Olsa Da Yesek Dedirten Aşureler Her Daim Özsüt’lerde | HORECA Trend
Takip edin!

Cafe

Olsa Da Yesek Dedirten Aşureler Her Daim Özsüt’lerde 

Her yıl Muharrem ayının 10. günü kutlanan Aşure Günü için hazırlıklar başladı! Kaselere doldurulup dağıtılan ve kokusuyla evleri, apartmanları hatta sokakları saran Aşure Günü bu yıl 28 Temmuz’a denk geliyor… Buğdaydan fasulyeye, cevizden kayısıya kadar birbirinden farklı malzemelerin şaşırtıcı ve bir o kadar da mükemmel uyumuyla ortaya çıkan aşure, olsa da yesek dedirten bol malzemeli ve doygun lezzetiyle bir gün değil her gün Özsüt’lerde.

Yayınlandı

on

Türkiye’nin dört bir yanındaki Özsüt mağazaları her zaman olduğu gibi bolluğun, bereketin ve paylaşmanın adresi olmaya hazırlanıyor.

Özsüt menüsünün değişmez lezzetleri arasında yer alan Aşure, olsa da yesek dedirten tadıyla yılın her gününde keyifle tüketiliyor. Ancak Türk mutfağında bereketin sembolü olan bu eşsiz tatlı, Aşure Günü’nde bambaşka bir anlam kazanıyor. Bu yıl 28 Temmuz’a denk gelen Aşure Günü’nden Muharrem Ayı’nın bitiş tarihi olan 16 Ağustos’a kadar, Özsüt’ün maharetli ustaları tarafından geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanan aşureler Özsüt’lerde yerini alıyor.

Sübyeden Gelen Doygun Tat

İçinde birçok lezzeti beraberinde barındıran bu geleneksel tatlı, her biri ayrı ayrı pişirilen ve özenle seçilen bakliyat, kuru meyve ve yemişlerle hazırlanıyor.  Pirincin özel değirmenlerde öğütülmesiyle hazırlanan sübye ile doygun bir kıvama ulaşan Özsüt aşuresi, aşurelik buğday, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, portakal şekerlemesi, fasulye ve nohutun mükemmel uyumuyla damaklarda iz bırakıyor. Damaklara olduğu kadar gözlere de hitap eden aşurenin süslemesinde ise, ceviz, kayısı, kuş üzümü, susam ve tarçın kullanılıyor.

Özsüt’ün geleneksel tarifleri ustalıkla yorumlayarak hazırladığı aşuresinde, Özsüt’ün diğer ürünlerinde olduğu gibi hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmıyor. Aşure, sadece aşure ayı boyunca değil, yılın her gününde Özsüt mağazalarında lezzet tutkunlarına ulaşıyor.

Özsüt Hakkında

Türkiye’nin dört bir köşesine günlük pasta ve dağıtımı yapan STP Gıda bünyesinde yer alan Özsüt’ün, 1938 yılında İzmir Kemeraltı’nda başlattığı tatlı serüveni bugün 45 ilde 150’ye yakın mağazası, beş bine yakın çalışanı ve on binlerce misafiriyle sürüyor. İzmir, Kemalpaşa’daki 10.000 m2 alana sahip fabrikasında üretim yapan ve Türkiye’nin önde gelen zincir marketlerine ürün tedariği sağlayan STP Gıda’nın en köklü markalarından olan Özsüt, 1996 yılından bu yana bayilik sistemiyle faaliyetlerini büyütüyor. Özsüt’ün en iyi malzemelerle hazırlanmış geleneksel tatları, ülkemizde olduğu gibi yurt dışında da yoğun ilgi görüyor. Bu doğrultuda Türkiye dışında da yatırımlarına devam eden marka, Azerbaycan’da bulunan 7 şubesiyle yurt dışındaki lezzet tutkunlarına da ulaşıyor. Özsüt’ün ürün gamı içerisinde pasta, sütlü ve şerbetli tatlılar, unlu mamuller, dondurma, kaymak, çikolata, kahve, Türk ve dünya mutfağından özel lezzetler yer alıyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Özsüt

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cafe

BigChefs’e Yeni Yatırım: Ünlü İş İnsanı Mehmet Can Karabağ, %5 Hisse Satın Aldı

Türkiye’nin en yaygın restoran-kafe zinciri BigChefs, halka arzının ardından değerli bir ortaklıkla yoluna devam ediyor.

Yayınlandı

on

Türkiye’deki yeme-içme sektöründe önde gelen zincir markalardan BigChefs, halka arz sürecinin ardından iş dünyasının saygın isimlerinden Mehmet Can Karabağ’ın şirketin %5’lik hissesini satın almasıyla yeni bir döneme adım attı.

1972 doğumlu ve köklü bir iş geçmişine sahip Mehmet Can Karabağ, 98 yılında Kıraça Holding ile başladığı profesyonel iş hayatına, Doğan Holding bünyesindeki D&R, Çelik Halat, Ditaş, Kanal D Romanya, Trump AVM, Bodrum Milta Marina, Işıl Club, Marina Vista Otel şirketlerinde Yönetim Kurulu Başkanlığı ve Başkan Vekilliği görevlerini üstlenerek devam etmiş ve 2019-2020 yıllarında da Doğan Şirketler Grubu Holding A.Ş. Yönetim Kurulu üyesi olarak görev yapmıştır. Kıraça Holding, Karsan Otomotiv, Sirena Marine gibi önemli şirketlerde üst düzey yöneticilik yapmış ve Dalya Gayrimenkul Geliştirme Ticaret A.Ş. gibi kendi şirketlerinde çeşitli sektörlerde yatırımcılık, danışmanlık ve girişimcilik faaliyetlerini sürdürmüş olan Karabağ, BigChefs’in güçlü büyüme potansiyeline ve marka değerine ortak olma kararı almıştır.

BigChefs’in Yönetim Kurulu’ndan yapılan açıklamada konuyla ilgili şu ifadelere yer verildi: “BigChefs’in kuruluşundan beri yükselişine birebir şahit olan Mehmet Can Karabağ, büyüme yolculuğunda Yönetim Kurulu’na zaman zaman fikir danışmanlığı da yapmıştır. Kariyer yolculuğunda yeme içme sektöründe hem yatırımcı hem de işletmeci şapkasıyla uzun süre faaliyette bulunan, bunun yanında inşaat, otomotiv, sanayi, medya sektörlerindeki tecrübelerinin yanı sıra perakende, AVM, gıda, turizm sektörlerinin lider şirketlerinde önemli görevler üstlenen önemli bir yatırımcı ve profesyoneldir. BigChefs’in halka arzından sonra Mehmet Can Karabağ’ın şirketimize ve büyüme potansiyelimize olan inancı bizleri ayrıca memnun etmiştir. Kendisinin gerek stratejik gerekse de yönetim konularındaki fikirleri ve kariyer yolculuğunda edindiği tecrübeleri ile hedeflerimize çok daha hızlı ulaşacağımıza inancımız çok yüksektir. Mehmet Can Karabağ gibi değerli bir ismin aramıza katılmasının mutluluğunu yaşıyoruz.”

Kaynak: HORECA Trend ve BigChefs

Devamını Oku

Cafe

Café Marmara Geleneği Yeniden Doğuyor

İstanbul’un ikonik adresi The Marmara Taksim’de bir gelenek yeniden doğuyor. Yıllar boyu konumuyla, atmosferiyle ve sunduğu lezzetlerle unutulmaz bir buluşma noktası olan Café Marmara, The Marmara Taksim’deki yerine geri dönüyor…

Yayınlandı

on

Taksim Meydanı’na bakan pencerelerinde yıllar boyu birçok anıya ev sahipliği yapmış bir buluşma noktası Café Marmara. Mutlulukla hatırlanan birçok hatıranın ortak noktası. İstanbulluların zihninde her zaman bir yeri olan bu özel mekân, yeniden İstanbul ile buluşuyor. Café Marmara, güne keyif katan bir deneyim ile geri dönüyor. 

Günün Her Saati Farklı Bir Deneyim

Café Marmara, günün hangi saati olursa olsun sıradışı bir lezzet dünyası sunuyor. 07:30 – 24:00 saatleri arasında servis veren Café Marmara, Taksim’in hareketli ruhuna uyum sağlıyor. Her anın özel olduğu, özenli The Marmara dünyasının eşsiz bir yansıması olan Café Marmara büyüleyici bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Yıllara dayanan unutulmaz anılara yenilerini eklemek için davet ediyor. 

The Marmara Group’un head chefi’i Tolga Özkaya öncülüğünde hazırlanan menü, Taksim’in dinamizmini, zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir şekilde tasarlanmış. Özkaya, “Tüm güne yayılan, çeşitli bir menü hazırladık. Bunu yaparken Taksim gibi her milletten milyonlarca insanın geçtiği bir meydanın ruhunu menüye yansıttık. Café Marmara’da kaliteli malzemelerle hazırlanan menümüz ile iyi servisi ve iyi yemeği buluşturduk. Türk, Fransız, İtalyan ve diğer mutfaklardan tabakların olduğu, sabah kahvaltısı için de akşam yemeği için de ideal olan bir yapı tasarladık,” diyerek Café Marmara menüsünü özetliyor. 

Café Marmara, kendi dokunuşunu yansıtan ve geçmişine de bir saygı duruşu niteliğinde olan lezzetleriyle ayrışıyor.  Kahvaltı saatleri için Café Marmara’nın deneyimli mutfağından taze taze çıkan hamur işleri, sağlıklı seçenekleri tercih edenler için yerel ürünlerle hazırlanan alternatifler ve Café Marmara’nın klasikleşen lezzetleri güne benzersiz bir başlangıç sunuyor. Café Marmara’nın taze kruvasanı ise sabah saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Günün ilerleyen saatlerinde çay ya da kahve buluşmaları içinse hafızalara kazınan tatlılarıyla da dikkat çekiyor. Özellikle klasikleşen ekleri, çeşitli cheesecake’leri ile Café Marmara, tatlıseverleri baştan çıkarıyor. Mevsimsel menüsüyle, yerel üreticilerden tedarik edilen malzemelerle hazırlanan tabaklarıyla sunduğu deneyimi sürdüren Café Marmara, kendi tasarımı olan Vol au Vent’lar, diğerlerinden farkını ortaya koyan Dana Şinitzel ve Café Marmara’nın özel JON’s Burger’i ile çeşitliliğini ortaya koyuyor. Mutlaka denenmesi gereken tabaklar arasında Poke Bowl’lar, makarnalar ve pizzalar da yerini alıyor. 

Pozitif Bir Dünyaya Açılan Kapı 

The Marmara’nın özenli, iyi servisi önceleyen geleneğini, dinamik atmosferiyle buluşturan Café Marmara, neşenin ve pozitif bir dünyanın kapılarını aralıyor. Bir kafeden daha fazlasını sunan, bir buluşma noktası olma geleneğini yeniden sahiplenen Café Marmara’da lezzet, yaratıcılık ve benzersiz bir deneyim ile bir araya geliyor. Menüsüyle, uzmanlığını yansıttığı lezzetleriyle, yarattığı atmosferle ve çikolata, şarap gibi kendi artizan markalarıyla Café Marmara, Taksim’in benzersizliğine yakışıyor. 

Yeniden İstanbul ile buluşan Café Marmara’nın mekan tasarımını ise Kitchen-İst üsleniyor. 800 yıl önce İstanbul’a konan ve The Marmara Group logosunda yerini alan kuştan ilham alan tasarım, İstanbullulara tüm gün hizmet edecek bir yuva yaratma fikriyle yola çıkıyor. Yuva konseptine gönderme yapan stilize metal dal detaylar ve sarmal yapı, girişte karşılama bankosunda, çikolata teşhir ünitesinde, bar bankosunda, servantlarda, kapı kollarında, kolon etrafındaki ve tüm dekoratif aydınlatmalarda karşımıza çıkıyor. Logodan esinlenilerek tasarlanan özel desenli el yapımı seramikler de kısmi duvar ve kolon kaplamalarında görülebiliyor. Tüm tasarımıyla estetik ve fonksiyonel anlamda Taksim Meydanı’na değer katan Café Marmara, sedirli oturmalarla, ahşap duvar ve tavan panelleriyle, geleneksel Türk mimarisinden esinlenerek sıcak bir hissiyat yaratırken, seçilen renklerle de ferah ve samimi bir hava sunuyor. 

Kaynak: HORECA Trend ve Café Marmara

Devamını Oku

Cafe

Tchibo’dan Mersin’e Yeni Mağaza

Mağazacılık ve kahve alanındaki yatırımlarını artırarak büyümesine devam eden Tchibo, Mersin’deki ikinci mağazasını Palm City AVM’de hizmete açtı. Mersin’in kalbinde konumlanan yeni Tchibo mağazası; hem gerçek kahve lezzetini hem de farklı ve keyifli bir alışveriş deneyimini arayanların uğrak noktası olacak.

Yayınlandı

on

Benzersiz iş modeliyle sektörde fark yaratan Tchibo, mağaza yatırımlarıyla Türkiye’deki büyümesine devam ediyor. Mersinliler tarafından büyük ilgi gören Tchibo, Mersin’deki ikinci mağazasını Palm City AVM’de açtı. Kahve keyfini merkezine alan şık ve konforlu dekorasyonuyla dikkat çeken yeni Tchibo mağazası, geniş terası ve kış bahçesi ile hem bir kafe alanı hem de ofis olarak kullanılabilecek bir çalışma ortamı sunuyor. Kahve tutkunlarını gerçek lezzet deneyimiyle buluşturmanın yanı sıra mağaza; spor, seyahat, ev ve yaşam gibi sürekli yenilenen temalarındaki geniş ürün yelpazesiyle ziyaretçilerinin farklı ihtiyaçlarına da cevap verecek.

“Müşterilerimize Farklı, Kaliteli ve Keyifli Deneyimler Yaşatmak Önceliğimiz”

Tchibo Türkiye Genel Müdürü Hasan Ulutürk, Tchibo’nun Mersin’deki yeni mağazası ile ilgili olarak;  “Özgün perakendecilik anlayışımızla Türkiye’de yoğun talep görüyoruz. 75 yıllık kahve uzmanlığımız, sürekli değişen temalardan oluşan ürün gamımız, mağazalarımızdaki lezzetli yiyecek ve içeceklerden oluşan kafe alanımızla sektörde fark yaratıyoruz. Bu kapsamda; müşterilerimize ayrıcalıklı, kaliteli ve keyifli deneyimler yaşatıyoruz. Şehrin vazgeçilmez destinasyonu Palm City AVM’deki mağazamızda benzersiz alışveriş tecrübesini, Mersin’e bir kez daha taşımaktan çok mutluyuz. Mağaza ve kahve alanındaki yatırımlarımızı artırarak Türkiye’nin her ilinde gerçek kahve ve keyifli alışveriş tecrübesini yaşatmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz.” dedi.

Kaynak: HORECA Trend ve Tchibo Türkiye

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2023 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.