Yerel Tarım, Sürdürülebilir Üretim ve İnovasyon Başarıyı Getirdi | HORECA TREND
Takip edin!

Gıda Üreticileri

Yerel Tarım, Sürdürülebilir Üretim ve İnovasyon Başarıyı Getirdi

Barilla, 2022 yılı iş ve sürdürülebilirlik sonuçlarını yayımladı. Şirket, tarım projelerine dahil olan 9 bini aşkın çiftçi ile sürdürülebilir tedarik zinciri taahhüdünü sürdürdü. Grup, önümüzdeki 5 yıl içinde inovasyon ve sürdürülebilirlik alanında 1 milyar euroluk yatırım yapacağını açıkladı.

Yayınlandı

on

Küresel gıda lideri Barilla, 2022 yılı iş ve sürdürülebilirlik sonuçlarını yayımladı. Şirket, tarım projelerine dahil olan 9 bini aşkın çiftçi ile tarladan sofraya sürdürülebilir tedarik zinciri taahhüdünü sürdürdü. Makarna, sos, pesto, ekmek, bisküvi ve atıştırmalık ürün paketlerini geri dönüşüm için yeniden tasarlayan Barilla, geçen yıl 40 yeni ürünü tüketicileriyle buluşturdu. 13 yılda 500 ürününü yeniden formüle ederek geliştiren şirket, sera gazı emisyonunu 2010 yılına göre yüzde 32, su tüketimini ise yüzde 24 azalttı. Barilla, 13 yıl içinde 300 olimpik yüzme havuzunu dolduracak kadar su tasarrufu sağlarken, inovasyon ve sürdürülebilirlik alanında 5 yıllık yeni yol haritasını açıkladı. Grup, önümüzdeki 5 yıl içinde 1 milyar euroluk yatırım yapacak.

Türkiye’deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere, dünya çapında toplam 29 tesisinde ürettiği ürünlerle, her gün 100’ü aşkın ülkede milyonlarca sofraya ulaşan gıda lideri Barilla; 2022 yılı iş ve sürdürülebilirlik raporunu yayımladı. Çalışmalarını insanların iyi ve sürdürülebilir gıdaya erişimi odağıyla yürüten Barilla, 2022 yılında da makarna, soslar ve unlu mamullerini iyileştirmek için yatırıma ara vermeden devam etti. Geçen yıl 40 yeni ürünü tüketicilerin beğenisine sunan şirket, ürünlerini geliştirmeyi ve yeniden formüle etmeyi sürdürdü. Barilla, geçen yıl farklı alanlarda yürüttüğü çalışmalar neticesinde global büyümesini sürdürürken, çevreye olan etkisini de azaltmaya devam etti.

Durum Buğdayının Yüzde 93’ü Yerel Çiftçiden

Sürdürülebilir tarım girişimlerini güçlü bir şekilde desteklemeye devam eden Barilla Grubu’nun tarım projelerine dahil olan çiftçi sayısı 9 bini aştı. Makarna satışında dünya liderliği devam eden şirket, yerel pazarlardan tedarik ettiği durum buğdayı oranını yüzde 93’e taşırken; çiftçilerin neredeyse yarısıyla (yüzde 47) iş birliğini sözleşmeli tarım anlaşmaları ile sürdürdü. Çeyrek asra yakın süredir Türkiye’de de sürdürülebilir ve sözleşmeli tarım çalışmalarını yürüten Barilla, 2022’de de yerel üretiminin yüzde yüzünü Türk buğdayları ile gerçekleştirirken, toplamda 42 bin dönüm sözleşmeli tarım alanına ulaştı.

300 Olimpik Yüzme Havuzunu Dolduracak Su Tasarrufu Sağladı

İnsanların mutluluğunu ve bütünsel refahını ifade eden “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” amacını benimseyen Barilla, 2022 yılında 2,1 milyon tondan fazla gıda üretimi gerçekleştirdi. Ürünlerinin yüzde 95’i düşük çevresel etkiye sahip olan Barilla, yayımladığı Sürdürülebilirlik Raporu’nda 2010’dan bu yana her ton bitmiş ürün başına sera gazı emisyonlarını yüzde 32, su tüketimini ise yüzde 24 azalttığını aktardı. Şirket 2022’de, 2010 üretim verilerine göre enerji verimliliği açısından dünya ve güneş arasında 4 araba yolculuğuna eşdeğer olan 132 milyon kg CO2 eşdeğeri emisyon ve 300 olimpik yüzme havuzunu dolduracak suya denk gelen 740 bin m3 su tasarrufu elde etti. Şirket yayımladığı raporda, kullandığı elektriğin yüzde 64’ünü Menşe Garantisi Sertifikalı yenilenebilir kaynaklardan elde ettiğini ve üretilen atıkların yüzde 91’den fazlasını geri dönüşüme kazandırdığını açıkladı. Şirket ayrıca ürünlerinde kullanılan yenilenmiş yüzde 100 geri dönüştürülebilir karton ambalaj ile yıllık 160 ton plastik kullanımını engelledi. Şirket, Türkiye’deki etkin çalışmalarına da devam etti. Barilla’nın Türkiye’deki su tüketimi son 10 yılda yüzde 35 oranında düştü, aynı dönemde karbon salımı ise yüzde 8 azaldı.

Yerel Toplulukları Desteklemek İçin 13 Yılda 60 Milyon Euro Bağışladı

Sürdürülebilir tarımdan elde edilen ürün sayısını artıran Barilla Grubu, 13 yılda 500 ürününü yeniden formüle ederek doymuş yağ, tuz ve şeker miktarını azaltıp, lif içeriğini artırdı. Raporda daha yaşanabilir bir dünya ve herkesin iyi gıdaya ulaşması için alınan sorumluluklar da yer aldı. Faaliyet gösterdiği farklı ülkelerde toplam 3,2 milyon euro nakdi ve 3 bin 200 ton ürün bağışı ile yerel toplulukları destekleyen Barilla, 2010 yılından bu yana yaptığı nakdi yardımların toplamını 60 milyon euro, ürün bağışını ise 45 bin tona çıkardı. Grubun beslenme eğitimine dahil ettiği kişi sayısı ise 42 bine ulaştı.

5 Yılda 1 Milyar Euro Yatırım Yapacak

Değişen dünyada tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak, gelecek nesillerin daha iyi bir dünyada yaşamalarına yardımcı olmak amacıyla yatırımda hız kesmeyen Barilla Grubu, yayımladığı raporda gelecek 5 yılın yeni yatırım planını da açıkladı. Plan kapsamında önümüzdeki 5 yıl içinde 1 milyar euro yatırım yapacağını açıklayan şirket, yatırımın yarısını İtalya’da üretim süreçlerinin iyileştirilmesi, sanayi varlıklarının yenilenmesi, Endüstri 4.0 teknolojileri, BT alt yapısının güçlendirilmesi ve “Daha İyi Bir Yaşam İçin Yemek Keyfi” taahhüdü kapsamında gerçekleştirecek. 2022 yılında gelirini 4.663 milyar euroya ulaştıran grup, yeni sürdürülebilir gıda çözümlerinin geliştirilmesini dünyanın en büyük açık inovasyon platformu olan Plug And Play’in iş birliğiyle destekleyecek.

“Hala Yapacak Çok İşimiz Var”

Barilla’nın faaliyete başladığı 1877’den günümüze Pietro Barilla’nın “Çocuklarınıza yedirmeyeceğiniz hiçbir şeyi üretmeyeceksiniz” prensibi ve tutkuyla çalışmalarını sürdürdüğünü belirten Barilla Grup Başkan Yardımcısı Paolo Barilla, “İnsanların, lezzet, beslenme ve sağlık beklentilerini karşılarken aynı zamanda gezegenin kaynaklarını yeniden üretme becerisini destekleyecek ürünlere yönelik giderek artan talebe yanıt verebilmek için tarım, yetiştirme sistemleri, hammaddelerin bitmiş ürünlere dönüştürülmesi, paketleme, dağıtım ve tüketim zaman içinde evrildi. Biz de kurulduğumuz günden beri kendimizi aşma arzusuyla çalışmaya devam ediyoruz. Emin olduğumuz tek bir şey var: yapacak işimiz çok ama, tutkumuz da çok büyük” dedi.

Barilla Grubu CEO’su Gianluca Di Tondo ise, “Bu rapor bizim ve ürünlerimizin, çalışanlarımızın ve iş yapma biçimimizin hikayesini anlatıyor. Eğer gezegenimize ve her birimize bir gelecek sunmak istiyorsak, hepimiz üzerimize düşeni yapmalıyız. Şirketimiz bu yolculuğa yıllar önce başladı ve zaman içinde attığımız minik adımlar büyük sonuçlar elde etmemize yardımcı oldu” açıklamasını yaptı.

Kaynak: HORECA Trend ve Barilla

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gıda Üreticileri

Indomie, Şeffaf Üretim Süreçlerini Fabrikasında Öğrencilerle Buluşturuyor!

“Türkiye’nin en çok tutulan noodle’ı” mottosuyla tüketicilere hızlı, pratik ve doyurucu öğünler sunan Indomie, gıda üretiminde şeffaflığın ve güvenliğin önemine dikkat çekmek amacıyla fabrikalarının kapılarını genç nesillere açıyor.

Yayınlandı

on

Dünyanın ilk hazır noodle markalarından biri olan Indomie, gençlerin gıda üretimindeki titizlik ve güvenliğe dair farkındalıklarını artırmayı hedefliyor. Indomie yetkilileri, Tekirdağ Çerkezköy fabrikasına gerçekleştirilen ziyaretlerde öğrencileri üretim sürecine başından sonuna dahil ederek bir gıda ürününün nasıl hijyenik, güvenli ve uluslararası standartlara uygun şekilde üretildiğini şeffaf bir şekilde aktarıyor. Geçtiğimiz iki yılda 50’den fazla okuldan ortaokul, lise ve üniversite düzeylerinde binin üzerinde öğrenciyi ağırlayan Indomie, gıda güvenliğinin temel prensipleri, hijyen kuralları ve sürdürülebilir üretim yaklaşımları gibi konuları uzmanlar eşliğinde genç ziyaretçilere aktarıyor. Ortaokul ve lise düzeyindeki öğrencilerin yanı sıra, üniversite öğrencileri de Indomie fabrikalarını ziyaret etme fırsatı buluyor. Üniversitelerle gerçekleştirilen akademik iş birlikleri sayesinde, özellikle gıda mühendisliği bölümünde eğitim gören gençler, teorik bilgilerini pratikle pekiştirerek üretim sahasında deneyim kazanabiliyor.

Dünya çapındaki 50 Indomie fabrikası arasında ilk 5’te yer alan Türkiye fabrikasıyla Indomie, lise ve üniversite öğrencilerine yönelik sunduğu staj programlarıyla da gençlere kariyerlerinde farklı olanaklar sağlıyor. Gıda sektörünü yakından tanımak isteyen gençler için önemli bir kapı aralayan bu programlar, üretim süreçlerini öğrenme, kalite kontrol uygulamalarını yerinde gözlemleme ve profesyonel iş ortamını deneyimleme fırsatı sunuyor. Indomie ayrıca, şeffaf üretim yaklaşımının bir parçası olarak, yalnızca öğrencilere değil, tüm tüketicilere de kapılarını açık tutuyor ve dileyen herkesi Indomie kalitesini yerinde deneyimlemeleri için fabrikasına davet ediyor.

“Yarının Tüketicilerine İlham Vermeye Devam Edeceğiz”

Indomie Genel Müdür Yardımcısı Sencer Gündü, “Gıda güvenliği ve üretim süreçlerinde şeffaflık, bizim en öncelikli değerlerimiz arasında yer alıyor. Bu anlayışla, fabrikamızı genç nesillere açmayı yalnızca bir sorumluluk değil, aynı zamanda geleceğe yapılan bir yatırım olarak görüyoruz. Öğrencilerin üretim sahasında geçirdiği her dakika, onların bilinçli birer tüketici olarak yetişmelerine katkı sağlıyor. Üniversitelerle yürüttüğümüz iş birlikleri ve staj programlarımızla da gençlerin sektörü yakından tanımalarına ve kariyer planlarını sağlam temeller üzerine kurmalarına destek olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Bu tür organizasyonlarla, yalnızca bugünün değil, yarının tüketicilerine de ilham vermeye devam edeceğiz.” açıklamalarında bulundu.

Kaynak: HORECA TREND ve Indomie 

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Eksun Gıda 2024 Finansal Sonuçlarını Açıkladı

Eksun Gıda, 2024 finansal sonuçlarını Kamuoyu Aydınlatma Platformu’nda (KAP) duyurdu. Şirketin yurt içi satışları 7,8 milyar TL, ihracat ise 2,3 milyar TL olarak gerçekleşti. Genel Müdür Ahmet Demir, Tekirdağ ve Konya fabrikalarının un silosu kapasitesini yüzde 11,4 artırarak 11.700 ton yaptıklarını ve Nordex Energy ile 14,1 milyon Euro’luk yeşil dönüşüm sözleşmesi imzaladıklarını belirtti.

Yayınlandı

on

Sinangil ve Sinangil Gluten YOK markalarıyla 200’ü aşkın ürün çeşidini bünyesinde barındıran Eksun Gıda, 2024 yılı finansal sonuçlarını Kamuoyu Aydınlatma Platformu’nda (KAP) yayınladı. Türkiye Muhasebe Standartları 29 (TMS) enflasyon muhasebesi ilkelerine uygun olarak hazırlanan sonuçlara göre net satış hasılatı 10,1 milyar TL olan şirketin brüt kârı 791 milyon TL, brüt kâr marjı ise yüzde 7,8 olarak gerçekleşti.

“Aktif Büyüklüğümüz 5 Milyar TL Seviyesine Yaklaştı”

Finansal sonuçlara ilişkin değerlendirmelerde bulunan Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir, “Eksim Holding değerleriyle şekillenen kurumsal temellerimiz ve vizyoner bakış açımız doğrultusunda aktif büyüklüğümüz 5 milyar TL seviyesine yaklaştı. Bu performansı şirketimizin istikrarlı gelişim yolculuğunda önemli bir eşik olarak görüyoruz. 2 milyar TL tutarındaki özkaynağımızla sağlam bir sermaye yapısı oluştururken yurt içinde ulaştığımız 7,8 milyar TL satış hacmi ve 2,3 milyar TL tutarındaki ihracat performansımız, hem yerel hem de küresel arenada hız kesmeden ilerlediğimizin en somut göstergeleri oldu” dedi.

“Fabrikalarımızın Toplam Un Silosu Depolama Kapasitesi 11.700 Tona Ulaştı”

Eksun Gıda’nın güçlü yatırım stratejisiyle büyüme hedeflerine emin adımlarla ilerlediklerinin altını çizen Ahmet Demir, “Sektördeki avantajlı konumumuzu pekiştirmek adına Konya fabrikamıza 12 adet un silosu yatırımı gerçekleştirdik. Böylece Konya fabrikamızın un silosu depolama kapasitesini yüzde 34,3 artırarak 4.700 tona ulaştırdık. Tekirdağ ve Konya fabrikalarımızın toplam un silosu depolama kapasitesini ise yüzde 11,4 oranında artırarak toplam 11.700 tona çıkardık” dedi.

Kırklareli’nde bulunan Babaeski Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk AŞ’nin Eksun Gıda bünyesine katılımına da değinen Demir, “Bu yatırımımızla depolama süreçlerimizi ileri teknolojiyle optimize etmeyi hedefliyoruz. Yüksek kalite kontrol ve güvenlik protokolleri, malzemelerin sigortalanması, ihtiyaca yönelik özelleştirilmiş depolama çözümleri ve etkin envanter yönetimiyle operasyonlarımızı daha verimli hale getirmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” ifadelerini kullandı.

“Yeşil Enerji Yatırımıyla Karbon Ayak İzimizi Düşüreceğiz”

Gıdanın sürdürülebilirliği ve kesintisiz üretim politikaları doğrultusunda gerçekleştirdikleri yenilenebilir enerji yatırımına da değinen Ahmet Demir, “Bu kapsamda, Tekirdağ ve Konya’daki fabrikalarımızın elektrik ihtiyacını karşılamak amacıyla toplam 18,9 MW gücündeki rüzgar enerjisi santrali (RES) yatırımı için çağrı mektuplarını aldık. Dünyanın önde gelen türbin üreticilerinden Nordex Group ile 14,1 milyon Euro değerindeki tedarik sözleşmesini de imzalayarak projeyi hayata geçirme sürecini başlattık. Son olarak Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığımızca projemizin Çevresel Etki Değerlendirmesi (ÇED) raporuna ‘olumlu’ kararı verildi” dedi. Demir, Eksim Holding’in yenilenebilir enerji konusundaki uzmanlığından faydalanarak karbon ayak izini sürdürülebilir bir şekilde düşürmeyi hedeflediklerini sözlerine ekledi.

Kaynak: HORECA TREND ve Eksun Gıda

Devamını Oku

Gıda Üreticileri

Masterchef Mehmet Yalçınkaya Bu Lezzetin Altına İmzasını Attı!

Türkiye’nin %100 yerli sermayeli en büyük makarna üreticisi olan Mutlu Makarna, Masterchef Mehmet Yalçınkaya’nın yer aldığı “Mutlu Makarna İyisini Yapar”  reklam kampanyasının tanıtım toplantısında iş ortaklarını, sektör duayenlerini, basın mensuplarını ve ünlüleri bir araya getirdi.

Yayınlandı

on

Masterchef Mehmet Yalçınkaya’nın restoranı MYK Restoran’da gerçekleşen özel gecede, tüm yemekler Şef’in “Bu lezzetin altına imzamı atarım” dediği Mutlu Makarna ürünleriyle ve Şef’in özel reçeteleri ile MYK Restoran mutfağından özenle hazırlanarak sunuldu. Bu özel gecede katılımcılara hem taş değirmen usulü ile yaratılan enfes bir lezzet hem de Mutlu Makarna’nın benzersiz ürünlerini deneyimlediler.

Taş Değirmen Usulü Lezzet; Masterchef Mehmet Yalçınkaya Menüsü ile Taçlandı

Mutlu Makarna Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen yaptığı konuşmada  ‘’ Türk mutfağının önemli bir parçası olan makarna, bizim için sadece bir ürün değil, kültürel bir miras. Bu mirası en iyi şekilde yaşatarak, makarna severlere hem lezzeti, hem de kaliteyi bir arada sunmaya kararlıyız. %100 yerli sermayeli Türkiye’nin en  önemli makarna temsilcisi olarak,  Mutlu Makarnayı sadece Türkiye’de değil dünyada da duyurma yolunda önemli adımlarla ilerliyoruz. Gelecekte de farklı lezzetler ve alternatiflerle tüketicilerimize zengin seçenekler sunmaya devam edeceğiz. Mehmet şefimizin bu lezzetin altına imzasını atması bizim için çok değerli. Taş Değirmen Usulü lezzetli, altın sarısı makarnalarıyla tüketicinin beğenisini kazanan Mutlu Makarna, geleneksel üretim yöntemlerini modern teknolojilerle birleştirerek fark yaratmaya devam edecek ’’ diyerek geceye katılan tüm misafirlere teşekkürlerini iletti. 

Markaya Güven Çok Önemli

Masterchef Mehmet Yalçınkaya yaptığı konuşmada “Bildiğiniz gibi markalarda güven en önemli unsur. Ben oynadığım reklam filmlerinde de bana güvenen halkımız için uzun değerlendirmelerle karara varıyorum. Mutlu Makarna ile yaptığımız bu ikinci reklam filmi ile  markanın lezzetinin altına imzamı atıyorum. Türkiye’nin %100 yerli sermayeli en büyük makarna üreticisi olan Mutlu Makarna ile birlikte olmaktan çok mutluyum” dedi.

Haldun Dormen ve Mehmet Şef Mutfakta Buluştu

Bu özel lansman gecesine katılan tiyatro duayeni Haldun Dormen ile Mehmet şefin gecenin menüsünün hazırlanması öncesi mutfakta birlikte yaptığı makarna ise gecenin imzası oldu. Gecenin moderatörü Özlem Yıldız Mehmet şef ve Haldun Dormen’in lansman öncesi mutfakta buluşup menü deneyimlemesi katılımcıların eğlenceli ve deneyimsel dakikalar yaşamasına sebep oldu.

Masterchef Yarışmacıları Gecede Mehmet Yalçınkaya’nın Yanındaydı

Geceye Masterchefte yarışan pek çok ünlü genç şef  katıldı . 2025 Michelin Genç Şef Ödülü alan Serhat Doğramacı, Bu yılın birincisi Onur Üresin, Eren Kaşıkçı, Esra Tokelli, Ekin Eylem Ulaş, Ezgi Yıldırım ve Battal Kaan gecenin renkli simaları arasındaydı.

Kaynak: HORECA TREND ve Mutlu Makarna

Devamını Oku

Popüler Haberler

Copyright © 2025 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.