“Starbucks Ortak Alan” Kapılarını Gençlere Açtı | HORECA TREND
Takip edin!

Cafe

“Starbucks Ortak Alan” Kapılarını Gençlere Açtı

Starbucks, Toplum Gönüllüleri Vakfı (TOG) ve lisanslı iş ortağı Alshaya Group iş birliğiyle Türkiye’deki ilk Community Store mağazasının kapılarını açtı. Ümraniye Yamanevler’de bulunan ve “Community Store Starbucks Ortak Alan” olarak adlandırılan bu mağaza, gençlerin yaratıcılıklarını keşfedebileceği, ilham bulabileceği ve tutkularının peşinden gidebileceği bir buluşma noktası olarak tasarlandı.

Yayınlandı

on

Dünyada açılan her Starbucks Community Store, içinde yer aldığı topluluğun eşsiz bir yansıması olarak, lokal grupların bir araya gelerek bağlantı kurabilecekleri, yaratıcı etkinlikler düzenleyebilecekleri özel tasarlanmış alanlar sunuyor. Mağazalarda gerçekleştirilen programlar ve deneyimler, Starbucks çalışanlarının ve bulunduğu toplumun ilgi alanlarından alınan ilhamla tasarlanıyor. Türkiye’nin ilk Community Store mağazası ise Toplum Gönüllüleri Vakfı (TOG) iş birliğiyle gençlere yönelik eğitim ve sosyal etkinlikler düzenleyecek.

Bir yıl boyunca, bu alanda kişisel gelişim, yetenek ve becerilerin güçlendirilmesi, kariyer planlaması ve iş hayatına katılım gibi konuları kapsayan çeşitli eğitim programları sunacak. Bunun yanı sıra, gençlerin sosyal sorumluluk bilinci kazanmaları, sosyal etkinliklere katılmaları, kültürel ve sanatsal etkinlikler aracılığıyla yaratıcılıklarını keşfetmeleri ve topluma daha fazla dahil olmaları desteklenecek. Bu programlar, alanında uzman bir ekip, eğitmenler ve danışmanlar tarafından atölye çalışmaları ve eğitim oturumları şeklinde hazırlanacak ve uygulanacak. Gönüllülük ve sosyal sorumluluğun değerini gençlere öğretmek ve bu konularda farkındalık yaratmak amacıyla, Community Store Starbucks Ortak Alan’ın ilk dersi 23 Kasım’da 15 gencin katılımıyla gerçekleştirildi.

‘Starbucks Ortak Alan’ın açılışı hakkında değerlendirmede bulunan Starbucks Türkiye Azerbaycan ve Kazakistan Başkan Yardımcısı Figen Ilgaz şunları söyledi: “Starbucks olarak, her zaman kahveden çok daha fazlası olma arzusuyla hareket ediyoruz. Kuruluşumuzdan bu yana kahve sanatını olduğu kadar insan ilişkilerini de önemseyen öncü bir şirketiz. İçinde bulunduğumuz topluma değer katmak ve onlarla birlikte büyümek bizim için çok önemli. Toplumla buluştuğumuz her noktada, kalpten kalbe köprüler kurarak daha güçlü ve umut dolu bir gelecek inşa etmeyi hedefliyoruz. Türkiye’de ilk kez hayata geçirdiğimiz ‘Starbucks Ortak Alan’ projemiz, bu hayalin ve tutkunun en parlak yansıması olarak karşımıza çıkıyor. Bu proje ile gençlerin yaşamın her alanındaki deneyim ve öğrenimlerden elde ettikleri ilhamı kullanabilecekleri özel bir merkez yarattık. Bu özel merkezi yaratırken, toplumsal gelişime katkıda bulunma sorumluluğuyla kalpten kalbe bir bağ kurduk ve gençlerimiz için burayı bir yuva haline getirdik. Kendisine ve topluma katkıda bulunma sorumluluğunu bizimle paylaşacak herkese kapımız açık. Çünkü burası senin yerin diyoruz. Bu muazzam ekosistemde birlikte öğrenip büyümek, geleceğimizi inşa etmek için tüm gençleri büyük bir heyecanla davet ediyoruz.”

Starbucks Vakfı tarafından sağlanan yaklaşık 135.000 ABD Doları tutarındaki Küresel Toplum Etkisi Hibe Fonu, TOG iş birliğini daha da güçlendirecek. Starbucks’ın faaliyet gösterdiği topluluklarda yerel ihtiyaçlara yönelik etki yaratmak amacıyla tasarlanan bu hibe, TOG’un Community Store Starbucks Ortak Alan’daki çalışmalarını destekleyecek. Bu hibe sayesinde TOG, 1.000 genç ve çocuğun kişisel gelişim ve beceri geliştirme eğitimlerine, yaratıcılık ve kendini ifade etme atölyelerine katılmasını sağlayacak; ayrıca kariyer planlaması ve rehberlik desteği ile sosyal bağlantı ve ağ kurma fırsatları sunacak.

Toplum Gönüllüleri Vakfı Genel Müdürü Ayşe Kırımlı ise; “2002 yılından bu yana gençleri güçlendirmek ve onların topluma değer yaratacak projelerine ortak olmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. 22 yıldır gençlere fırsat verildiğinde; potansiyelleri ve enerjileriyle yapabileceklerinin sınırı olmadığına şahit oluyoruz. Türkiye’nin farklı şehirlerindeki Destek ve Gençlik Merkezlerimizde, gençlere alan açmanın ve hayallerine ortak olmanın ne kadar kıymetli olduğunu da biliyoruz. Starbucks ile birlikte hayata geçirdiğimiz Ortak Alan projesiyle; gençleri hem iş, hem de sosyal hayatlarında güçlendirecek eğitimlerle desteklemeyi ve gönüllülükle tanıştırmayı hedefliyoruz. Gençlerin; Ortak Alan’da ilham almasını, network kurmasını, kendilerini keşfetmesini ve bir araya gelerek toplumsal fayda yaratacak projeler geliştirmesini amaçlıyoruz. Sürdürülebilir ve daha yaşanabilir bir dünya için sorumluluk almak isteyen tüm gençlerin burada bir ‘Ortak Alan’ı var” dedi.  

Starbucks Sosyal Etki Başkanı Kelly Goodejohn, “Küresel Toplum Etkisi Hibeleri girişimimiz, Starbucks Vakfı ile dünya genelinde Starbucks mağazalarını işleten lisanslı ortaklarımız arasında gerçek bir iş birliğidir. Lisanslı ortaklarımız – Türkiye’de Alshaya Group – topluluklarında anlamlı bir etki yaratacak yerel sivil toplum kuruluşlarını hibe için aday gösteriyor. Toplum Gönüllüleri Vakfı’nın (TOG), Türkiye’deki gençler için fırsatlar yaratacak programları yeni Community Store alanında sunabilecek olmasından büyük mutluluk duyuyorum” dedi.

‘Starbucks Ortak Alan’ gençlerin yaşam tarzını ve ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak, esnek mekanlar, teknolojik entegrasyon ve sürdürülebilirlik gibi önceliklerle tasarlandı. Gençler bu alanda yaşamın her alanındaki deneyim ve öğrenimlerden elde ettikleri ilhamı kullanabilecekler.  Ayrıca öncelikle kendilerini, ardından bu deneyimlerle çevrelerini dönüştürebilecekleri özgür bir alan.  

Starbucks Community Store’larda gençleri bekleyen avantajlar ise şunlar olacak:

  • Esnek Mekanlar: Çalışma oturumlarından sanat atölyelerine kadar farklı etkinliklere kolayca adapte olabilen mekanlar.
  • Teknoloji Entegrasyonu: Yüksek hızlı Wi-Fi, şarj istasyonları ve dijital iş birliği araçlarıyla gençlerin bağlantıda kalmasına yardımcı olacak bir ortam.
  • Sürdürülebilirlik: Gençlerin çevre bilinciyle uyumlu olarak tasarlanmış, enerji tasarruflu aydınlatma, geri dönüştürülmüş malzemeler ve yeşil alanlar içeren bir mağaza tasarımı.
  • Rahat Oturma Alanları: Uzun süreli çalışma ve sosyalleşme için konforlu oturma düzenleri, ergonomik mobilyalar.

Topluluk Sanat Alanları: Yerel sanat eserlerine ev sahipliği yapan ve sanat atölyeleri düzenleyen alanlar.

Starbucks Hakkında

Hikayemiz 1971’de başladı. O zamanlar, Seattle’ın Pike Place Market’inde tek bir mağazada kavrulmuş ve öğütülmüş kahve, çay ve baharatların perakende satışını yapıyorduk. Bugün, her gün 80’den fazla pazarda milyonlarca misafirle bağlantı kurma ayrıcalığına sahibiz.

Türkiye’de ve Orta Doğu ile Kuzey Afrika bölgesinde, Starbucks mağazaları Bahreyn, Mısır, Ürdün, Kuveyt, Lübnan, Fas, Umman, Katar, Suudi Arabistan, Türkiye, Azerbaycan, Kazakistan ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde Alshaya Grubu tarafından işletilmektedir. Sadece Türkiye’de 8000’den fazla partner (çalışan) istihdam ediyoruz.

Her gün, iki şeyi umarak işe gidiyoruz: Arkadaşlarımızla harika kahve paylaşmak ve dünyayı biraz daha iyi hale getirmeye yardımcı olmak. Bu ilk Starbucks 1971’de açıldığında böyleydi ve bugün de aynı. Türkiye’de 2003’ten beri aynı harika kahve deneyimini paylaşıyoruz.

Starbucks’ın misyon beyanı, sadece kâğıt üzerindeki sözlerden daha fazlasıdır- işin her gün nasıl yapıldığını yönlendiren bir felsefedir. Misyonumuz, “Her fincanla, her konuşmayla, her toplulukla- insan bağlantısının sınırsız olasılıklarını besliyoruz.”

Kaynak: HORECA TREND ve Starbucks

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cafe

Özsüt’ün Tatlı Yazı Başlıyor!

Özsüt yepyeni lezzetleriyle yaza merhaba diyor! Havaların ısınmaya başlamasıyla beraber yaz menüsüne geçiş yapan Özsüt, yine sıcak günlerin en tatlı eşlikçisi olacak.

Yayınlandı

on

Özsüt, merakla beklenen “Yaz Menüsü” ile 2025 yazına hazır!  Her yıl yaz ve kış olmak üzere iki menü hazırlayan ve misafirlerine mevsimine göre en taze ve doğal lezzetleri sunan Özsüt, vazgeçilmez klasik tariflerin yanına yaza uygun ferahlatan tatları ekleyerek menüsünü genişletiyor.

Hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan Özsüt’ün maharetli ustaları tarafından özenle hazırlanan yeni menüde, kahvaltı seçeneklerinden öğle ve akşam yemeklerine, sütlü ve şerbetli tatlılardan enfes pastalara, ferahlatıcı dondurmalardan buz gibi spesiyal içeceklere uzanan onlarca tat yer alıyor.  Yaza özel, limonlu, çilekli, frambuazlı gibi taze meyvelerin yoğun olarak kullanıldığı hafif tatlar sunan Özsüt, damaklarda tatlı bir ferahlık yaşatıyor. Menüye yeni eklenen sürpriz lezzetler ise her zaman olduğu gibi heyecan yaratıyor.

Yazın Pastadan Vazgeçmeyenlere

Özsüt yaz lezzetlerinde limonun ferahlığından, frambuazın kırmızısından ve incirin damaklarda bıraktığı eşsiz tattan ilham alıyor. Yazın hafifliğine uygun yepyeni meyveli tatların yer aldığı menüde, pastalar lezzetleri kadar tasarımları ve formlarıyla da ön plana çıkıyor.  Beyaz sünger kek arasına pastacı kreması ve çilekle süslenen Angel’s Food Cake, limonlu ferah tadıyla Lemonella, çilek mus, beyaz çikolata ve bademin olağanüstü birlikteliği Berry Bubble ve Antep fıstığı ve frambuazın müthiş uyumu Berrymist, bu yaz menüyü tatlandıran yeniliklerden yalnızca birkaçı.

Yazın Yeni Favorisi Kutu Pastalar ve Tatlı Kuplar

Geleneksel lezzetlerine yenilikçi dokunuşlar yaparak müdavimleriyle buluşturan Özsüt, kupta servis ettiği yepyeni sütlaçlar, mangolu ve Antep fıstıklı alternatifleriyle lezzet tutkunlarını mest ediyor.  Özsüt’ün dikdörtgen formundaki birbirinden lezzetli yeni kutu pastaları ise, kaşık kaşık yenebilen özelliği ve hafifliğiyle yaza çok yakışıyor.

Pasta Yemeyi Tatlı Bir Eğlenceye Dönüştüren Lezzet: Miss Tin

Özsüt, özel tasarım pasta kutularında sunduğu, kaşıkla kırılarak yenilen ve bir trend oluşturan pastaları Miss Tin’ler yaz menüsünde de yıldız gibi parlamaya devam ediyor.  Hem lezzeti hem de keyif veren sunumuyla çok sevilen Miss Tin pastalara, çilekli ekleniyor. Miss Tin Çilek ile bu yaz pasta yeme zevki tatlı bir eğlenceye dönüşecek.

Taze, Doğal ve Leziz Bir Serinlik

Özsüt’ün taze, doğal, leziz ve buz gibi içecekleri yaz boyu serinletirken mutluluk veriyor. 2025 yaz menüsünde eklenen şeftalili lezzet Rooibos Peach, susuzluğu gideren çilekli tadıyla Strawberry &Hibiscus, ananasla limonun müthiş uyumu Ananas Frozen ve soğuk kahveseverlerin bayılacağı Leospresso bu yaz mutlaka denenmesi gerekenlerden.

Yazın Keyfi Özsüt Dondurmasında

Yazın tadını içinden geldiği gibi çıkarmak isteyenler için menüsünde her zevke göre bir dondurma bulunan Özsüt, çikolatadan bal bademe, karaduttan limona birbirinden lezzetli çeşidiyle yazı çok daha keyifli kılıyor. Dondurmalarını en taze günlük çiftlik sütü ve en kaliteli malzemelerle hazırlayan Özsüt, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanmayarak o tadına doyulmaz, doğal lezzeti yakalıyor. Ayrıca sütlü tatlı ve pastalarla eşsiz bir ahenk yaratan Özsüt dondurmaları, keşkülden fırın sütlaca, sufleden profiterole kadar pek çok tatlının vazgeçilmezi.

Kaynak: HORECA TREND ve Özsüt

Devamını Oku

Cafe

Nişantaşı’na Gerçek Bir İtalyan Geldi: Capri Cafe Bistro

Nişantaşı’nın kalbinde kapılarını açan Capri Cafe Bistro, sadece bir restoran değil; gerçek İtalyan mutfağının tüm karakterini ve sıcaklığını taşıyan bir deneyim alanı. Dünyaca ünlü İtalyan şef Angelo Berardinelli’nin bir yıl süren reçete geliştirme süreci ve özel mutfak eğitimiyle şekillenen Capri, Türk gastronomisine yepyeni bir soluk getiriyor. Capri Cafe Bistro’yu benzersiz kılan en önemli unsur ise pizza hamurunda gizli. Tam 72 saat boyunca özenle fermente edilen hamur, 50 yıllık geleneksel bir mayayla hazırlanıyor.

Yayınlandı

on

72 Saatte Hazırlanan 50 Yıllık Maya

Capri Cafe Bistro’nun en büyük farkı, pizza hamurunda kullanılan özel tekniklerde saklı. 72 saatlik özenli bir fermantasyon sürecinden geçirilen hamur, 50 yıllık geleneksel bir maya ile hazırlanıyor. Bu teknik sayesinde hamur, daha aromatik, sindirimi kolay ve lezzet açısından yoğun bir yapıya kavuşuyor. Şef Angelo’nun detaylı AR-GE süreciyle ortaya çıkan bu tarif, proteini ön planda olan güçlü yapısıyla damakta uzun süre iz bırakan bir lezzet deneyimi sunuyor.

“Hamurun Sihirbazı” Nişantaşı’nda

Pizza hamurunun hazırlanmasında kullanılan sudan una kadar her detayın analiz edildiği Capri Cafe Bistro’da, farklı un çeşitleriyle yapılan denemeler ve özel mayalanma teknikleriyle geliştirilen hamur, Şef Berardinelli’nin imzasını taşıyor. Her tabakta geleneksel tariflerin modern bir yorumla sunulduğu Capri, damak hafızasında yer edecek güçlü bir lezzet kimliği oluşturmayı hedefliyor.

Yerel Ürünlerle İtalyan Ruhu

Capri’nin mutfağında, tamamen Türkiye’de yetişen ve üretilen kaliteli yerel ürünler kullanılıyor. İtalyan reçeteleri bu coğrafyanın malzemeleriyle yeniden yorumlanıyor. Mutfak ekibi, bizzat Şef Angelo tarafından eğitilerek Capri’nin lezzet felsefesine sadık kalan güçlü bir kadrodan oluşuyor.

Gastronomi Dünyasının Güçlü İki İsmi Bir Arada

Fransız şarap üretiminde öncü isimlerden Murat Çetintürk ve yeme-içme sektörünün deneyimli ismi Mehmet Uzunöz, gastronomiye duydukları tutkuyu Capri Cafe Bistro çatısı altında buluşturdu. Bu vizyon ortaklığı, Nişantaşı’na sadece şık bir İtalyan restoranı değil; karakterli, özgün ve kalıcı bir gastronomi markası kazandırıyor. 

Capri: Lezzetle Kurulan Bir Bağ

Capri Cafe Bistro, misafirlerine sadece yemek değil, bir yaşam tarzı ve kültür sunuyor. İtalya sokaklarının sıcaklığını hissettiren atmosferi, her lokmada İtalyan mutfağının karakteristik dokusunu sunan menüsü ve samimi servis anlayışıyla Capri, Nişantaşı’nda unutulmaz bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Capri Cafe Bistro

Devamını Oku

Cafe

Aslı Tonlarca Gıda Atığını Doğaya Kazandırıyor

Eksim Holding bünyesinde faaliyet gösteren ve fabrikasında aylık 1200 ton gıda üretim kapasitesine sahip olan kafe-fırın zinciri Aslı, holdingin ‘Yeteri Kadar’ sosyal sorumluluk kampanyasına sürdürülebilir üretim ve geri dönüşüm projeleriyle katkı sağlıyor.

Yayınlandı

on

Eksim Holding’in Gıda Grubu bünyesinde faaliyet gösteren kafe-fırın zinciri Aslı, “Yeteri Kadar” sosyal sorumluk kampanyası kapsamında sürdürülebilirlik odaklı gıda kompost projesini devreye aldı. Türkiye’nin en büyük entegre gıda üretim tesislerinden birine sahip olan Aslı, gıda atıklarının geri dönüşümüne yönelik hayata geçirdiği bu projeyle atıkların azaltılmasını ve çevresel etkilerin minimuma indirgenmesini hedefliyor.

Ayda Ortalama 2 Ton Atık Dönüşüyor

Sürdürülebilir Yaşam ve Çevreyi Koruma Derneği (KORU) iş birliğinde yürütülen projede, Aslı’nın üretim tesislerinden çıkan gıda atıkları, KORU’nun geri dönüşüm tesisinde komposta dönüşüyor. Bu doğrultuda, aylık 1.200 ton gıda üretim kapasiteli Aslı Dudullu fabrikasından çıkan ve geri dönüşüme uygun aylık ortalama 2 ton gıda atığı, belirli aralıklarla KORU’nun Ümraniye’de faaliyet gösteren kompost üretim tesisine sevk ediliyor. Burada başlayan kompostlama süreci, sıcak kompost yöntemiyle yürütülüyor. Atıklar, öncelikle fiziksel olarak ayıklanarak plastik, cam ve metal gibi yabancı maddelerden arındırılıyor. Ardından parçalayıcıdan geçirilerek çürümeyi hızlandıracak forma getiriliyor.

Sebze, Meyve, Süs ve Tarla Bitkilerinin Yetiştirilmesinde Kullanılıyor

Yüksek sıcaklıkta çalışan mikroorganizmalar sayesinde 24–36 saat içinde tamamlanan bu süreç sonunda elde edilen kompost, zengin organik madde içeriğiyle özellikle sebze, meyve, süs ve tarla bitkilerinin yetiştirilmesinde kullanılıyor. Toprağın hava almasını kolaylaştıran, su tutma kapasitesini artıran ve bitkilerin besin alımını destekleyen bu doğal gübreler, KORU’nun iş birliği içinde olduğu yerel yönetimlerin Park ve Bahçeler Müdürlüklerine hibe edilerek yeşil alanlarının sürdürülebilirliğine katkı sağlıyor.

Sürdürülebilir Uygulamalar Şubelerde Devam Ediyor

Aslı fabrikasından çıkan atıklardan dönüşen kompostlar, Aslı’nın 34 şubesinde de misafirlerin kullanımına sunuluyor. Bununla beraber misafirlere yönelik sürdürülebilirlik odaklı farklı uygulamalar da dikkat çekiyor. Aslı, termosuyla gelen misafirlerine kahve alışverişlerinde yüzde 50 indirim sunarak çevre dostu bir yaklaşımı teşvik ediyor. Bu uygulama, tek kullanımlık ürün tüketimini azaltmayı ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarını desteklemeyi hedefliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Aslı

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2025 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.