Küresel ticaretin önemli merkezlerinden biri haline gelen İstanbul’da 35.’si düzenlenecek olan fuar, katılımcılarına eşsiz iş fırsatları sunarak, onlara yeni pazarlara açılma imkanı tanıyor. Uygulamaya koydukları yurt dışı satın almacı programı sayesinde ZUCHEX’in yabancı ziyaretçi oranını yüzde 20’nin üzerine çıkardıklarını söyleyen Fuar Direktörü Funda Kunduz, “Eylül ayındaki buluşmada bu oranı daha da yukarı çekmeyi hedefliyoruz. Türkiye ev ve mutfak eşyaları sektörü 2024’ü 3.4 milyar dolar ihracatla kapattı. 2025’te ise en az yüzde 10’luk bir büyüme öngörülüyor. Aralarında sektörün mevcut ve hedef pazarlarının da olduğu 150’yi aşkın ülkeden binlerce doğrudan alıcı ağırladığımız ZUCHEX, Türk üreticiler için yine önemli bir ticaret kapısı olacak ve ihracat hedefine doğrudan katkı sunacak” dedi. 

Funda Kunduz; “Türkiye’nin Stratejik Konumuyla, Küresel Ticaretin Merkezi”

“ZUCHEX, Avrupa, Asya ve Orta Doğu pazarlarının kesişim noktasındaki Türkiye’nin sahip olduğu stratejik konum avantajını katılımcılarına sunuyor. Ev ve mutfak eşyaları sektörünün sahip olduğu üretim gücü ve ülkemizin lojistik avantajları, ZUCHEX’in yurt dışı ziyaretçi kitlesiyle birleştiğinde, yine önemli bir ticaret sinerjisi oluşacak” diyen Funda Kunduz, fuar katılımcılarının dört gün boyunca binlerce yerli ve yabancı satın almacıyla doğrudan temas kurarak, marka bilinirliklerini artırma ve satış hacimlerini büyütme şansı olacağını vurguladı. 11-14 Eylül 2025 tarihlerinde Tüyap Beylikdüzü’nde 35.’si gerçekleşecek ZUCHEX’in sergilenen ürün ve tasarım çeşitliliğine de değinen Kunduz, “Ev ve mutfağa dair ne varsa hepsi bu fuarda sergileniyor. Birçok katılımcımız, 2026 koleksiyonlarının lansmanını ZUCHEX’e saklıyor. Bu çeşitlilik, hem fuarda yer alan firmaların rekabet gücünü küresel boyuta taşımaları hem de ziyaretçilerimizin beklediklerinden de fazlasını bir arada görebileceklerini bilmeleri açısından önemli” dedi.

Ürün ve Tasarım Çeşitliliği ile Öne Çıkan Fuara, 25 Bini Aşkın Ziyaretçi Bekleniyor 

ZUCHEX 2025’te, Sofra ve Mutfak Eşyaları, Pişirme Ekipmanları, Plastik Ev Eşyaları / Bahçe Aksesuarları, Ev Gereçleri, Dekoratif Ev ve Mutfak Eşyaları ile Elektrikli Ev Aletleri kategorilerine dair yenilikler sergilenecek. Fuarı, aralarında profesyonel satın alma heyetleri, zincir mağazalar, e-ticaret firmaları, bağımsız perakendeciler, toptancı ve perakendeci kuruluşlar, bayi ve distribütörler, HORECA, catering ve organizasyon şirketleri, kurumsal hediyelik eşya firmaları, tasarımcılar ve uluslararası ticaret firmalarının olduğu 25 bini aşkın profesyonelin ziyaret etmesi bekleniyor. 

Dünya ev ve mutfak eşyaları endüstrisinin en önemli sektör buluşmalarından birisi olan ZUCHEX’te yer alarak,  yeni iş bağlantıları kurmak, uluslararası pazarlara açılmak ve alternatif ticaret fırsatları yakalamak isteyenler, www.zuchex.com adresini ziyaret edebilirler. 

Kaynak: HORECA TREND ve ZUCHEX 2025

Türkiye’nin önde gelen süt ve süt ürünleri markalarından biri olan Yörsan, Dubai Gulfood 2025 Fuarı‘na katılarak, geleneksel Türk lezzetlerini dünya çapında tanıtma fırsatı buldu. Matlı Şirketler Grubu, Dubai Gulfood’da iki markası Yörsan ve Keskinoğlu ile yer alarak perakende sektöründe iddiasını bir kez daha ortaya koydu. Gulfood Fuarı’na ihracattan, satış pazarlamaya kadar alanlarında uzman ve deneyimli geniş bir ekip ile katılan Matlı, Türkiye’nin protein ihtiyacını karşılayan ve aynı zamanda bu lezzetleri dünyaya ulaştıran gıda grubu olma yolunda adım adım ilerliyor.

Yörsan, fuarda yer alan geniş ürün yelpazesiyle dikkat çekti. Özellikle tava yoğurdu, kültürlü beyaz peyniri, ev tipi yoğurdu ve labne ile birlikte geleneksel Türk ürünleri, fuar katılımcıları tarafından büyük ilgi gördü. Yörsan’ın ürünlerini, Türk mutfağının en lezzetli örneklerini, yüksek kalite ve geleneksel üretim yöntemleriyle birleştirerek dünya sofralarına taşımayı hedefliyor.

Matlı, Yörsan’ın Değerli Mirasına Sahip Çıktı

Dubai Gulfood Fuarı’na katılan ve önemli görüşmeler gerçekleştiren Matlı Şirketler Grubu ve Yörsan Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, Türkiye’nin ilk tava yoğurdunu, yine ilk kültürlü beyaz peynirini ev tipi yoğurdunu ve yeni geliştirdikleri labne ile Yörsan’ın değerli mirasına sahip çıktıklarını ifade etti ve şöyle devam etti: “Matlı olarak tarım ve hayvancılık alanında sahip olduğumuz 60 yıllık deneyimi, alanında ilklere imza atan, geleneksel lezzetleri günümüze taşırken, yenilikçi ürünleri ile dikkatleri üzerine toplayan Yörsan’ı geliştirmek üzere seferber ettik. 550 kişiyi istihdam ettiğimiz ve 2 milyar TL. yatırım yaptığımız Yörsan, güçlenmeye ve gelişmeye devam ederek bizi gururlandıran bir marka oldu. Öyle ki, Yörsan ile dünya gıda devlerini buluşturan Dubai Gulfood Fuarı’na katılacak konuma geldik.”.

Yörsan Gulfood ile İhracat Pazarını Genişletti 

3 yıl gibi çok kısa bir sürede hem yeniden üretime geçtiklerine hem de Yörsan ürünlerini birçok ülkeye ihraç etmeye başladıklarına dikkat çeken Özer Matlı,  “2025 yılı için kendimize ihracat hedefi koyduk. Dubai Gulfood’a katılarak ekibimiz ile birlikte ihracat potansiyelimizi geliştirecek önemli adımlar attık. Dubai Gulfood’a 129 ülkeden 5 bin 500’den fazla şirket katıldı ve 1 milyondan fazla ürün sergilendi. Yörsan standımızda ağırlıklı olarak; Dubai-Katar-Suudi Arabistan-Özbekistan-Libya-Somali-Gana-Moritanya-Ürdün-Fas-Mısır-Irak-Singapur-Kuveyt gibi ülkelerden önemli alıcıları ağırladık ve yeni potansiyel pazarlara ulaşmak adına ilişkiler geliştirdik.” şeklinde konuştu.

Sütün En Doğal Hali Kaynağından Sofralara Yörsan Lezzetleri ile Ulaşıyor 

Ebru Baybara Demir, Global Table programı kapsamında Yale Üniversitesi’nde öğrenciler ve akademisyenlerle bir araya gelerek Türk mutfağı ve sosyal gastronomi projeleri üzerine sunumlar yaptı. Programda, Türkiye’nin zengin mutfak kültüründen seçilen altı özel yemek Yale mutfaklarına taşındı. En çok dikkat çeken lezzet ise Avrupa ve Amerika’da neredeyse hiç bilinmeyen Türk Bulguru oldu.

Bu özel etkinlik sonrası Türk Bulguru, ilk kez düzenli bir şekilde Yale Üniversitesi’nin menüsünde yer almaya hazırlanıyor. Mart 2025 itibarıyla, günde 22 bin öğrenciye hizmet veren Yale Hospitality restoranları ve kantinlerinde Şef Ebru Baybara Demir’in imzasını taşıyan menü sunulacak. Kullanılacak tüm malzemeler Türkiye’den tedarik edilerek özgün lezzet korunarak yıl sonuna kadar Yale öğrencileriyle buluşacak.

Vegan ve Vejetaryen Trendinde Türk Bulguru

Vegan ve vejetaryen beslenme trendlerinin hızla yayıldığı günümüzde, besin değeri yüksek ve çevre dostu ürünlere olan talep artıyor. Türk Bulguru, hem sağlıklı yapısı hem de lezzetiyle bu eğilimin doğal bir lideri olmaya aday. Yale Üniversitesi’nde sunulacak menü, sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme anlayışını desteklerken aynı zamanda Türk mutfağını da uluslararası öğrencilere tanıtacak. Bu menüyle, Anadolu’nun kadim lezzetleri modern sofralara taşınacak.

Sofrada Sosyal Gastronomi Var

Yale MacMillan Center, Yale Schwarzman Center ve Yale Hospitality iş birliğiyle gerçekleşen Global Table programı; sürdürülebilirlik, sağlık, kültür ve topluluk arasındaki bağları güçlendirmeyi amaçlıyor. Ebru Baybara Demir’in sosyal gastronomi alanında hayata geçirdiği projeler de Yale’de büyük ilgi gördü. Özellikle gıda güvenliği, gıda arz güvenliği, göç ve iklim krizi konularında Türkiye’de yürüttüğü saha çalışmaları büyük beğeni topladı. Program kapsamında düzenlenen özel bir resepsiyonda Şef Demir, Türkiye’nin yerel lezzetlerinden oluşan ve 2025 yılı boyunca Yale Üniversitesi menüsünde yer alacak özel bir Türk mutfağı seçkisini sundu.

25 Yıldır Türk Mutfağının Küresel Elçisi

Gastronomi dünyasının Nobel’i sayılan Basque Culinary World Prize’ı kazanarak 2023 yılında dünyanın en iyi sosyal gastronomi şefi seçilen Ebru Baybara Demir, aynı zamanda Birleşmiş Milletler tarafından verilen Küresel Gıda Kahramanı unvanına da sahip. 25 yılı aşkın süredir Hayata geçirdiği projelerle gastronomiyi mutfağın dışına taşıyan Şef Baybara Demir, Amerika’dan Avrupa’ya, Güney Amerika’dan Japonya’ya kadar pek çok ülkede Anadolu’nun zengin gastronomi kültürünü temsil ediyor. Sosyal gastronomi projeleriyle de dikkat çeken Şef Demir, yerel lezzetleri, kültürel mirası ve sürdürülebilir mutfak anlayışını küresel bir vizyonla buluşturuyor.

Yale Üniversitesi’nde elde edilen bu büyük başarıyla birlikte Türk mutfağı zenginliği ve doğal içerikleri ile sofralara sadece lezzeti değil aynı zamanda Anadolu’nun zengin tarım ürünlerini de beraberinde taşıyor. Artık dünyanın en seçkin bilim insanları ve öğrencileri, sofralarında Türk Bulguru ve Anadolu’nun eşsiz tatlarıyla buluşacak.

Kaynak: HORECA TREND ve Ebru Baybara Demir