Şehrin merkezindeki ideal konumu ve misafir memnuniyeti odaklı hizmet anlayışıyla İstanbul’un en çok tercih edilen otelleri arasında yer alan Hilton Istanbul Maslak, misafirlerine unutulmaz bir İftar deneyimi sunmaya hazırlanıyor.

Şirket ve gruplara özel 4 farklı set menü hazırlayan Hilton Istanbul Maslak her damak zevkine hitap etmeyi başarıyor. Sektörde otuz yılı aşkın deneyimiyle yenilikçi ve özgün tatlara imza atan Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibinin elinden çıkan set menüler, birbirinden lezzetli iftariyeliklerle başlıyor. Ezogelin, Osmanlı, mercimek ve düğün çorbası gibi içinizi ısıtacak çorba çeşitleriyle devam eden menülerde ara sıcak olarak Adana böreği, Kayseri mantısı, kuru patlıcan dolması, pastırmalı ve kaşarlı börek gibi lezzetli ve doyurucu alternatifler sunuluyor. Ana yemekte geleneksel hünkâr beğendi, ağır ateşte pişirilmiş dana incik, fırınlanmış dana antrikot ve kuzu tandır yer alıyor. Tatlı olarak ise Ramazan’ın vazgeçilmezi güllaç, kazandibi ve sütlaçtan oluşan sütlü tatlı tabağı, kaymaklı ayva tatlısı, şöbiyet, baklava ve kadayıftan oluşan Türk tatlı tabağıyla son buluyor. Çay ve meşrubat ise limitsiz olarak set menüye dâhil ediliyor.

Yıldızların Altında İftar

Hilton Istanbul Maslak, ayrıca 27’nci katında bulunan, panoramik şehir ve Boğaz manzaralı The Roof salonunda, yıldızların altında özel iftar davetlerine ev sahipliği yapabiliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Hilton Istanbul Maslak

Corendon’un yıl boyunca müşteri memnuniyeti, genel kalite, sürdürülebilirlik, popülerlik ve iş birliği gibi kriterleri değerlendirerek belirlediği bu prestijli ödüller, turizm sektöründe mükemmeliyeti hedefleyen otellerin başarısını gözler önüne seriyor. Liberty Hotels & Resorts, fark yaratan hizmet anlayışı, üstün konforu ve misafir odaklı yaklaşımıyla sektörün öne çıkan şirketlerinden biri olmaya devam ediyor. Liberty Hotels & Resorts’un ödül alan otelleri, sundukları eşsiz hizmet anlayışı, konfor ve misafir odaklı yaklaşımlarıyla hem yerli hem de yabancı turistlerin gözdesi olmayı sürdürüyor.

Liberty Signa: Akdeniz’in Huzur Dolu Adresi

Fethiye’de Çalış Plajı’nda konumlanan Liberty Signa, şık ve konforlu konaklama seçenekleri, dünya mutfağından özel lezzetler sunan restoranları, bütüncül spa hizmetleri ve turkuaz suların keyfini çıkarmaya olanak tanıyan özel plajı ile misafirlerine ayrıcalıklı bir tatil deneyimi sunuyor.

Liberty Fabay: Doğayla İç İçe, Ayrıcalıklı Bir Tatil

Liberty Fabay, iddialı mimarisiyle göz kamaştırırken, muhteşem Adalar manzarası ve huzur veren Akdeniz dokusuyla misafirlerine unutulmaz bir tatil deneyimi sunuyor.  Zarif ve modern tasarımı, doğayla uyum içinde bir ambiyans yaratarak misafirlerini sıcak bir misafirperverlik yolculuğuna çıkarıyor. Konforun ve huzurun mükemmel birleşimi olan Liberty Fabay, misafirlerine benzersiz bir Akdeniz deneyimi sunarak unutulmaz anılar biriktirmeye davet ediyor.

Liberty Kuşadası: Ege’nin Mavi Sularında Premium Bir Deneyim

Ege’nin masmavi sularıyla çevrili Liberty Kuşadası, Corendon Premium Ödülü ile misafir memnuniyetinde ulaştığı zirveyi bir kez daha kanıtladı. Deniz manzaralı konaklama seçenekleri, dünya mutfaklarının eşsiz tatlarını sunan restoranları ve geniş aktivite olanakları ile tatilcilerine benzersiz bir deneyim sunan otel, kusursuz hizmet anlayışıyla fark yaratıyor.

Liberty Hotels & Resorts, ödüllü otelleriyle Türkiye’nin turizm sektöründeki gücünü pekiştirmeye ve misafirlerine unutulmaz tatil anıları yaşatmaya devam edecek.

Kaynak: HORECA TREND ve Liberty Hotels & Resorts

Türkiye’nin ilk “Sürdürülebilir Turizm Sertifikasına” sahip otelleri arasında yer alan Conrad Istanbul Bosphorus sürdürülebilir gastronomi yaklaşımıyla hazırlanmış geleneksel iftar yemekleri ve kurumsal iftar davetleri Ramazan ayını daha da anlamlı kılıyor.

Conrad İstanbul Bosphorus’un otantik Türk mutfağı ve yöresel lezzetleri sunan Manzara Restoran’ın geleneksel Ramazan menüsü, ‘Green Ramadan’ kapsamında açık büfe servisi yerine, paylaşımlı set menü şeklinde hazırlanarak misafirlerinin gıda israfı konusunda bilinçli tercihler yapmasını destekliyor.

‘Green Ramadan’ Menüsü

Manzara Restoran’ın İftar menüsü, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan iftariyelikler, ağır ateşte pişirilmiş sebzeler, taze otlar, geleneksel dolmalar, humus, babagannuş, özel soğuk sıkım zeytinyağı, ızgara pidelerle eşleşiyor. Közlenmiş kırmızı biber çorbası ve Anadolu’nun geleneksel mercimek çorbası seçeneği sıcak bir başlangıç sunuyor. Ardından, ılık humusla servis edilen baharatlı köfte, sarımsaklı yoğurtlu etli mantı ve sumak ve isli yoğurt ile eşleştirilmiş kurutulmuş sebze dolmaları, geleneksel tariflerin Executive şef Selim Ay’ın ve ekibinin sunumlarıyla lezzet anlarına ev sahipliği yapıyor. Ana yemeklerde, yerel balıklardan, adaçayı, arpa ve şeker domatesin lezzetiyle hazırlanmış ‘Ankara Tava’, ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik, kuskus risotto ile servis edilirken ‘Simit’ kebap ise Ödemiş köftesi ve susamlı simit, baharatlı domates sos ve yoğurtla tam bir ziyafete dönüştürüyor.  Ramazan sofrasının muhteşem finalinde ise tatlı menüsü, dondurmalı baklava, bahibe soslu sütlü çikolata sorbeli çikolatalı kek ve ekmek kadayıfı ile göz dolduruyor.

‘Green Ramadan’ programının ikinci senesi ile ilgili Conrad Istanbul Bosphorus Executive Şefi Selim Ay şunları söyledi; “Konaklama sektöründe lider bir marka olarak, gıda israfını en aza indirme hedefimizle sürdürülebilir gastronomi konusunda sektöre öncülük etmek için 2024 yılında yola çıktık. “Green Ramadan” ile gıda atıklarımızı minimuma düşürüp, tedariğimizin %30 unu yerel kaynaklardan sağlayarak bir denge oluşturmaya başladık.  Bu sene de özellikle Ramazan menülerimizde yine aynı yaklaşıma devam ediyoruz. Açık büfe servis yerine paylaşımlı set menüleri oluşturduk. Misafirlerimiz hem geleneksel İftar şölenini yaşayacak hem de sürüdürülebilir gastronomi yaklaşımımıza destek olacaklar.

Geçen sene iş birliğine başladığımız UNEP (Birleşmiş Milletler Çevre Programı) ve Winnow ile bu özel sürdürülebilirlik programında, Conrad Istanbul Bosphorus, Ramazan ayında israfı en aza indirmek, yerel kaynaklara ve sıfır atık kavramına dair farkındalığı artırmak amacıyla önlemler almaya devam ediyor. Özellikle açık büfe operasyonlarımızda son bir yılda 14 ton gıda israfını önledik. Winnow, yapay zekayı kullanarak oluşturduğu günlük, haftalık ve aylık raporlarla kullandığımız ürünlerin gramajından, ne kadar atık çıkardığımızı ölçümleyen bir sistem. Mutfağımızın hem girişinde hem de çıkışında Winnow yapay zeka sistemlerimizi kurduk. Giriş kısmında, meyve-sebze kabukları gibi bizim üretim esnasında çıkardığımız atıkları ölçümlüyor. Çıkış kısmında ise, misafirlerimizin tabakta kalan yemeklerinin fotoğrafını çekiyor, yemeğin hangi gruba dahil olduğunu belirliyor ve atık miktarını detaylı bir rapor olarak sunuyor. Ayrıca israfı azaltmanın yanı sıra, raporlarla elde ettiğimiz harcanan su ve enerji miktarlarını, geri dönüşümle ne kadar gıda atığını önlediğimizi misafirlerimizle paylaşarak bilinçlenmelerine destek olduk.”

Kaynak: HORECA TREND ve Conrad Istanbul Bosphorus