Bodrum’un en sevilen zamanlarından Eylül ayında gerçekleşecek atölyeler, katılımcılara yaratıcılıklarını keşfetme fırsatı sunarken onları içsel bir yolculuğa davet ediyor. Programda; kağıt üzerinde meditasyon tekniğiyle sakinlik ve dinginlik kazandıran Zentangle Atölyesi, kendi tasarımlarını hayata geçirmek isteyenler için Takı Atölyesi, evrenin estetik düzenine ışık tutan Kutsal Geometri & Mandala Atölyesi ve hayalleri somutlaştırarak ilham dolu panolara dönüştüren Mood Board Atölyesi yer alıyor.

Ege’nin berrak sularına açılan özel plajı, zengin spor ve su aktiviteleri, müzikle renklenen akşamları ve seçkin gastronomi deneyimleriyle DoubleTree by Hilton Bodrum Işıl Club Ultra All Inclusive Resort’ta yazın ritmi tüm canlılığıyla sürüyor. Tesis, Eylül ayında da sanat, eğlence ve yaratıcılığı bir arada sunarak misafirlerine unutulmaz anılar yaşatıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve DoubleTree by Hilton Bodrum

Bereketli Troya Ovası’ndan Türkiye’nin Sofralarına

Çanakkale domatesi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda coğrafi işaretli bir ürün olmasıyla da öne çıkıyor. Etli yapısı, yoğun aroması ve ince kabuğuyla özellikle salça ve sos yapımında tercih edilen bu domates, üretim süreçlerinin büyük kısmını Çanakkale’nin verimli topraklarında geçiriyor.

2024 TÜİK verilerine göre Çanakkale genelinde yaklaşık 420 bin ton domates üretimi gerçekleşti. Bu rekoltenin önemli bir  kısmı, “Bereketli Troya Ovası” olarak da bilinen Kumkale Ovası’nda yapılmakta. Bölge, alüvyal toprak yapısı ve Ege ile Marmara iklimlerinin kesişim noktasında bulunması sayesinde Türkiye’nin en verimli domates havzalarından biri olarak kabul ediliyor.

Domatesin Yeni Yolculuğu: Gastronomi ve Deneyim Odaklı Turizm

Son yıllarda gastronomi turizmi, klasik seyahat alışkanlıklarının ötesine geçerek, ziyaretçilere yöresel üretim süreçlerini deneyimleme imkânı sunuyor. Bu bağlamda, Çanakkale’deki pek çok butik otel ve restoran da yöresel ürünlerle kendi mutfaklarını şekillendirmeye başladı. Salça ve domates sosu yapımı gibi geleneksel pratikler, artık sadece evlerde değil, turistik tesislerin mutfaklarında da yeniden hayat buluyor.

Domatese Fine Dining Dokunuşlar: Nadas Otel Farkı

İşte bu kırmızı telaşın bir parçası da, Kaz Dağları’nın eteklerindeki Yeşilyurt Köyü’nde bulunan Nadas Otel oldu. Kendi bahçesinde doğal ve organik yöntemlerle domates yetiştiren otel, bu sezon üretiminden elde ettiği domateslerle Şef Çağatay Ateş, otelin fine dining restoranı için özel salçalar, soslar ve reçeteler hazırlamaya başladı. Misafirlerine hem doğayı hem de gastronomiyi deneyimleten Nadas Otel, sürdürülebilir turizmin en özgün örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Otelde konaklayan misafirler, domateslerin dalından toplanmasından mutfağa gelişine, salçaya dönüşümünden tabaktaki son sunuma kadar geçen süreci lezzetiyle de deneyimleyebiliyor. Yerel üretime saygı, doğaya özen ve modern gastronomi tekniklerinin birleştiği bu yaklaşım, Nadas Otel’in farkını ve bölgesel ürünlere olan bağlılığını da ortaya koyuyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Nadas Otel

The Peninsula Hotels’in, dünyanın farklı otellerinde destinasyonlarında vizyoner sanatçılara destek vermek amacıyla hayata geçirdiği programı Art in Resonance’ın kapsamında The Peninsula Istanbul, Peru asıllı Amerikalı sanatçı Grimanesa Amorós’un iki yeni ışık enstalasyonuna ev sahipliği yapıyor. Amorós’un The Peninsula Istanbul için özel olarak tasarladığı “PASSAGE” ve “MARITIME” adlı eserleri, 24 Eylül’den Ekim sonuna kadar ziyaretçileri sanatla buluşturacak.

Daha önce The Peninsula New York’un yanı sıra Köln’deki Ludwig Museum ve Şanghay’daki Central Academy of Fine Arts gibi prestijli kurumlarda eserleri sergilenen Amorós, The Peninsula Istanbul için özel olarak tasarladığı bu iki mekâna özgü çalışmaları, “A Wave of Time” başlığı altında bir araya getiriyor.

İlk enstalasyon olan PASSAGE, otelin tarihî saat kulesinde sergilenerek geçmiş ile bugünü buluşturuyor. 1910’lu yıllarda kruvaziyerlerinin uğrak noktası olarak inşa edilen otelin tarihî Yolcu Terminali binasında konumlanan eser, insan hareketinin ritimlerini çağrıştıran dinamik bir yol haritası çizerek; ayrılıkların ve kavuşmaların yaşandığı bu mekâna görsel bir övgü niteliği taşıyor.

MARITIME adlı ikinci enstalasyon, asılı duran bir gemiyi andıran heykelsi formuyla The Lobby’de yer alıyor. The Peninsula Istanbul’un bulunduğu lokasyonun köklü denizcilik geçmişine şiirsel bir selam niteliğindeki eser, izleyenleri deniz yolculuklarının kurduğu fiziksel, kültürel ve içsel bağlar üzerine düşünmeye çağırıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve The Peninsula Hotels