Kahvenin Bir İçecek Olarak Kısa Tarihi
Kahve 1500 lü yıllarda İstanbul’a geliyor, ilk kahve dükkanı İstanbul’da açılıyor, sonrasında İtalya, Fransa, Viyana derken kahve Türk kahvesi olarak Avrupa’da pek çok yerde içilir hale geliyor.
Uzun bir süre bu böyle gidiyor ancak bir süre sonra Espresso ortaya çıkıyor..
Nasıl oluyor da önce ortaya çıkan Türk kahvesi değil de espresso bu kadar yaygın hale değil?
Türk Kahvesi İstanbul’dan Avrupa’ya Yayıldı
Espresso içecek olarak ortaya çıktıktan sadece 60 yıl sonra makineleşiyor. Bu sayede standart lezzette bir Espresso, kolay bir şekilde ulaşılabilir hale geliyor.
Türk kahvesi için bu süre, kahvenin İstanbul’a geldiği zamanlar bile başlangıç olarak kabul edildiğinde 450 yıl..450 yıl sonra ortaya çıkan otomasyon seviyesi de oldukça düşük.
Türk kahvesinin özellikle son 20 yılda küçük ev aletleri sektöründeki gelişmelerle günlük hayatın içine daha da entegre olmuş, daha kolay ulaşılabilir hale gelmiştir. Ancak bu sadece kafe ve ve restoranlarda süreçleri bir miktar kolaylaştırıyor.
Türk kahvesinin bugünkü makineleşme seviyesi bize günlük hayatımızın içerisinde, taze bir Türk kahvesini kolay ve eşit bir şekilde ulaşabilmemizi sağlıyor mu?
İçtiğimiz bir fincan kahvenin taze olabilmesi için anlık olarak öğütülmesi gerekiyor. Çünkü kahve tozları hava ile temas ettikten kısa bir süre sonra bayatlamaya başlıyor. Hafızanızı yoklayın, gittiğiniz kaç kafeteryada Türk kahvesi siparişi verdiğinize kahveniz çekirdekten öğütülerek hazırlandı? Sirkülasyonu hızlı bir kafeteryada değilseniz büyük ihtimalle çok da taze olmayan bir kahve içiyorsunuz. Espresso bazlı kahveleri düşündüğünüzde neredeyse tüm siparişleriniz çekirdekten anlık öğütülerek kahveleriniz hazırlanıyor.
Bugün tüm diğer kahve markalarının “on the go” ya da başka isimler altında, self servis kahve satış noktaları kurduğunu ve bu noktaların da oldukça yoğun bir şekilde kullanıldığını görüyoruz. Ancak Türk kahvesi için böyle bir satış kanalı mümkün değil. Türk kahvesini hep hazırlayan birisinin olması gerekiyor. Bu da tüketim alanlarını limitli hale getiriyor.
Hazırlayan bir kişinin olması, lezzetin de kişiye bağlı hale olduğu anlamına geliyor. Koyulan malzeme miktarı, kahvenin tazeliği, suyun kalitesi, pişirme düzeyi derken pek çok farklı değişkenin hazırlayan kişi tarafından yönetildiğini, bir standardı yakalayabilmenin çok güç olduğunu görüyoruz.
Köpüklü: Yeni Bir Türk Kahvesi Deneyimi
Köpüklü, dünyada ilk defa çekirdekten fincana Türk kahvesini tam otomatik olarak hazırlayıp satışını yapabilen bir Türk kahvesi makinesidir. Köpüklü günümüzün teknolojilerini kullanarak; lezzetli bir fincan Türk kahvesine en pratik ve en hızlı şekilde ulaşım imkanı sunarak Türk kahvesini günlük hayatımızın içinde herkes için kolay ulaşılabilir hale getirmeyi hedeflemektedir.
“Tek Bir Tıkla” Türk Kahveniz Hazır
Köpüklü içerisinde kahve çekirdeklerini, şekeri, suyu bulunduran; ürün seçimi yapıldıktan sonra kahve çekirdeklerini öğüten, şeker ve su ekleyen, kendine özgü yöntemiyle karıştıran, cezvede pişiren, bardakta servisini yapan, sonrasında da kendisini temizleyen ve farklı ödeme yöntemlerini kabul edebilen tam otomatik bir “Türk Kahvesi Satış Makinesi” dir. Köpüklüler 2021 Ocak ayından itibaren akaryakıt istasyonları, üniversiteler, hastaneler, fabrikalar, şirket merkezleri vb farklı noktalarda hizmet vermektedir. Bugüne kadar 800.000’in üzerinde Türk kahvesi sunan Köpüklü İstanbul’dan sonra hizmet ağını Çanakkale ve Bursa ile genişletti. Diğer şehirlerde hizmet verebilmek için çalışmalarına devam ediyor.
Dünyanın bilinen ilk kahve içeceği olan Türk kahvesini teknolojinin son hali ile buluşturan 4 patente sahip Köpüklü; lezzetli bir fincan Türk kahvesini kolay ve hızlı bir şekilde erişilebilir hale getiren ilk Türk Kahvesi Satış Makinesi (otomatı) ile 2021 Ocak ayında ilk akıllı Türk kahvesi satış makinesiyle başlayan bu yolculuk, bugün portföyüne eklenen yeni kahve makinesi modelleri ve dijital altyapısı ile beraber kahve makinelerini biraraya getiren dijital bir platforma dönüştü. Özet olarak Köpüklü, sadece bir makine değil; makinelerden oluşan, mobil uygulaması ve yönetim paneli ile beraber yeni nesil bir satış kanalı. Bugün Türk kahvesi, yarın başka ürünler için uyarlanabilir bir platform.
Köpüklü Platformu: Yeni Nesil Satış Kanalı
Dijitalizasyonun sağladığı verimlilik Köpüklü’nün uygun bir fiyattan kahveyi ulaşılabilir hale getiriyor. Köpüklü’den alacağınız Türk kahvesi taze olmasının yanı sıra, 40% daha fazla, fiyat olarak 40% daha uygun.
Köpüklü, Türk kahvesini günlük yaşamının kolay ulaşılabilir bir parçası haline getirmek için buluta bağlı akıllı makine, mobil uygulama ve bulut tabanlı yönetim paneli ile sadece bir kahve makinesi olarak değil; izlenebilir, yönetilebilir bir satış, pazarlama ve operasyon platformu olarak hizmet veriyor.
Köpüklü Platformunun Bileşenleri
Akıllı Satış Makineleri: Çekirdekten Fincana Lezzet
Köpüklü’nün IoT tabanlı makineleri, çekirdekten fincana Türk kahvesini dünyada ilk defa tam otomatik olarak hazırlayarak eşsiz bir deneyim sunuyor.
Köpüklü (Geniş Ekran)
Köpüklü’nün ilk modelinden sonra geliştirilen 21 inch boyutunda bir ekrana sahip Köpüklü ile kahve hazırlama süreçleri aynı kalitesini korurken; büyük dokunmatik ekranıyla müşteri etkileşimini arttırıyor ve daha interaktif bir alışveriş deneyimi sunuyor. Dokunmatik ekranlar Köpüklü’nün kendi geliştirdiği uzaktan yönetim platformu ile müşterileri ile esnek, dinamik bir iletişim platformu haline geliyor.

Köpüklü (Geniş Ekran)
Yeni Köpüklü Masaüstü Modeli:
Çekirdekten taze öğütülmüş Türk kahvesini masaüstü makinesinde sunan Köpüklü Masaüstü özellikle işyerleri ve akaryakıt istasyonlarının ihtiyaçları düşünülerek geliştirildi.
- Yer sıkıntısı olan noktalarda dar bir alanda hizmet verebilen Köpüklü Masaüstü, standın içerisine entegre edilmiş otomatik bardak sağlayıcı ile her işlem için sadece bir adet bardak vererek fazla bardak tüketimin önüne geçiyor; hijyenik ve sürdürülebilir bir çözüm sunuyor.
- Köpüklü Masaüstü’nde gerekli tüm malzemeler (kahve, şeker, su, bardak) makine açılmadan kolaylıkla doldurulabiliyor. Bu sayede hizmet verdiği noktalar tarafından da operasyonu kolay bir şekilde gerçekleştirilebiliyor.

Köpüklü Masaüstü (Otomatik Bardak Sağlayıcı ve Ödeme Sistemi)
2. Köpüklü Mobil Uygulaması: Daha Hızlı Alışveriş ve Kampanyalar Artık Cebinizde
Köpüklü Mobil, kahve severlere Türk kahvesine erişimi daha hızlı ve kolay hale getiriyor.

Köpüklü Mobil Uygulama ile hızlı sipariş
Şubat 2024’ten beri yayında olan Köpüklü Mobil Uygulaması ile kullanıcılar kampanyalardan yararlanabiliyorlar.
- 7 kahveye 1 kahve ücretsiz
- Doğumgünlerinde ve yıl içindeki özel günlerde indirimler ve hediye kahve kazanmaya devam edebilirsiniz
- Kurumsal üyeliklerle şirketler çalışanlarına lezzetli molalar sunarken maliyetlerini de kontrol altında tutar, istedikleri adette kahve bakiyesi cüzdanlarına tanımlanır
Tüm kampanyalar Köpüklü Panel üzerinden tanımlanarak saniyeler içerisinde devreye alınabiliyor. Köpüklü Panel üzerinden tanımlanan kampanyalar aynı anda hem Köpüklü Mobil Uygulama’ya hem de Köpüklü’ler üzerindeki ekranlara bilgi olarak düşüyor.
3. Köpüklü Panel: Operasyonun Dijital Kalbi
Bulut tabanlı Köpüklü Panel satış, pazarlama ve operasyon süreçlerini uçtan uca dijitalleştiriyor. Köpüklü Panel, Köpüklülerin 7/24 hizmete hazır olarak tutmak için tasarlandı. Bunun için tüm operasyon süreci dijital olarak tasarlandı. Bu şekilde Köpüklüler kesintisiz ve de maliyet yönünden verimli bir operasyon süreci işletiliyor.
Köpüklü Panel’in Satış, Pazarlama ve Operasyon alanında sunduğu özelliklerin bazıları aşağıdaki gibi listelenebilir

Köpüklü Panel
Satış ve Pazarlama
- Farklı ödeme yöntemleri ve iş modellerine göre satış raporları anlık olarak raporlanıyor
- İş ortakları ve kurumsal müşteriler de aynı ekranlardan tüketimlerini veya gelirlerini takip edebiliyor
- Lokasyon bazlı, hızlı hazırlanabilen kampanya yönetimiyle esnek pazarlama çözümleri sunuyor
- Ürün fiyatları bulut üzerinden kolay bir şekilde güncellenebilir
- Kullanıcı geri bildirimleriyle sürekli iyileştirme imkanı sunuyor
- Dinamik Medya Yönetimi özellikleri sunuyor
Operasyon
- Anlık stok takibi ve uzaktan erişimle kesintisiz operasyon, tanımlanan durumlarda uyarıların düşmesi
- Makinede gerçekleşen hatalara gelen uyarılar üzerine uzaktan bağlanılarak müdahale edilebiliyor
- Makine yaşam döngüsü bakım aralıkları, yapılan değişiklikler Panel üzerinden planlanıyor ve kayıt altına alınıyor
- Operasyon için güncel durumları göz önüne alarak otomatik olarak oluşturulan rota planlama ve kestirimci bakım özellikleri geliştirme aşamasında

Köpüklü Hakkında
Köpüklü, dijitalleşmenin gücünü kullanarak Türk kahvesini lezzetli bir içecek olarak her yerde ulaşılabilir yepyeni bir deneyim haline getiriyor. Köpüklü Akıllı Kahve Makineleri, Köpüklü Mobil Uygulaması ve bulut tabanlı yönetim sistemi Köpüklü Panel ile Köpüklü, sadece bir kahve markası değil, dijital bir kahve zinciri olarak kendisini konumlandırıyor. Bu vizyonuyla Köpüklü, geleneksel bir ürünümüz olan Türk kahvesini, hem Türkiye’de hem de dünyada modern bir bakış açısıyla tanıtarak geleceğe taşıyor.