Restoran

Karadeniz Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Zaxi Menüsünde!

‘Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülüne sahip Zaxi Restoran, her ay menüsüne eklediği farklı yörelerden lezzetlerle misafirlerini şaşırtmaya devam ediyor. Ekim ayında Karadeniz lezzetlerini menüsünde konuk eden Zaxi, bu ay boyunca lezzet tutkunlarına eşsiz bir deneyim yaşatacak. Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibi tarafından hazırlanan menü, Ekşili Kara Lahana Çorbasından Hamsiköy Sütlacına uzanan enfes tatlarla Karadeniz havasını İstanbul’da yaşatacak.

Yayınlandı

1 yıl önce

3 Ekim 2023

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Şehir otelciliğine farklı bir soluk getirerek konuklarına tam 5 yıldır ayrıcalıklı hizmet sunan Hilton Istanbul Maslak, olağanüstü misafirperverliği kadar enfes lezzetleri ile de öne çıkıyor. Bünyesinde yer alan ve ‘Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülüne sahip Zaxi Restoran’da misafirlerini nitelikli ve özel tatlarla buluşturan otel, her ay menüsüne eklediği yöresel lezzetlerle konuklarına farklı deneyimler yaşatıyor. Geçtiğimiz ay İç Anadolu mutfağını misafirleriyle buluşturan Zaxi, Ekim itibariyle Karadeniz lezzetlerini menüsüne konuk ediyor. Dünya mutfağından seçkin tatlar barından Zaxi menüsünde sadece ay boyunca yer alacak Karadeniz lezzetleri, birbirinden özel yöresel tatlardan oluşuyor.

Karadeniz Lezzetlerini İstanbul’a Taşıyor!

Deneyimli Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibinin mutfağından çıkan menüde yer alan lezzetler, Karadeniz havasını adeta şehre taşıyor. Kızarmış mısır ekmeği ile servis edilen Ekşili Kara Lahana Çorbası, köy yoğurdu ve domates sos ile Kara Lahana Sarması, Trabzon tereyağı ile fırında pişirilmiş Oltadan Günün Balığı, turşu kavurması, kızarmış domates ve yöresel otlu pilav ile Akçabat Köftesi, fındık eşliğinde Hamsiköy Sütlacı ve Rize’ye özgü kokulu siyah üzümle hazırlanan Karadeniz’in geleneksel tatlısı Pepeçura bu ay boyunca Zaxi misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatacak.

Kaynak: HORECA Trend ve Hilton İstanbul Maslak

Sonraki İçerik

Uzak Doğu’nun En Lezzetli Noktası: Ken Sushi

İçerik Önerisi

A La Carte Menü Nedir?

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Restoran

Perran Ocakbaşı, Yeni Şubesini Kalamış’ta Açıyor

Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun kadim kültüründen günümüze gelen yöresel lezzetlerini yeni nesil ocakbaşı konseptiyle buluşturan ve kısa sürede geniş bir müdavim kitlesine kavuşan Perran, İstanbul’daki ikinci şubesini Wyndham Grand Kalamış Hotel’de hizmete açmaya hazırlanıyor. Meksika mutfağının ülkemizdeki gerçek temsilcisi Ranchero Restaurant Ailesinin 20 yıllık gastronomi deneyimi ile Türkiye’nin ödüllü kebap ustası Mehmet Keskin’in ustalığını buluşturan Perran Ocakbaşı’nın menüsünde, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’ya özgü malzemelerle hazırlanan seçkin et yemekleri ve özel mezeler yer alıyor.

Yayınlandı

4 gün önce

8 Ocak 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

İlk restoranını geçtiğimiz yıl Caddebostan’da açan ve ocakbaşı konseptine getirdiği yeni dokunuşlarıyla kısa sürede lezzet tutkunlarının müdavimi haline geldiği Perran Ocakbaşı, gördüğü yoğun ilgi üzerine İstanbul’daki ikinci şubesini Kalamış’ta açıyor. Perran Ocakbaşı’nın ödüllü şefi Mehmet Keskin, “Gerek ambiyansımız gerekse sunduğumuz lezzetlerle İstanbul’un ocakbaşı konseptine farklı, yeni bir soluk getirdiğimize inanıyoruz. 3K yani kaliteli ürün, kaliteli işçilik ve kaliteli servis felsefesiyle hizmet misafirlerimizi ağırlıyoruz. Menümüzde kullandığımız pek çok ürünü doğrudan kendi yöresinden getiriyoruz ve her şeyin en doğalını kullanmaya gayret gösteriyoruz. Bu da lezzetlerimize yansıyor. İstanbullular, Perran Ocakbaşı’nı çok sevdi. Biz de bu sevgiye ikinci şubeyle karşılık vermeye hazırlanıyoruz” dedi.

Kadim Lezzetlere, Mekana Özgü Tarifler Eşlik Ediyor

Kalamış şubesi için hazırlıkların sürdüğü Perran Ocakbaşı’nın menüsünde, Muhammara, Mütebbel, Süryani Usulü Haşlanmış Köfte, Perde Pilavı, Uykuluk, Kurabiye, Tike Kebabı, Haşhaş Kebabı, Beyti gibi birbirinden özel mezeler ve et yemekleri yanı sıra Urfa ve Adana’nın meşhur kebap ve lahmacunları gibi efsane klasikler bir arada yer alıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Perran Ocakbaşı

Devamını Oku

Restoran

Terra Pizza 2024 Hedeflerine Başarıyla Ulaştı

Türkiye’nin yerli markası Terra Pizza, 200 restoran hedefine ulaşarak sektördeki büyümesini hız kesmeden sürdürüyor. 2024 yılında büyük bir başarıya imza atarak 58 yeni şube açan Terra Pizza, toplamda 47 ilde 200 restorana ulaştı. Yıl boyunca gerçekleştirdiği stratejik büyüme ile daha fazla tüketiciyle buluşan Terra Pizza, lezzetli ürünlerini geniş kitlelere sunarak pazardaki etkisini artırmaya devam edecek.

Yayınlandı

2 hafta önce

2 Ocak 2025

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Yıl Boyunca Yeni Ürünlerle Fark Yaratıldı

2024 Terra Pizza için yeniliklerin yılı oldu. Marka, tüketici beklentilerini ön planda tutarak gerçekleştirdiği Ar-Ge çalışmaları ile, ürün yelpazesinde önemli genişlemelere gitti. Yıl içerisinde pizza kategorisine dahil olan Cheddarlı Dev Karışık ve Dev Sucuklu pizzalar çok sevildi. Geçtiğimiz aylarda menüye dahil edilen ve sıcak pizza hamurundan yapılan Dev Sandviçler, Karışık ve Çıtır Tavuklu çeşitleri ile pizzaseverlerle buluştu. Terra Pizza’nın sevilen ürünü “Bol Bol” ise bu yıl da en çok tercih edilen pizza oldu. Ayrıca Terra Pizza, Türkiye’nin dört bir yanında düzenlenen 33 farklı tadım etkinliklerinde bir ucu doğuda, bir ucu batıda birleşen lezzet manzaralarına eşlik etti. Bu etkinliklerle Terra Pizza, ürünlerini geniş bir kitleye ulaştırdı.

Kalite ve Müşteri Memnuniyeti Odaklı Büyüme

Terra Pizza, kaliteli ve güvenilir ürün sunumunu 2024 yılı boyunca kesintisiz sürdürdü. Restoranlarındaki sıcak ve samimi atmosferle sadece lezzetin değil, aynı zamanda birliktelik ve paylaşımın adresi oldu. Üretim süreçlerinde kullanılan malzemelerin titizlikle seçmesi ve müşteri odaklı yaklaşımı, markanın büyümesindeki en önemli faktörlerden biri haline geldi.

2025 Yılı Hedefi 250 Şube

Terra Pizza, 2024 yılında franchise yatırımcılarıyla ve sunduğu kazan-kazan sistemiyle hızla büyümeyi başardı. 2025 yılında mevcut yatırımcıların sistemde genişlemesini destekleyerek ve yeni yatırımcıların eklenmesini sağlayarak çok daha hızlı bir başarı hedefliyor. Yeni yılda 250 şubeye ulaşmayı planlayan markanın büyüme stratejisinin odağında lezzet, müşteri memnuniyeti, kalite ve güvenilirlik bulunuyor. Ayrıca, dijitalleşme yatırımlarıyla sipariş süreçlerini hızlandırarak, kullanıcı dostu deneyimler sunmayı amaçlıyor.

Terra Pizza CEO’su F. Emrah Peker: “2024, Terra Pizza için hem büyüme hem de yeniliklerle dolu bir yıl oldu”

Terra Pizza CEO’su F. Emrah Peker, 2024 yılına dair değerlendirmesinde, “Şube sayımızı genişleterek daha fazla tüketiciye ulaştık ve menümüze eklediğimiz yeni ürünlerle pizza tutkunlarının beklentilerini en iyi şekilde karşıladık. 2025 yılında da kalite, lezzet ve müşteri memnuniyeti odaklı yaklaşımımızla büyümemizi sürdüreceğiz. Terra Pizza olarak hem çalışanlarımız hem de yatırımcılarımızla birlikte başarılarımızı daha da ileriye taşımaya kararlıyız.” dedi.

2025’te de Yenilikçi Ürünler ve Büyüme Odaklı Adımlar

Terra Pizza, 2024 yılında olduğu gibi 2025’te de yenilikçi ürünler ve büyüme odaklı stratejileriyle sektördeki konumunu güçlendirmeye devam etmeyi hedefliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Terra Pizza

Devamını Oku

Restoran

McDonald’s Türkiye’den Yan Yanayız Temalı Dev Graffiti

McDonald’s Türkiye, yeni yıl kampanyasıyla hafızalarda yer eden en güzel McDonald’s anlarını dev bir graffitiye dönüştürerek sanatseverlere ve McDonald’s tutkunlarına eşsiz bir deneyim sunuyor. Yeni kampanya kapsamında İstanbul Beşiktaş’ta yer alan McDonald’s duvarında kendi McDonald’s anını seçenler, hediye küçük boy Toffe Nut Latte veya küçük boy Karamel Latte kazanma şansını yakalayacak.

Yayınlandı

3 hafta önce

26 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Yeni yıla özel kampanyası için ünlü graffiti sanatçısı Kienart (IG: @kienart) ile iş birliği yapan McDonald’s Türkiye, geçmişten bugüne uzanan lezzet serüveninin en özel anlarını sanatla birleştirerek şehrin duvarını bir hatıra albümüne çeviriyor.

Toffee Nut Latte ve Karamel Latte Kazanma Fırsatı

Misafirlerini İstanbul Beşiktaş’ta bulunan bu dev graffitiyi keşfetmeye davet eden McDonald’s Türkiye, McDonald’s duvarında kendi McDonald’s anını seçerek yeni yıl coşkusuna ortak olanlara küçük boy Toffe Nut Latte veya küçük boy Karamel Latte hediye ediyor.

Kampanya kapsamında misafirler, unutulmaz McDonald’s anlarının yer aldığı graffitiyi sosyal medya hesaplarında paylaşarak hem yeni yıl coşkusunu yaşıyor hem de eşsiz bir lezzetin keyfini çıkarma fırsatı yakalıyor.

Kaynak: HORECA TREND ve McDonald’s Türkiye

Devamını Oku