Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Demleme | HORECA TREND
Takip edin!

Cafe

Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Demleme

Filtre kahve demlemek için birçok yöntem bulunmaktadır, bunlar arasında en popüler olanlar ise French press, v60, aeropress, chemex, syphon gibi yöntemlerdir. Ancak, filtre kahve demleme sürecinde kullanılan filtre çeşidi, kahvenin lezzet ve yoğunluğunu önemli ölçüde etkiler.

Yayınlandı

on

Türkiye’de kahve kültürünün hızla çeşitlenmesi, bu alana olan ilgiyi de artırmaktadır. Her gün binlerce kişi Google’da “Filtre kahve nedir?” araması yapmakta, kahve meraklıları filtre kahve demleme konusunda kendilerini geliştirmeye çalışmaktadır. Bu makalede filtre kahve nedir, filtre kahve nasıl demlenir sorularna yanıt arayacağız.

Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre kahve, Almanya’da yaşayan Melitta Bentz tarafından 1873’te icat edilen bir kahve demleme yöntemidir. Melitta Bentz, kahve içerken ağzına telve gelmesini istemeyen bir ev hanımı olarak bu yöntemi geliştirmiştir. Buluşu, günümüzde hala torunları tarafından yönetilen ve uluslararası alanda faaliyet gösteren bir şirket olan Melitta’nın temelini oluşturmuştur.

Filtre kahve demlemek için birçok yöntem bulunmaktadır, bunlar arasında en popüler olanlar ise French press, v60, aeropress, chemex, syphon gibi yöntemlerdir. Ancak, filtre kahve demleme sürecinde kullanılan filtre çeşidi, kahvenin lezzet ve yoğunluğunu önemli ölçüde etkiler. Metal filtre, kağıt filtre ve bez filtre olmak üzere üç ana grup altında toplanan filtre türleri, demlenen kahvenin karakteristiğini belirler. (Kahve demleme yöntemleri hakkında detaylı bilgiye HORECA TREND web sitesinde daha önce yayınlanan “3. Nesil Kahve Demleme Yöntemi Aslında Nedir?” başlıklı makaleden ulaşabilirsiniz.)

Filtre Çeşitlerinin Etkisi

  1. Metal Filtre: French press, american press, bodum dripper gibi yöntemlerde kullanılan metal filtre, kahveye daha yoğun bir lezzet katar. Metal filtre, kâğıt filtre kadar iyi süzemediği için çeşitli yağların ve parçacıkların kahve içine karışmasına neden olur.
  2. Kağıt Filtre: v60, aeropress, chemex gibi yöntemlerde kullanılan kağıt filtre, daha berrak ve düşük gövdeli bir kahve içimi sağlar. Yağları ve kahvedeki ufak parçacıkları tutarak suya karışmasını engeller.
  3. Bez Filtre: Syphon yönteminde kullanılan bez filtre, minimum gövde ve berrak bir içim sunar. Kâğıt filtreye göre kahvenin doğal yağını daha az suya geçirir.

Filtre Kahve Deneyimi

Farklı demleme yöntemleri ve filtre seçenekleri, farklı tat profillerinde kahve deneyimleri sunar. Hangi filtre ve demleme yönteminin en lezzetli kahveyi üreteceği kişisel damak zevkine bağlıdır. Ayrıca, demleme süresi ve kullanılan kahve miktarı da daha yumuşak veya daha güçlü bir filtre kahvenin tadını belirlemede etkili faktörlerdir.

“Filtre kahve nedir?” ve “Filtre kahve demleme” konularında sağlanan bilgilerle, bu makale filtre kahve tutkunlarına rehberlik ederek, farklı yöntemlerin ve filtre türlerinin lezzet üzerindeki etkilerini anlatmaktadır.

Reklam

 

Kaynak: HORECA TREND

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cafe

Kahve Uzmanlığında Bir Lider: The Whirl Roastery

Türkiye’nin en büyük yerel kahve ihracatçısı The Whirl; benzersiz tazelik döngüsü sayesinde beklememiş ödüllü çekirdeklerini, Maslak’ta yer alan The Whirl Roastery’de nitelikli kahve uzmanlığı ile buluşturuyor ve beklediğinizden de iyi bir kahve deneyiminin kapılarını aralıyor!

Yayınlandı

on

The Whirl Roastery, Maslak’ta yer alan kavurmahanesinde son teknolojiye sahip kavurma ekipmanları ve ödüllü Head Roaster Özgün Sarısoy’un liderliğinde en kaliteli kahve çekirdeklerini özenle kavuruyor. Uluslararası yarışmalarda kazandığı ödüllerle adından söz ettiren Sarısoy; her sene çiftliklere yaptığı seyahatlerle yerinde seçtiği yeni hasat edilmiş, depolarda beklememiş ödüllü çekirdekleri titizlikle işleyerek The Whirl’ün nitelikli kahve başarısını bir adım öteye taşıyor. Ödüllü çiftliklerden yerinde elle seçilerek alınan çekirdekler, The Whirl Roastery’nin uzmanlığı ile benzersiz anlara dönüşüyor.

 The Whirl Tazelik Döngüsü

The Whirl’ün tazeliği, dalından bardağa her aşamada sağlanan özenle ortaya çıkıyor. The Whirl, kahve çekirdeklerini hasat yılı içinde doğrudan çiftliklerden tedarik ediyor. GrainPro torbalarla korunan çekirdekler, roastery’ye ulaştığında depolarda bekletilmeden hızlıca kavrulup valfli, zipli özel ambalajlarla paketleniyor. Kavrulmuş kahvenin ihtiyaç duyduğu karbondioksit salınımı da bu oksijen temassız özel paketlerde gerçekleşiyor. Bu sayede kahveniz beklemeden taptaze kalıyor ve sizi her fincanda tatmine ulaştıracak doğal aromalarını koruyor.

Beklememiş, Taze Kahve Size Çok Yakın!

Türkiye’nin tonaj bazında en büyük yerel kahve ihracatçısı olarak The Whirl, nitelikli kahve severlere her fincanda en taze kahveyi ulaştırmaya devam ediyor.  The Whirl Roastery’nin %100 Arabica çekirdeklerden hazırlanan ve hasattan sonra beklemeden kavrulan kahve seçenekleri seçkin marketlerde, thewhirl.com.tr web sitesinde ve online platformlarda satışa sunuluyor. Siz de The Whirl çekirdeklerinin dalından başlayıp fincanınıza ulaşan yolculuğunun bir parçası olarak her yudumda eşsiz aromaların tadını çıkarabilirsiniz. Üstelik şık mimarisiyle dikkat çeken Maslak The Whirl Roastery’de sizi kaliteli çekirdeklerin benzersiz kokuları eşliğinde sakin ve keyifli bir deneyime davet ediyor!

Kaynak: HORECA TREND ve The Whirl Roastery

Reklam

Devamını Oku

Cafe

Ankara’nın Yeni Buluşma Noktası Kahve Dünyası Anatolium AVM’de Açıldı

Kahve Dünyası’nın Ankara’daki mağazalarına bir yenisini daha ekledi. Mamak’ta bulunan Anatolium açılan Kahve Dünyası’nın Ankara’daki 17’inci mağazası, çeşit çeşit kahveden çikolataya, taze hazırlanmış sandviçlerden tadına doyulmaz pastalara zengin menüsüyle Ankaralıların buluşma noktası oluyor.

Yayınlandı

on

“Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, Ankaralı misafirlerini şimdi de Ankara Mamak’ta açtığı yeni mağazasında ağırlıyor. Kahve Dünyası’nın Ankara’daki 17’inci mağazası olan Anatolium AVM mağazası, bol köpüklü Türk Kahvesi’nden tatlı ve tuzlu atıştırmalıklara, sipariş üzerine taptaze hazırlanan sandviçlerden lezzetiyle alışkanlık yapan çeşit çeşit çikolatalara kadar geniş menüsüyle herkesin uğrak noktası oluyor.

Kahve Dünyası Anatolium AVM mağazasında kahveseverler sadece Türk Kahvesi değil, Americano, Latte, Flat White, Mocha ve Köpüklü Buzlu Espresso deneyimi sunan Freddo serisi gibi farklı damak tatlarına hitap eden kahveleri deneyimleyebiliyor. Kahve yerine farklı bir alternatif arayanlar ise salep, sıcak çikolata, smoothie ve milkshake gibi içeceklerin tadını çıkarıyor. Kahve Dünyası’nın zengin menüsünde poğaça ve kruvasan çeşitleri, “Bir dilim daha” dedirten pastalar, kurabiyeler, kişler ve puflar gibi daha birçok lezzet seçeneği yer alıyor. Kahve Dünyası Anatolium AVM, hem keyifli bir mola hem de sosyal bir buluşma noktası olarak tüm misafirlerini bekliyor.

Kahve Dünyası Hakkında 

Yarım asırdır kahve – kakao ticareti yapan ve 30 yıla yaklaşan çikolata deneyimi bulunan Altınmarka Grubu’nun bir üyesi olan Kahve Dünyası, ilk mağazasını İstanbul’un Eminönü semtinde açmıştır. Misafirperverliği ve ikram kültürüyle kısa sürede sektörün öncü markalarından biri haline gelen Kahve Dünyası, günümüz itibarıyla Türkiye’nin coğrafi penetrasyonu en yüksek kahve ve çikolata zinciridir. Yurt içinde 300’ü aşkın mağaza olmak üzere 1.000’e yakın satış noktası, yurt dışında ise 14 mağazası bulunan Kahve Dünyası, her gün 100 bini aşkın misafirine hizmet vermektedir. Tüm mağazalarının işletmesini üstlenerek kalitesini garanti altına alan Kahve Dünyası aynı zamanda, kahve, çikolata, dondurma, unlu mamul ve fit lezzetlerden oluşan bini aşkın lezzetini Türkiye’de benzeri olmayan kahve mağazacılığı anlayışıyla misafirlerine sunmaktadır. “Hepimizin Ortak Noktası” söylemiyle faaliyetlerini sürdüren Kahve Dünyası’nın kurumsal sosyal sorumluluk projelerini bir araya getirdiği budunyahepimizin.org isminde bir platformu bulunmaktadır.

Kaynak: HORECA TREND ve Kahve Dünyası

Reklam
Devamını Oku

Cafe

Kahve Dünyası Cumhuriyet Bayramı’nı Büyük Bir Coşkuyla Kutladı

‘’Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nı bayrak ve balonlarla donatılan mağazalarında düzenlediği bando gösterileri ve ikramlarla kutladı.

Yayınlandı

on

Türkiye’nin en büyük kahve zinciri Kahve Dünyası, Cumhuriyetimizin 101’inci yaşını Suadiye Köşk, Caddebostan ve Göztepe mağazalarında düzenlediği etkinliklerle kutladı. 29 Ekim Salı günü Kahve Dünyası Suadiye Köşk mağazasında başlayan bando etkinliği Caddebostan ve Göztepe mağazalarında devam etti. Kahve Dünyası misafirlerini, bayrak ve balonlarla donatılan mağazalarında Cumhuriyet’in ruhunu yansıtan özel bir atmosferde karşıladı. Cumhuriyet Bayramı, büyük bir coşkuyla kutlanırken misafirlere özel çikolata ikramları da yapıldı.

Kahve Dünyası Hakkında 

Yarım asırdır kahve – kakao ticareti yapan ve 30 yıla yaklaşan çikolata deneyimi bulunan Altınmarka Grubu’nun bir üyesi olan Kahve Dünyası, ilk mağazasını İstanbul’un Eminönü semtinde açmıştır. Misafirperverliği ve ikram kültürüyle kısa sürede sektörün öncü markalarından biri haline gelen Kahve Dünyası, günümüz itibarıyla Türkiye’nin coğrafi penetrasyonu en yüksek kahve ve çikolata zinciridir. Yurt içinde 300’ü aşkın mağaza olmak üzere 1.000’e yakın satış noktası, yurt dışında ise 14 mağazası bulunan Kahve Dünyası, her gün 100 bini aşkın misafirine hizmet vermektedir. Tüm mağazalarının işletmesini üstlenerek kalitesini garanti altına alan Kahve Dünyası aynı zamanda, kahve, çikolata, dondurma, unlu mamul ve fit lezzetlerden oluşan bini aşkın lezzetini Türkiye’de benzeri olmayan kahve mağazacılığı anlayışıyla misafirlerine sunmaktadır. “Hepimizin Ortak Noktası” söylemiyle faaliyetlerini sürdüren Kahve Dünyası’nın kurumsal sosyal sorumluluk projelerini bir araya getirdiği budunyahepimizin.org isminde bir platformu bulunmaktadır.

Kahve Dünyası Online Mağaza Hakkında 

Kahve Dünyası 2012 yılından bu yana www.kahvedunyasi.com online mağazası ile herkesin severek tükettiği ürünlerini müşterileriyle buluşturmaktadır.

Kaynak: HORECA TREND ve Kahve Dünyası

Reklam

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.