulma belirtisi göstermeyen ürünlerin TETT tarihinin geçmiş olmasının tek başına sağlık riski oluşturmadığı ifade edildi.

Buna karşılık Son Tüketim Tarihi’nin (STT), et, süt, balık ve yumurta gibi yüksek riskli gıdalar için bir güvenlik sınırı olduğu vurgulanırken, STT’si geçmiş ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği hatırlatıldı.

Gıda İsrafı İklim Krizini Derinleştiriyor

Deklarasyonda, gıda israfının yalnızca ekonomik bir kayıp olmadığına dikkat çekildi. Açıklamada, gıda israfının bir ülke olması halinde ABD ve Çin’in ardından dünyanın en büyük üçüncü sera gazı emisyon kaynağı olacağı belirtilerek, TETT farkındalığının iklim kriziyle mücadelede önemli bir rol oynadığı ifade edildi.

Tüm Paydaşlara Ortak Çağrı

Deklarasyonda sürdürülebilirlik kuruluşları, tüketici dernekleri, üreticiler, perakendeciler ve medya kuruluşları ortak hareket etmeye davet edildi. Özellikle TETT’si yaklaşan ürünlerin indirim rafları, gıda bankacılığı ve sosyal sorumluluk projeleri aracılığıyla yeniden ekonomiye kazandırılması, ambalajlarda daha açıklayıcı bilgilere yer verilmesi ve toplumda gıda okuryazarlığının yaygınlaştırılması gerektiği vurgulandı.

“Gıdanı Koru, Yarınını Kurtar”

“Gıdanı Koru, Yarınını Kurtar” sloganıyla duyurulan seferberlik; Gıda Güvenliği Derneği, Gıda Perakendecileri Derneği, Güvenilir Ürün Platformu, Sürdürülebilirlik Akademisi, Sürdürülebilir Gıda Platformu, Temel İhtiyaç Derneği, Tüketici Başvuru Merkezi, Tüketiciyi Koruma Derneği, Tüketici Şikayetleri Federasyonu, Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası ve Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu tarafından destekleniyor.