Ülker Bisküvi*, Kamuoyu Aydınlatma Platformu’na (KAP) gönderdiği açıklamada, yılın ilk yarıyıl cirosunun 36,6 milyar TL olduğunu duyurdu. Şirketin, Türkiye operasyonlarının ciro içindeki payı yüzde 69, ihracat ve yurt dışı operasyonlarının ciro içindeki payı ise yüzde 31 olarak belirtildi.

Şirketin büyümesini devam ettirdiğini dile getiren Ülker CEO’su Mete Buyurgan sözlerine şöyle devam etti: “80. yılını kutlayan, Türkiye’nin lider gıda şirketi olarak yılın ilk yarısını hedeflediğimiz gibi başarılı bir şekilde tamamladık. Bu dönemin önemli gelişmesi yurt dışına 20 ülkeden 100’den fazla uluslararası yatırımcı katılımıyla gerçekleştirdiğimiz Ülker’in ve 2024 yılının ilk sürdürülebilirlik bağlantılı, 550 milyon ABD doları değerinde tahvil ihracı oldu. Ülkemize ve şirketimize olan güvenle bu tahvil ihracını gerçekleştirdik. Ülkemize katma değer sağlarken, bölgemizde güçlü bir oyuncuyuz. Bisküvi pazarında Suudi Arabistan ve Mısır’da liderlik sürüyor, Kazakistan ve Orta Asya ülkelerinde de güçlü büyüme trendi devam ediyor.

Gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakmak için sürdürülebilirlik çalışmalarımıza her alanda ağırlık veriyoruz. Filomuza dahil ettiğimiz 50 çift katlı tırımızla yılda 5,4 milyon km. daha az mesafe yapacak, 5.000 ton daha az karbon salımı gerçekleştireceğiz. Yerli tarım, yerel kalkınma ve çiftçi refahına odaklanıyor, çiftçilerimizle birlikte çalışarak onarıcı ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılmasını amaçlıyoruz. Kırıkkale ve Çorum bölgesinde çalışmaları başlattık. 2030’a kadar 10.000 dekar alanda onarıcı tarım uygulaması yapmayı hedefliyoruz. Ar-Ge merkezlerimizle; yurt içi ve yurt dışındaki üniversiteler, araştırma merkezleriyle şirketimizin faaliyetlerine ve sektörümüze değer oluşturacak projeler hayata geçiriyoruz. Bunlar inovatif, sektörde ayrışan ürünler geliştirmemize de katkı sağlıyor. Yılın ilk altı ayında 17, son 5 yılda 220’nin üzerinde yeni ürünle tüketicilerimizi buluşturduk. Bulunduğumuz kategorilerde başarılı bir performans gösteriyoruz.”

* pladis Foods Limited iştirakidir. 

Kaynak: HORECA Trend ve Ülker

Çankırı Çerkeş’te Avrupa’nın en büyük entegre et tesisi olarak kurulan ve 2013 yılında Yıldız Holding bünyesine katıldıktan sonra zengin ürün yelpazesiyle geniş bir tüketici kitlesine hitap eden Aytaç Gıda, 2023 yılını kapsayan ilk sürdürülebilirlik raporunda çevresel, sosyal ve yönetişim alanlarındaki performansını ve hedeflerini kamuoyuyla paylaştı.

Sürdürülebilirlik alanındaki çalışmalarını Yıldız Holding’in “İsrafsız Şirket” iş modeli çerçevesinde yürüten Aytaç’ın sürdürülebilirlik raporunda, ‘Doğanın Geleceği için Çalışmak’, ‘Paydaşlarla Güçlenmek’, ‘Geleceğe İlham Vermek’ odakları altındaki sürdürülebilirlik çalışmalarına yer veriliyor.

Yeşil Dönüşüm Yatırımlarıyla Enerji Tüketimi ve Karbon Emisyonları Yüzde 15 Azaldı

 Yıldız Holding’in 2050 yılında tüm değer zincirinde net sıfır hedefi doğrultusunda karbonsuzlaşma yolculuğuna devam eden Aytaç, enerji verimliliğine yönelik gerçekleştirdiği projeler sayesinde enerji tüketimi ve karbon emisyonlarında yüzde 15 oranında azaltım sağladı.

Yenilenebilir enerjiye geçiş çalışmaları kapsamında ise, Aytaç’ın fabrika arazisinde kurulacak 6 MWp kapasiteli güneş enerjisi santraliyle fabrikanın elektrik ihtiyacının tamamının yenilenebilir kaynaklardan sağlanması amaçlanıyor.

Atıkların Yüzde 100’ü Geri Dönüştürülerek Ekonomiye Kazandırıldı

 2022 yılından beri “Sıfır Atık” belgesine sahip olan Aytaç’ın “İsrafsız Şirket” iş modeli çerçevesinde benimsediği döngüsel modeller ve atıkların yeniden değerlendirilmesi kapsamında gerçekleştirdiği iyi uygulamaları sayesinde atıkların yüzde 100’ü geri dönüştürülerek ekonomiye kazandırıldı.

Sürdürülebilir Ambalaj Çalışmalarıyla 27,4 Ton Plastik Azaltımı Sağlandı

 Aytaç, ambalajlarda kullanılan plastik miktarını azaltma hedefiyle gıda güvenliğini esas alan yenilikçi sürdürülebilir ambalaj çalışmalarına da devam ediyor. Bu doğrultuda, 2023 yılında gerçekleştirilen projeler kapsamında 27,4 ton plastik azaltımı sağlandı.

130’dan fazla ürün çeşitliliğiyle pazardaki güçlü konumunu sürdüren Aytaç, müşteri memnuniyetini ön planda tutan uygulamalarına ve yenilikçi ürünler geliştirmek için Ar-Ge faaliyetlerine hız kesmeden devam ediyor.

Erhan Çetin: Sürdürülebilirlik Performansımızı İleriye Taşımak İçin Var Gücümüzle Çalışıyoruz

Aytaç’ın sürdürülebilirlik performansını ve hedeflerini içeren ilk sürdürülebilirlik raporunu yayınlamaktan mutluluk duyduklarını ifade eden Aytaç CEO’su Erhan Çetin, “Aytaç olarak, kurulduğumuz günden bugüne sektöre öncülük eden marka olma hedefiyle faaliyetlerimize devam ederken, tüm süreçlerimizi sürdürülebilirlik bakış açısıyla yeniden tasarlıyoruz. Karbonsuzlaşma yolculuğumuz kapsamında yeşil dönüşüm yatırımlarımızı sürdürüyor, enerji verimliliğine yönelik etkili uygulamaları hayata geçiriyoruz. Sürdürülebilirlik çalışmalarımızda sadece çevresel konulara odaklanmakla kalmıyor, yüzde 99’a ulaşan yerel tedarikçi oranımızla yerel kalkınmayı destekliyor ve tüm paydaşlarımız için uzun vadeli ve sürdürülebilir değer yaratmayı amaçlıyoruz.  Önümüzdeki dönemde de sürdürülebilirlik performansımızı ileriye taşımak için var gücümüzle çalışmaya devam ederken tüketicilerimizin beklenti ve ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan, yüksek kalite standartlarına sahip yenilikçi ürünlerimizi geliştirmeye devam edeceğiz.” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Aytaç

Açlık, kıtlık ve sağlıksız beslenme sorunlarına geleneksel yöntemlerle iyileştirilmiş gıda ile çözüm olmayı hedefleyen The Good Wild, sınırlı kaynakları koruyan bitki bazlı ürünler üretiyor. Günümüz teknolojisi ve bilimin ışığında geleceğe ilerleyen “Şehrin Yeni Yabanı” The Good Wild, filizlendirilmiş ve fermente bakliyatlar serisi ile dünyada bir ilke imza atıyor. 

Geleneksel yöntemlerle iyileştirilmiş gıda ile sağlıklı beslenmek isteyen herkes için pratik ve kolay ulaşılabilir ürünler sunan The Good Wild, gün boyu tüm öğünlere dahil edilebilen bu ürünlerle sindirim kolaylığı sağlıyor ve bağırsak sağlığını destekliyor. 

İnsan müdahalesi olmadan, bağımsız yetişen yaban kavramını yeniden hatırlatmayı ve geleneksel yöntemlerle iyileştirilmiş bitkisel proteine çözüm olmayı amaçlayan The Good Wild, Türkiye Gıda İnovasyon Platformu TÜGİP’in “Rol Model Programı” kapsamında olup, TÜBİTAK desteği ile Ar-Ge çalışmalarına devam ediyor. The Good Wild, sadece insana değil, tüm canlılara ve ekosisteme fayda sağlayan iyileştirilmiş gerçek gıda ile ‘Upgraded Food’ kategorisinde yeni bir amaca açılıyor. 

Beslenme Uzmanı Dilara Koçak ve Gıda Mühendisi Hüseyin Şirin tarafından 2023 yılında kurulan The Good Wild; filizlenmiş ürünler, filizlenmiş fermente ürünler ve filizlendirilmiş çorbalar, kurutulmuş bakliyat filizleri, filizlendirilmiş atıştırmalıklar, filizlendirilmiş granola çeşitleri, filizlendirilmiş bakliyat unları ve çıtır bakliyatlardan oluşan geniş bir yelpazeye sahip.

Uluslararası Yatırımlar

Aldığı yatırımlarla yeni pazarlara girme heyecanı yaşayan ve ihracat hazırlıklarına başlayan The Good Wild’a Founder One’ın yanı sıra Almanya ve İsviçre’den de yatırım geldi. Yurt dışından aldığı yeni yatırımlarla, Türkiye’de büyüyüp dünyaya açılma hedefinin ilk tohumunu atan The Good Wild, yurt dışındaki bitki bazlı protein pazarında geleneksel yöntemlerle iyileştirilmiş gıdaları en iyi şekilde temsil etmeyi amaçlıyor.  

Fikirleriyle çevre ve iklim sorunlarına çözüm geliştiren, toplumsal değişimi başlatan kadınların yönettiği start up’ları destekleyen ve onlara eşlik eden Alman BeyondEqual, The Good Wild’a yatırım yaparak gıdayı birlikte geleceğe taşımak için adım attı. 

The Good Wild ayrıca yatırımlar aracılığıyla etki yaratan girişimleri, fonları ve yatırımcıları bir araya getiren, net-sıfır hedefi kapsamında çalışmalar yapan İsviçreli bir şirket olan Light Eagle AG’den de bir yatırım alarak yeni pazarların da kapısını araladı. 

The Good Wild Kurucu Ortağı Dilara Koçak aldıkları yatırımlar hakkında şunları söyledi: “Köklü mirasımızdan gelen gıdayı, geleneksel inovasyon ile iyileştirerek geleceğe taşımayı amaçlıyor, besin değeri yüksek bitki bazlı proteinlerle sürdürülebilirliği destekliyoruz. Bu çalışmalarımızla dünyanın önemli sorunları olan açlık, kıtlık ve sağlık problemlerine çözüm olacağımıza inancımız tam. Bu inancımızın dünyanın önemli yatırımcıları tarafından fark edilmesi ve onların yeni yatırımlarla bize destek vermesi, gıdanın geleceği açısından önemli bir adım. Ayrıca Türkiye’de doğan bir marka olarak uluslararası yatırımlarla dünyaya açılacak, bitki bazlı ürün pazarının gelişmesine de önemli katkılar sağlayacağız. The Good Wild olarak aldığımız yeni yatırımlarla dünya pazarında geleneksel yöntemlerle iyileştirilmiş gıdayı en iyi şekilde temsil etmeye ve gıdanın geleceğini korumaya devam edeceğiz.” 

Kaynak: HORECA Trend ve The Good Wild