Restoran

Romu Ristorante, Kapılarını Ataköy’de Açtı

Akdeniz mutfağının seçkin yemeklerini İtalyan mutfağının ana ürünleriyle bir lezzet harmonisi yaratarak, Anadolu misafirperverliğini koşulsuz misafir memnuniyetine dayalı bir sunum ve servis anlayışıyla birleştiren Romu Ristorante, İstanbul Avrupa Yakası’nın gözde semti Ataköy’de misafirlerini ağırlamaya hazır.

Yayınlandı

2 yıl önce

4 Mayıs 2023

Yazar:

Elif Akın Yüksel

İsmini tarihi Roma şehrinin kuruluş hikayesinden alan Romu Ristorante’nin kurucusu, meslek hayatına İstanbul Doors Group’da başlayan ve Karaköy’ün en popüler işletmesi Madeo ‘nun ortaklarından olan Erdal Doğan. Son olarak Londra’ya yerleşen ve gastronomi alanında yurtdışında da başarılı konseptlere imza atan Doğan, son projesi Romu Ristorante ile Ataköy Bölgesi’ne değer katmaya geldiklerini söylüyor.

Dünya tarihi boyunca pek çok efsaneye ve tarihi olaya ev sahipliği yapmış Roma’nın kuruluş efsanesinden ilham alan Romu Ristorante, kurmuş olduğu lezzet krallığının kapılarını kusursuz bir yemek deneyiminin peşinde olan lezzet düşkünlerine açtı. Romu Ristorante, limon ağaçlarının ve endemik bitkilerin çevrelediği ferah bahçesi ve modernize edilmiş İtalyan mimarı ile sizi şehrin tüm karmaşasından uzaklaştırarak keyifli bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Şehrin ortasında taş fırından gelen inanılmaz pizza kokuları, taze makarna çeşitleri ve geleneksel İtalyan mutfağının en sevilen lezzetleriyle unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Gastronomi teknikleri ve kalite ön planda tutularak son derece özenle ve titizlikle tasarlanmış ilkbahar-yaz menüsü, mevsiminde en taze malzemelerle sunulan Romu Ristorante’nin yaratıcısı Erdal Doğan, Londra’dan İstanbul’a uzanan öyküsünü şöyle anlatıyor:

‘Önceliğimiz, Bizi Tercih Eden Misafirlerimize Unutulmayacak Anlar ve Deneyimler Yaşatmak’

‘İstanbul’da birçok yeme içme tesisinde üst düzey yöneticilik yapmış biri olarak Romu Ristorante projesi beni başından beri çok heyecanlandıran bir proje oldu. Uzun yıllar İstanbul’un seçkin mekanlarından elde ettiğim bilgi birikimini üst bir lokasyonda, özgün ve seçkin işletme anlayışıyla birleştiren bir deneyim olacağına inanıyorum. Öncelikle, Akdeniz mutfağının seçkin yemeklerini İtalyan mutfağının ana ürünleriyle birleştirerek bir lezzet harmonisi yaratıp, Türk insanının Anadolu misafirperverliğini ön plana çıkaran koşulsuz misafir memnuniyetine dayalı bir servis ve sunum oluşturduk. Oluşturduğumuz lezzet harmonisini değişik damak tatlarıyla buluşturmasına vesile olan konusunda deneyimli şeflerimiz ve servis elemanlarımız özenle seçildi. Amacımızı sadece üst gastronomik menü sunan bir restoran oluşturmanın ötesinde bizi tercih eden misafirlerimize unutulmayacak anlar ve deneyimler yaşatmak ve yoğun iş yaşamının zorlu akışı içerisinde onların mekânsal hazlarını artırmak olarak belirledik. Akdeniz temalı İtalyan mimarisinin tüm özgün değerleriyle inşa edilen işletmemizde; menümüzde yer alan yemeklerimiz şeflerimizle birlikte özenle seçildi ve en kaliteli ve seçkin malzemelerle oluşturduğumuz ürünler özgün Akdeniz ve özellikle İtalyan mutfağının gastronomik değerleriyle harmanlandı. Ataköy’ün bu yeni ve seçkin lezzet durağında buluşmak üzere farklılık ve kalite arayan lezzet yolcularımızı mekanımıza bekliyoruz’’

Gerçek, Taze İtalyan Lezzetlerini Bir de Romu Ristorante’de Deneyin

Romu Ristorante’de başlangıçlarda şefin önerisinde yer alan Pancar Tartar Balıkesir’den tedarik edilen %100 keçi sütünden yapılan keçi peyniriyle, kırmızı şarap sirkesi ve zeytin yağı ile ağır ateşte fırınlanan pancar, muhteşem bir lezzet deneyimi olarak sizi bekliyor.

Ağır Ateşte Pişmiş Dana yanakta da yine Balıkesir yöresine ait olan dana yanağı, kırmızı şarap ile tatlandırılıyor ve ağır ateşte konfi yöntemiyle yumuşatılarak harika bir lezzet sunuluyor.

Taş fırının tüm atmosfere ek, inanılmaz pizza kokularına ev sahipliği yaptığı Romu Ristorante’de yemeğinizi, Romu şeflerinin dokunuşlarıyla ve İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarıyla sonlandırabilirsiniz.

Romu’nun Hikayesi

Antik Roma’nın Kuruluş Efsanesi

Dünya tarihi boyunca pek çok efsaneye ve tarihi olaya ev sahipliği yapmış toprakların beslediği kültür ve inanışa göre; Roma’nın kuruluş efsanesi, yarı mitolojik Remus ve Romulus adında ikiz kardeşlerin, anneleri tarafından kurtarılmak için bir sepet içinde nehre bırakılmasıyla başlar. Remus ve Romulus dişi bir kurt tarafından emzirilerek büyütülür. Daha sonra, Faustulus isminde bir çoban bu iki kardeşi eğiterek, güçlü birer savaşçı haline getirir. İkizler genç birer savaşçı olduklarında yeni bir ülke kurmaya karar verir. İkiz kardeşlerden Romulus bu yeni ülkenin kralı olur. Romulus’un kurduğu bu şehir ῾Roma’ ismini alır.

Erdal Doğan Hakkında

30 yılı aşkındır Türkiye’nin en büyük ve en prestijli restoran gruplarını operasyonlarını yöneten değerli isim Erdal Doğan, ilk gastronomi hayatına İstanbul Doors Group ile başladı. 17 yıl butik işletme, klüp ve otel operasyonlarını başarıyla yönetti. Türkiye’nin en prestijli markalarını yönetme ve geliştirme kısmında aktif rol aldı. Kariyerine daha sonrasında d.ream Doğuş Grubu ile devam etti. Karaköy’ün en popüler işletmesi olan Madeo ‘nun ortaklarından olan Erdal Doğan en son olarak Londra’ya yerleşti ve burada yepyeni başarılı konseptlere imza attı. Son projesi Romu Ristorante ile de Ataköy bölgesine değer katmak için gün sayıyor. Gerçek, taze İtalyan lezzetlerini müthiş ambiyansı ile misafirlerine buluşturacak. Menüsünde, personeline ambiyansından kullanılan ekipmanlarına kadar her şeyi özenle seçildi. Yıllarca sektörün en köklü isimlerini projeye dahil ederek farklı bir bakış açısıyla konsepti yorumladı.

Kaynak: HORECA Trend ve Romu Ristorante

İlgili Etiketler:Romu Ristorante

Sonraki İçerik

Enginarın Tadını Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul’da Çıkarın

İçerik Önerisi

Bodrum Loft, Kapılarını 2023 Yaz Sezonuna Açtı

Devamını Oku

Reklam

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Restoran

Yeni Yılı Meksika Geleneği ile Karşılayın “12 Üzüm Tanesi, 12 Dilek”

Ranchero, yılbaşı akşamında misafirlerini Türkçe karşılığı “gelenekleri kutla” anlamına gelen “Celebra La Tradicion” sloganıyla karşılıyor.

Yayınlandı

1 gün önce

10 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Meksikalı & Türk bir ailenin işlettiği Ranchero Restaurant, sahip olduğu ambiyansı, orjinal yemekleri, bu lezzetlere eşlik eden muhteşem margaritaları ve birbirinden özel kokteylleriyle Meksika’yı Türkiye’ye taşıyor. Gerçek Meksikalıların elinden çıkan gerçek Meksika lezzetlerini sunan mekanın zengin menüsüne, aralarında Ranchero patentli tariflerin de olduğu 40’ı aşkın sos eşlik ediyor. Bu yemekleri daha önce anavatanında tatmış olanların bile “Meksika’da nasılsa, burada da aynısı” dediği Ranchero, damak çatlatan yemekler, yılbaşı özel tatlısı ve margaritası ile binlerce yıllık Meksika geleneği eşliğinde 2025’e umut, lezzet ve keyifli dolu bir başlangıç yapıyor. 31 Aralık akşamı Şehrin Meksikalısı’na gelenler, saatler 00.00’a yaklaşırken yeni yılın her yeni ayı için bir üzüm tanesi yiyip, bir dilek tutarak 2025’e “merhaba” diyecek.

Kökleri Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık kadim bir mutfağın Türkiye’deki gerçek temsilcisi Ranchero, yeni yıla lezzetli ve eğlenceli bir başlangıç yapmayı planlayan misafirlerini 31 Aralık akşamı İstanbul ve Ankara’daki şubelerine bekliyor. Birbirinden lezzetli Meksika yemeklerinin yanında, özel bir yılbaşı tatlısı ve yeni yıl margaritası hazırlayan mekan, rezervasyon almaya başladı.

Kaynak: HORECA TREND ve Ranchero Restaurant

Devamını Oku

Michelin Guide

Lokanta by Divan, Michelin Rehberi’nin Tavsiye Ettikleri Seçkisinde

Türk mutfağının köklerinden ilham alan ve zamansız bir geleneği temsil eden Lokanta by Divan, Michelin Rehberi’nin tavsiye ettiği restoranlar arasında yerini aldı.

Yayınlandı

2 gün önce

9 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Anadolu mutfak kültürünün en özgün tatlarını ve inceliklerini tanıtmak amacıyla hayata geçirilen Lokanta by Divan, dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden Michelin’in tavsiye ettiği restoranlar arasında gösterildi.

Türk mutfağının köklerinden ilham alan ve zamansız bir geleneği temsil eden Lokanta by Divan, geleneksel reçeteleri yerel ve kültürel değerlere sadık kalarak modern bir bakış açısıyla yeniden yorumluyor. Misafirlerine sürdürülebilirliği odağına alan, özenle hazırlanmış rafine tabaklar sunan Lokanta by Divan, mevsiminde ve yöresel ürünler kullanarak binlerce yıllık geçmişe sahip olan lezzetleri bugüne taşıyor.

Lokanta by Divan’ın şefi Volkan Arık, Michelin Rehberi’nin tavsiye ettiği restoranlardan biri olmanın verdiği gururu şu sözlerle ifade etti: “Lokanta by Divan’ı zamansız bir geleneği temsil eden, modern bir mekân olarak tasarlarken, menümüzde binlerce yıllık lezzetlerin yeni yorumlarına yer verdik. Türk mutfağının köklerine kadar uzanıp en özel ve özgün tatları araştırarak işe başladık. Pek çok tadım ve denemenin ardından bu lezzetleri mevsimsel, yöresel malzemelerle ve modern yorumlarla harmanlayarak günümüze uyarladık. Her mevsim değişen menümüz ve sıfır atık yaklaşımını benimseyen sürdürülebilirlik ilkelerimizle gastronomi deneyimini üst seviyelere çıkarma arzusunu daima taşıdık ve çok çalıştık. Emeklerimizin bu şekilde karşılık görmesi bize tarifsiz bir mutluluk ve gurur veriyor.”

Menüsünün yanı sıra iç dekorasyonu ile de dikkat çeken Lokanta by Divan, şehrin yüksek tempolu ritminde iyi yemek için zaman ayıran ve Divan’ın özenli misafirperverliği eşliğinde soluklanmak isteyen herkesi Türk mutfağının enfes lezzetlerini deneyimlemeye davet ediyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Lokanta by Divan

Devamını Oku

Restoran

McDonald’s Türkiye’den “Yan Yana” Kampanyası

Güçlü yerli tedarik zincirini, ürün kalitesini ve çalışan deneyimini vurgulayan “Yan Yana” kampanyasını devreye alan McDonald’s Türkiye, bir restoran zinciri olmanın ötesine geçerek kurduğu samimi bağı Türkiye’nin dört bir yanından, çalışanları, çiftçileri ve tedarikçilerinin gerçek hikayeleriyle izleyiciye aktarıyor.

Yayınlandı

5 gün önce

6 Aralık 2024

Yazar:

Elif Akın Yüksel

Dünyanın en değerli hızlı servis restoranı McDonald’s Türkiye, yeni reklam kampanyasını devreye aldı. 1986’dan bugüne Türkiye ile birlikte attığı adımları ve dokunduğu hayatları ekrana taşıyan McDonald’s Türkiye, “Yan Yana” kampanyasında restoran çalışanlarından yerli tedarikçilerine kadar uzanan geniş bir yapının samimi ve ilham verici hikayelerine yer veriyor.

1986’dan Bugüne Türkiye’nin Yanında

Ürünlerinin yüzde 98’ini Türkiye’nin köklü markalarından tedarik eden McDonald’s Türkiye, yeni reklam filmlerinde, A Milli Kadın Voleybol Takımı sponsorluğu ile takıma verdiği desteği “omuz omuza”, gençlerle ve çocuklarla yan yana oluşunu da “baş başa” ve “kalp kalbe” ifadeleriyle dile getiriyor. Marka, tüketicileri, çalışanları, çiftçileri ve tedarikçileriyle kurduğu samimi bağın hikayesini reklam filminde “Türkiye ile yan yanayız” mesajıyla izleyicilere aktarıyor.

Anadolu Topraklarından Restoranlara…

McDonald’s Türkiye’nin menülerinde kullandığı dana etini Namet’ten, patatesi Fine Food’tan tedarik ettiğini anlatan reklam filminde, Bursa İnegöl’den bir çiftçi McDonald’s Türkiye’ye tedarik ettiği patateslerle ilgili, “Sevgi ekeceksin ki o çok sevilen meşhur patatesi biçesin” sözüyle, markayla kurduğu iş birliğini gururla anlatıyor.

Hayalleri McDonald’s Türkiye ile Gerçek Oldu

McDonald’s Türkiye, yeni kampanyasının reklam filmlerinde çalışanlarına da yer verdi. Aile ekonomisine destek olmak için işe başladığı McDonald’s Türkiye’de, çocuklarıyla ve eşiyle birlikte çalışmaya devam ettiklerini dile getiren bir “Misafir Deneyim Lideri” markayı ikinci ailesi olarak tanımlıyor. “Operasyon Müdürü” olarak görev yapan bir başka çalışan ise, yarı zamanlı olarak işe başladığı McDonald’s Türkiye’de sunulan imkanlar sayesinde kariyer basamaklarını hızla tırmandığını ve kısa sürede yönetici kadroda görev yapmaya başladığını dile getiriyor.

McDonald’s Türkiye ‘Yan Yana’ Reklam Kampanyası Künye:

Reklamveren: McDonald’s Türkiye

Reklamveren Marka Temsilcileri: Özdeş Dönen Artak, Tuğçe Altınsoy, Melis Aydemir, İrem Kara, Simge Akgün Birinci, Tuğçe Özarpacı

Reklam Ajansı: TBWA\Istanbul

CCO: İlkay Gürpınar

ECD: Volkan Karakaşoğlu

Grup Kreatif Direktörü: Mesut Koçarslan

Kreatif Direktör: Serdar Güngör

Kreatif Ekip: Orkun Süslü, İlayda Köroğlu, Lesli Luza, Eren Keskiner, Ezgi Kitapçı

Genel Müdür: Tuğyan Çelik

Genel Müdür Yardımcısı / İş Geliştirme Direktörü: Ömer Üstündağ

Marka Ekibi: Çağla Yalçınkaya, Bediz Saylam, Yağmur Ayata, Levent Tüker, Seçil Karbo, Bihter Uzel