Metro Türkiye ve Şef Sinan Büdeyri’den Vegan Ocakbaşı Deneyimi | HORECA TREND
Takip edin!

Fuar ve Etkinlikler

Metro Türkiye ve Şef Sinan Büdeyri’den Vegan Ocakbaşı Deneyimi 

Yayınlandı

on

Değişen beslenme trendlerini dikkate alarak, hem nihai tüketicilere hem de sektör profesyonellerine yönelik geliştirdiği ürünlerle uçtan uca çözümler sunan Metro Türkiye, beslenme konusunda günümüzün hızla yükselen trendi olan bitki bazlı beslenmeye yönelik ürünlerini “Sofrada Herkese Yer Var” diyerek sürekli çeşitlendiriyor.

Sofralarda herkesin tercihine yönelik bir tabağın olabilmesi amacıyla zengin ürün çeşitliliği sunmakla kalmayıp, bu ürünlerle oluşturulabilecek menülerin hazırlanmasına da ilham veren Metro Türkiye, “Vegan Ocakbaşı” konseptiyle çok özel bir akşam yemeği düzenledi. Peymane Ocakbaşı’nda gerçekleştirilen davette, Şef Sinan Büdeyri’nin özel sunumuyla, Meto Türkiye’nin bitki bazlı ürün çeşitleri kullanılarak sucuklu humustan Adana kebabına, altı ezmeli fıstıklı kebaptan tütsülenmiş yoğurtlu ekşili köfteye kadar ocakbaşı lezzetleri vegan olarak sunuldu. Metro Türkiye’nin kendi markalı ürünleri Metro Chef Veggie lahmacun ile içli köftenin de eşlik ettiği sofra, alternatif protein kaynaklarıyla da enfes ocakbaşı lezzetlerinin yaratılabileceğinin bir kanıtı oldu.

 “Soframızda Herkese Yer Var!”  

Bitki bazlı beslenme şekillerine ilginin her geçen gün arttığına dikkat çeken Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu ilişkileri Müdürü Dr. Aslı Duran, bu doğrultuda sofralarda herkesin tercihine uygun tabakların yer alabilmesi amacıyla her yıl %100 bitki bazlı ürün yelpazelerini çeşitlendirip güncellediklerini söyledi. Metro Türkiye olarak uzun yıllardır bitki bazlı beslenmeyi tercih edenler için çözümler ürettiklerini vurgulayan Duran, “Günümüzde hem hayvan refahı hem sağlıklı beslenme hem de doğaya saygı açısından, bitki bazlı beslenmeye olan artış giderek artıyor. Vegan yaşamın bir beslenme yaklaşımından öte bir hayat felsefesi olması gibi; Metro Türkiye olarak bizim için de sürdürülebilirlik; kültürümüzde, odağımızda, DNA’mızda yer alan en önemli özellik. Sorumlu bir iş modeliyle hem tüm beslenme şekillerine saygı duyarak, değişen tüketici davranışlarına ve taleplerine yanıt veriyor hem de dünyamızın sürdürülebilirliğine katkı sağlıyoruz. Bu kapsamda bitki bazlı beslenmeye yönelik çalışmalarımız, sürdürülebilirlik vizyonumuzun en önemli başlıklarından birini oluşturuyor. Metro Türkiye olarak biz bu ihtiyacın hem evdeki hem de profesyonel mutfaklarda karşılanabilmesi için yüzlerce ürün alternatifi sunuyoruz. Sunduğumuz bu çözümlerle amacımız, sofrada herkese yönelik bir tabağın olabileceğini göstererek ‘Soframızda Herkese Her Var!’ diyebilmek” dedi.

Bitki Bazlı Ürünler, Zengin Lezzet Çeşitliliği Sunuyor 

Şef Sinan Büdeyri ile birlikte bitki bazlı ve vegan beslenme odağında gerçekleştirdikleri özel yemek davetinde alternatif protein kaynakları ile yaratılabilecek farklı lezzetlere dikkat çekmek istediklerini dile getiren Dr. Aslı Duran, “Kendi markamız olan Metro Chef Veggie ile falafel, makarna, içli köfte, lahmacun, falafel, paçanga böreği gibi sokak lezzetlerinin yanı sıra süte alternatif olabilecek, yüksek E ve B12 vitamini içeren Metro Chef Veggie bademli – fındıklı içecekler ve Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Pesto Sos gibi ürünlerimizle de her açıdan ihtiyaçları karşılamaya odaklanıyoruz. Her yıl talepler doğrultusunda hayvansal gıdaların yerini alan yüzde 100 bitki bazlı ürün yelpazemizi çeşitlendirip güncelliyoruz. Kısa bir süre önce raflara bitki bazlı beslenenlerin en çok duyduğu besinlerden biri olan, yoğurda alternatif olabilecek yeni bir ürünümüzü daha taşıdık. ‘Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’ yoğurdun yer aldığı her tarifte kullanılabiliyor. Şefimizin hazırladığı tütsülenmiş yoğurtlu ekşili köftede de mezelerde de bu ürünümüz yer aldı. Soframızda yer alan Adana kebabı, sucuklu humus, altı ezmeli fıstıklı kebap gibi lezzetler de bitki bazlı ürünlerle yaratılabilecek zengin lezzet çeşitliliğinin birer kanıtı oldu” diye konuştu.

Bitkisel yeni ürünler geliştirmeye çok meraklı olduğunu söyleyen Markus Kurucu Şefi Sinan Büdeyri, “Metro Türkiye ile birlikte ‘Vegan Ocakbaşı’ konseptiyle özel bir akşam yemeği gerçekleştirdiğimiz için çok mutluyum” diyerek şöyle devam etti: “Yaklaşık iki yıldır bitki bazlı etler ve vegan mutfak üzerine araştırma yapıyorum. Aynı zamanda bu araştırmaların içerisinde ‘Vegan Ocakbaşı’ konseptini geliştirdim. Vegan beslenme ve vegan mutfak bizim için farklı bir alan. Bizim bildiğimiz fizik, kimya ve tekniklerin çok farklı yerlerde çok farklı işlediği bir mutfak olması beni çok heyecanlandırıyor. Yeni şeyler keşfetmek yeni şeyler öğrenmek ve bunlarla birlikte bitkisel beslenmeyi herkesin alışkanlıklarına yakın bir noktaya getirmek heyecan verici. İleride de bunun daha çok artacağını hatta artması gerektiğini düşünüyorum. Vegan mutfak diğer mutfaklara kıyasla daha sürdürülebilir. Bitki bazlı malzemelerin üretimi, hem sürdürülebilir hem de daha temiz bir tüketim sağlıyor. Normal hayatlarında çok fazla bitki bazlı beslenmeyen insanları, bu alışkanlıklarını geride bırakmayarak bitkisel beslenme opsiyonunu kullanabilme noktasına getirmek ve böylelikle bir empati yaratmak da amaçlarımızdan.

Reklam

Kaynak: HORECA Trend ve Metro Türkiye

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Fuar ve Etkinlikler

Türkiye’nin En Kapsamlı Gıda Endüstrisi Buluşması

Türkiye’nin en kapsamlı gıda endüstrisi fuarı olan F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri ve Üretim Teknolojileri Fuarı, 10-13 Temmuz 2024 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleşecek. Bu yıl 4 gün boyunca düzenlenecek olan F İstanbul, 5 eş zamanlı alt fuar ile sektör liderlerini bir araya getirecek.

Yayınlandı

on

Fuara yerli ve yabancı satış noktasına sahip zincir marketlerin satın alma yetkilileri de katılacak ve katılımcılar potansiyel yeni müşterilere ulaşma fırsatı bulacak. Geçtiğimiz yıl yüzde 76 büyümeyle gerçekleşen fuar, 2024’te artan talepleri karşılamak için 700’den fazla stantta 1000’in üzerinde markanın katılımı ile gerçekleşecek.

Türkiye’nin en yenilikçi ve en hızlı büyüyen fuarı olan F İstanbul’un hazırlıkları devam ediyor. Federal Fuar ve Kongre Yönetimi ile So Fuar grubu organizasyonunda gerçekleşecek fuar, sektörün ihtiyaçlarına yönelik şekillenen ve ülkemizin ihracatını artıracak alternatif ihracatçıları ve ürünleri dünya pazarlarına ulaştıran bir platform olarak öne çıkıyor. 93’ten fazla ülkeden 5 binden fazla global alıcı beklenen fuar; 50 bin m2’lik alanda gıda sanayisinde faaliyet gösteren 1000’den fazla markaya “müşteri eşleştirme programları” ile yeni ticari bağlantılar kurma fırsatı sunacak.

Gıda Sanayisinin Çeşitliliği 5 Holde Sergilenecek

Türkiye’de organize edilen; işlenmiş gıda, içecek, şekerleme, gıda katkı maddeleri, gıda işleme ve ambalaj endüstrisi dahil gıda sanayisinin tüm paydaşlarının katılımı ile gerçekleşecek geniş kapsamlı fuar olan F İstanbul’da firmalar, üretim konularına göre farklı salonlarda katılım ile ürünlerini sergileyecek. Fuar, eş zamanlı olarak gerçekleşen 5 farklı bölüme ev sahipliği yapacak; Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı (Hol 2-4a), Kuru & Sert Kabuklu Meyveler ve Atıştırmalık Ürünler Fuarı (Hol 2), Bisküvi, Çikolata ve Şekerli Ürünler Fuarı (Hol 8), Gıda ve İçecek Üretim Teknolojileri, Ambalaj ve Katkı Maddeleri Fuarı (Hol 6-7), Market ve Mağaza Ekipmanları Fuarı (Hol 4b).

Küresel Arenada Türk Gıda Endüstrisinin Gücü

F İstanbul; Türkiye’nin yanı sıra Çin, Hindistan, İran, Mısır, Türkmenistan, Özbekistan gibi 20’den fazla ülkeden direk katılımcı olan firmaların yetkilileri ile birebir görüşme ve yeni tedarikçiler ile buluşma imkânı da sunacak. Bu kapsamda, sektör liderlerini profesyonel alıcılarla buluşturarak uluslararası işbirliklerini güçlendirmeyi amaçlıyor.

Reklam

 “F İstanbul, Uluslararası İş Birliklerine Platform Sağlayacak”

Federal Fuar ve Kongre Yönetimi – So Fuar Grubu Kurucusu Özgür Sofuoğlu, fuarın birçok firmanın mevcut yıl ihracat hedeflerine ulaşmasına katkı sağladığını vurgulayarak, “sürekli yeni müşteriler” mottosuyla organize edilen F İstanbul, Türkiye’nin en kapsamlı gıda endüstrisi fuarı olarak sektöre birçok fırsat sunuyor. Özellikle yerli ve yabancı satış noktalarına sahip zincir marketlerin satın alma yetkililerinin de katılacağı fuar, katılımcılarımıza potansiyel yeni müşterilerle buluşma imkanı sağlayacak. Fuara katılacak olan 1000’in üzerindeki markayla birlikte üretim konularına göre farklı salonlarda ürünlerini sergileyerek sektöre yenilikler getirmeyi hedefliyoruz. Ayrıca, fuarımız eş zamanlı olarak gerçekleşen 5 farklı bölümde sektör liderlerini bir araya getirerek uluslararası işbirliklerini güçlendirmeyi amaçlıyor. Bu sayede, sektörümüzü daha da ileri taşıyacak ve ihracat potansiyelimizi artıracak çalışmalar gerçekleştireceğiz. ” diye konuştu.

F İstanbul 2024, 19 ülkenin resmi katılım yaptığı bir fuar olup, birçok ülkenin destek programında yer alıyor. T.C. Ticaret Bakanlığı, Türk katılımcılarına ise yüzde 50’ye varan devlet desteği sunuyor. F İstanbul Gıda İhracat Fuarı, Türkiye’nin gıda endüstrisini ileri taşıyacak, yenilikleri teşvik edecek ve ihracat potansiyelini artıracak önemli bir etkinlik olarak öne çıkarken, Türk gıda sektörünün uluslararası alanda daha da güçlenmesine de katkı sağlayacak.

F İstanbul Fuarı Hakkında

So Fuar Grubu bünyesinde yer alan Federal Fuar ve Kongre Yönetimi şirketi tarafından düzenlenen F İstanbul Gıda İhracat Fuarı, 10-13 Temmuz 2024 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi, Yeşilköy’de gerçekleştirilecek. 93’ten fazla ülkeden 5000’den fazla global alıcı beklenen fuar; 50 bin m2’lik alanda gıda sanayisinde faaliyet gösteren 1000’den fazla markaya “müşteri eşleştirme programları” ile yeni ticari bağlantılar kurma fırsatı sunacak.

Kaynak: HORECA Trend ve F İstanbul Fuarı

Reklam
Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Yetiştirme Programı

TÜRSAB Akademi, IATA İhtisas Başkanlığı, SABRE işbirliğinde ‘Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Yetiştirme Programı açıldı. 

Yayınlandı

on

Yazar:

TÜRSAB Akademi, IATA İhtisas Başkanlığı, SABRE işbirliğinde ‘Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Yetiştirme Programı açıldı.

TÜRSAB tarafından yapılan açıklamada, “Seyahat acentalarının bilet departmanlarında yaşanan personel ihtiyacı nedeniyle TÜRSAB Havayolu Bilet Satış ve IATA İhtisas Başkanlığı, SABRE ve TÜRSAB Akademi iş birliği ile TÜRSAB Akademi çatısı altında sektöre nitelikli personel kazandırmaya yönelik “Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Yetiştirme Programı” düzenlenecek. SABRE iş birliği ile gerçekleştirilecek olan programa rezervasyon ve biletleme alanında uzmanlaşmak isteyen, turizm mezunu önlisans ve tüm lisans ve yüksek lisans mezunları başvurabilecektir. Eğitimler İstanbul TÜRSAB Genel Merkez Binası’nda yüzyüze gerçekleştirilecektir” denildi.

Açıklamda Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Programı hakkındaki detaylar da paylaşıldı, “Eğitim sonunda seyahat danışmanı personel ihtiyacı olan, (merkez veya şube ofisleri ile İstanbul’da faaliyet gösteren) seyahat acentalarıyla eğitim programını başarıyla tamamlamış adayların istihdam edilebilmesi için görüşme imkânı sağlanacaktır. Başvuruların online olarak alınacağı programa katılabilmek için gerekli şartlardan bazıları şu şekildedir:

  • Turizm alanında ön lisans ya da herhangi bir alanda lisans ya da yüksek lisans mezunu olmak.
  • Aktif olarak çalışmıyor ya da örgün eğitime devam etmiyor olmak.
  • Herhangi bir seyahat acentasında çalışmıyor olmak.
  • SABRE Rezervasyon ve Biletleme sertifikasına daha önceden sahip olmamak.
  • 25 yaşını aşmamış olmak.
  • Erkek adaylar için askerliğini yapmış ya da en az iki yıl süreyle tecil ettirmiş olmak.
  • En az B1 seviyesinde İngilizce bilgisine sahip olmak.
  • Temel Bilgisayar kullanım becerisi ve bilgisine sahip olmak.
  1. Programa katılım başvuruları Haziran 2024‘den itibaren online olarak yapılmaya başlanmıştır.

ÖNEMLİ NOT: Bu programın amacı sektöre yeni uzman personel kazandırılmasına yönelik olduğundan mevcut acente çalışanlarının başvuruları kabul edilmeyecek olup, acente çalışanlarının SABRE’un kendi bünyesinde acenteler için planladığı eğitim programlarına katılım için SABRE ekipleri ile iletişime geçebilirler.

Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Yetiştirme Programının Detayları

“Katılımcılar TÜRSAB Akademi sayfasında bulunan başvuru ekranından SABRE GDS programının eğitimine başvuru yapmalıdır. https://akademi.tursab.org.tr/

Eğitim için 12 kişilik sınıf kontenjanı bulunmakta olup, online başvurusunu yapan ve kriterlere uygun olan adaylar ile iletişime geçilerek, online ön görüşmenin ardından program şartlarını kabul eden adaylar ile yüzyüze mülakatlar gerçekleştirilecektir. Yüzyüze mülkata katılan adaylar içerisinden uygun görülen 12 aday eğitime davet edilecektir. Eğitim grubu oluşturulduktan sonra adaylara eğitim yeri, tarihi ve saati bildirilecektir. Belirlenen tarihlerde katılımcılar TURSAB eğitim sınıfında hazır bulunarak turizm ve havacılık sektör bilgilerini içeren ön bilgilendirme sonrası bilgisayar uygulamalı olarak SABRE Temel ve İleri Düzey Eğitimi’ne katılacaklardır. İleri Düzey Eğitimi’nin sonunda sertifika alınabilmesi için sınav gerçekleştirilecek olup, bu sınavdan en az 80 ve üzeri puan alan katılımcılar başarılı olarak kabul edilecek ve bir acentada istihdam edilmek için görüşmeler yapmaya hak kazanacaktır Sertifikalar SABRE tarafından ayrıca e-posta aracılığı ile katılımcılarla paylaşılacaktır. Eğitimin sonunda katılımcılar TÜRSAB Akademi ve SABRE’un iş birliği ile seyahat acentalarında pratik işleyişi deneyimlemek adına belirli bir süre (2-4 hafta gibi) oryantasyon yapmak adına misafir edilecektir. Katılımcıların eşleşmiş olduğu acenta bilgisi TÜRSAB Akademi tarafından kendilerine eğitim sonunda bildirilecektir.

Reklam
  1. Gerçekten bir mücbir sebep olmadıkça eğitim alarak eşleştirilen acentede yapılacak olan oryantasyon eğitimine katılmayan veya sınavı geçmesine rağmen kendisine önerilen acentaların hiçbirinde çalışmaya başlamayan ya da işe başladığı acentede işe başladıktan sonra şahsi sebeplerden kaynaklı nedenlerle 6 aydan önce işten ayrılan katılımcıdan eğitim bedeli olan 20.000 TL + KDV tahsil edilecektir.  Tüm Şartları yerine getiren adaylardan eğitim ücreti tahsil edilmeyecektir.
  2. Eğitime katılacağını beyan edip, eğitim katılım belgelerini imzalayan ancak eğitimin başlamasına 2 iş gününden az süre kala katılamayacağını beyan eden adaylardan mücbir bir sebep olmadıkça 5.000 TL+ KDV ceza bedeli tahsil edilecektir.
  3. TÜRSAB Eğitim Programında değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
  4. Katılımcılar süreçle ilgili her türlü soru için akademi@tursab.org.tr e-posta adresi üzerinden TÜRSAB Akademi ile iletişime geçebilirler.

Uçak Bileti Satış Personeli (Seyahat Danışmanı) Yetiştirme Programı Online Başvuru Süreci Hakkında

  1. Programa başvurmak için https://akademi.tursab.org.tr adresinde bulunan “SABRE Uçak Bileti Satış Personeli Yetiştirme ve İstihdam Programı Başvurusu” alanı kullanılabilir.
  2. Başvuru yapabilmek için TÜRSAB Akademi web sayfasına üye olunması gerekmektedir. Mevcut üyeliği olan kullanıcılar Giriş Yap kısmından giriş yaparak başvuru yapabilirken henüz üyeliği olmayan kişiler Kayıt Ol kısmından hesap oluşturduktan sonra başvuru ekranına erişebilirler.
  3. Kullanıcı adı ve şifre ile giriş yapan adaylar “Yeni Başvuru & Mevcut Başvurularım” seçeneğine tıklayarak başvuru sayfasına erişebilir ve formu doldurarak başvurularını gerçekleştirebilirler.
  4. Başvuru süreci tamamlandıktan sonra adaylar girdikleri bilgiler üzerinden sınıflandırılacak olup eğitim tarih ve yer bilgileri e-posta üzerinden bildirilecektir.

Kaynak: HORECA TREND, Bilim ve Sağlık Haber Ajansı

Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Seven For Life Thermal Hotel’den Yaza Merhaba Partisi

Yediyol Holding markalarından Seven For Life Thermal Hotel, geçtiğimiz günlerde keyifli bir yaza merhaba partisi düzenledi. Gerçekleştirilen davete sektörün önde gelen iş insanları ve basın mensupları katıldı.

Yayınlandı

on

Seven For Life Thermal Hotel, içinde yer alan Barbelo Terası’nda gerçekleştirdiği yaza merhaba partisiyle Kuşadası protokolünden önemli isimleri ağırladı. Otelin Genel Müdürü Süleyman Dağlı’nın ev sahipliğinde düzenlenen davete sektörün önde gelen iş insanları, sivil toplum kuruluşlarının başkan ve üyeleri, resmi kurum çalışanları, banka müdürleri, partner acentelerin üst düzey yöneticileri, otel tedarikçileri ve basın mensupları katıldı.

Organizasyon kapsamında; Aydın Adnan Medres Üniversite’si (ADÜ) ve Kuşadası Seven For Life Thermal Hotel ile sürdürülen sektörel faaliyetlerin yanı sıra, Yediyol Holding yöneticileri ile jeotermal ısıtmalı teknolojik seralarda yetiştirilen domatesler hakkında konuşuldu. Seraların bölge ekonomisine yapacağı katkılar ve Meslek Yüksekokul ile birlikte geliştirilebilecek projeler üzerinde değerlendirmeler yapıldı.

Eğlenceli dans gösterileri ve DJ performansı ile keyifli anlar yaşayan misafirler, birbirinden eşsiz ikramlar ile unutulmaz lezzetler deneyimledi.

Yediyol Holding Hakkında

Yediyol Holding 1998 yılında Türkiye’nin yenilenebilir enerji potansiyelini keşfetme vizyonu ile kuruldu. Jeotermal enerjiyi 7 farklı sektörde etkin bir şekilde kullanarak, temiz enerji alanına yeni bir bakış açısı getirmiştir. Jeotermal enerjiyle ısınan konutlar, işyerleri, oteller ve seralar ile toplumun enerji ihtiyaçlarına çığır açan çözümler sunarak temiz bir gelecek için önemli adımlar atmaktadır. Yediyol Holding, yenilenebilir Jeotermal Enerji alanındaki projeleri ile Türkiye’nin önde gelen şirketleri arasında yer almaktadır.

Kaynak: HORECA Trend ve Yediyol Holding

Reklam

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com