Bal
Türk Ballarının Kalitesi Paris Bal Ödülleri ile Kanıtlandı
Bu yıl 29-30 Ocak tarihleri arasında düzenlenen Paris International Honey Awards (PIHA) 2023’te, APİMAYE’nin katkıları ile yarışma sürecine dâhil olan Türk arıcıları, aralarında İtalya Tarımsal Araştırma ve Ekonomi Konseyi (CREA) üyelerinin de yer aldığı jüri tarafından yapılan değerlendirilmelerden başarıyla geçerek çeşitli ödüllere layık görüldü.
Bu yıl ilk kez düzenlenen yarışmada pek çok ülkeden yüzlerce firmanın kendi üretimleri olan ballarla katıldığı Paris Bal Ödülleri 2023’e (Paris International Honey Awards – PIHA), Türk arıcıları aldıkları ödüller ile damgasını vurdu. TÜBİTAK 
destekli projeler kapsamında çeşitli inovasyon ödülleri almış olup, “İyi Arıcılık” ve “Sürdürülebilir Arıcılık” uygulamalarını destekleyerek özellikle ülkemizde kovan stardardizasyonu ve verimlilikte kovanın önemi konularında farkındalık yaratan APİMAYE‘nin desteği ile yarışmaya katılan Türk bal üreticileri, pek çok laboratuvar testi ve duyusal analiz kriterlerinden başarıyla geçerek ve yarışma sürecine dâhil ettikleri her ürünle ödül almaya hak kazanarak kalitelerini uluslararası alanda kanıtlamış oldu. Bu yıl 29-30 Ocak tarihleri arasında düzenlenen Paris International Honey Awards (PIHA) 2023’de, APİMAYE’nin katkıları ile yarışma sürecine dâhil olan Türk arıcıları, aralarında İtalya Tarımsal Araştırma ve Ekonomi Konseyi (CREA) üyelerinin de yer aldığı jüri tarafından yapılan değerlendirilmelerden başarıyla geçerek çeşitli ödüllere layık görüldü.
Türk Arıcıları Yüzlerce Yabancı Rakibini Geride Bıraktı
Paris Bal Ödülleri için düzenlenen yarışmada ürünler ilk olarak laboratuvar testlerine tabi tutuldu. Bu testlerden başarı ile geçen ürünler, daha sonra aralarında, tarımsal gıda tedarik zincirlerine adanmış ve sektörün önde gelenlerinden olan İtalya Tarımsal Araştırma ve Ekonomi Konseyi (CREA) üyelerinin de yer aldığı jüri tarafından kalite, koku, doku ve lezzet kriterlerine göre değerlendirildi. Buna göre Apimaye’nin desteğiyle yarışmaya katılan Bin Şifa Balları platin ödül; Balıkesir Çam Salgı Balı, Balıkesir Çiçek Balı, Balıkesir Meşe Balı, Bee MySotis, Bingöl Çapakçur Bal, Gölbal, Soner’s Honey, Şenli Bingöl Bal markaları ise altın ödül almaya hak kazandı.
Sürdürülebilir İyi Arıcılık Yolculuğunda Sistemli Bir Arıcılık Altyapısı Sağladığımız Üreticilerimizin Başarılarıyla Gurur Duyuyoruz
Paris Bal Ödülleri 2023’de yüzlerce katılımcı arasından ballarının kalitesiyle ön plana çıkan Türk bal üreticilerini tebrik eden APİMAYE Kurucusu ve Onursal Başkanı Muzaffer Yıldırım, yarışmada kazanılan ödüllerin firmalara pek çok katkısının olduğunu belirterek, şunları söyledi:
“Yüzlerce katılımcı arasından laboratuvar testleri ve diğer duyusal analizleri geçerek ödül almaya hak kazanan firmalar, ambalajlarına ekledikleri etiket ile raflarda ön sıraya çıkabiliyorlar. Öte yandan prestijli bir ödül alması ve kalitesinin ispatlanmış olması, firmaların global pazarda tanınırlığını desteklerken, iş geliştirme fırsatı yaratmasında da etkili oluyor. Sürdürülebilir iyi arıcılık yolculuğunda sistemli bir arıcılık altyapısı sağladığımız üreticilerimizin başarılarıyla gurur duyuyoruz. Bu nedenle her yıl olduğu gibi bundan sonra düzenlenecek yarışmalarda da Türk arıcılarımızı desteklemeye devam edeceğiz. Başarı ile ürettikleri balların kalitesini ve farkını tüm dünyaya tanıtmak isteyen Türk bal firmalarının her zaman yanında olacağız.
Firma Hakkında
APİMAYE, arıcılık sektöründe dünyadaki teknolojik gelişmeleri, değişimleri takip ederek arıcılığı hobi ya da meslek olarak yapan herkesi en modern ve doğru ekipmanlar ile buluşturmak amacıyla kurulmuştur.
TÜBİTAK destekli bir AR-GE projesi kapsamında dünyada bir ilk olan Termo Kovanlar ile inovasyon ödülleri almış olup, “İyi Arıcılık” ve “Sürdürülebilir Arıcılık” uygulamalarını destekleyerek özellikle ülkemizde kovan stardardizasyonu ve verimlilikte kovanın önemi konularında farkındalık yaratmıştır.
Kaliteyi ilke edinerek üretmiş olduğu Termo Kovanlar, Ergo Kovanlar ve Ahşap Kovanların modernizasyonuna yönelik ekipmanların yanı sıra yapmış olduğu uluslararası işbirlikleri ile dünyanın önde gelen arıcılık ekipmanı firmalarının ürünlerini ülkemiz arıcılarının hizmetine sunmuştur.
Kaynak: HORECA Trend ve APİMAYE
Bal
Betav Balcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Dalkıran: “Arıcının İzini Sürün”
BETAV Balcılık ve Arıcılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Dalkıran doğal balın önemini vurgulayarak tüketicilere sahte bal tuzaklarından kaçınmaları için önemli uyarılarda bulundu.
Balın kalitesini ve güvenilirliğini sağlamak için dikkat edilmesi gereken temel kuralları anlatan BETAV Balcılık ve Arıcılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Dalkıran, sağlığımızı korumak ve yerel arıcılığı desteklemek amacıyla bilinçli tüketici olmanın önemine dikkat çekti.
Dalkıran, şu uyarılarda bulundu:
“Balın Kaynağına Dikkat Edin”
Dalkıran, “Balın kökeni, üretim süreci için belirleyici bir faktördür” diyerek, güvenilir kaynaklardan gelen balın tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Yerel üreticiler ve çiftliklerin genellikle daha güvenilir olduğunu vurgulayan Dalkıran, bu şekilde balın kaynağının daha iyi kontrol edilebileceğini ifade etti.
“İçeriğini İnceleyin”
Bal etiketinin dikkatlice okunması gerektiğine dikkat çeken Dalkıran, “Doğal balın içeriği sadece bal olmalıdır” dedi. Şeker veya diğer katkı maddeleri içeren ballardan kaçınılması gerektiğini belirten Dalkıran, sahte balların tatlandırıcılar veya şeker eklenerek üretildiği için bu detaylara özellikle dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
“Kristalleşme Kontrolü”
Balın doğal bir süreç olan kristalleşebileceğini söyleyen Dalkıran, bazı sahte balların hızla kristalleşebileceğine dikkat çekti. Bu nedenle hızlı kristalleşen balların muhtemelen işlenmiş veya sahte ballar olduğuna işaret etti.
“Fiyat Etiketi”
Gerçek doğal balın üretim sürecinin ve işlenmesinin belirli bir maliyet gerektirdiğini belirten Dalkıran, “Eğer bir bal teklifi çok ucuzsa, bu durumda dikkatli olun” dedi. Aşırı ucuz balların genellikle kalite ve güvenilirlik açısından sorunlu olduğunu vurguladı.
“Arıcının İzini Sürün”
Balın kaynağını bulmak için arıcının izini sürmeye çalışmanın önemini vurgulayan Dalkıran, güvenilir arıcıların ürünlerini tanıtmaktan çekinmeyeceğini ve soruları içtenlikle yanıtlayacaklarını söyledi. İyi bir arıcının bal üretim sürecini açıklamaktan mutluluk duyacağını ifade etti. Dalkıran, yerel ürünlerin genellikle daha taze ve güvenilir olduğunu vurguladı.
Doğal Bal Tüketimi Neden Önemli?
Dalkıran, doğal balın sadece lezzetli bir tatlı olmanın ötesinde sağlık için birçok faydası olduğunu belirtti. Doğal balın bağışıklık sistemini güçlendirebileceğine dikkat çeken Dalkıran, içeriğinde bulunan antioksidanların vücuda destek sağladığını ve hastalıklara karşı direnci artırabileceğini söyledi.
Dalkıran ayrıca doğal balın balgam söktürücü ve yatıştırıcı özellikler taşıdığını, bu sayede öksürük ve boğaz ağrısı gibi rahatsızlıkları hafifletebileceğini, cilt sağlığında da önemli bir rol oynadığını belirtti.
Doğal baldan bahsederken, Bitlis balının öne çıktığını vurgulayan Dalkıran, “Bitlis balı, yüzyıllardır üretilen eşsiz bir doğal üründür. Bu bal, hem tat hem de sağlık açısından zengin bir kaynaktır” dedi.
“Hem Bölgeye Hem De Ülke Ekonomisine Faydalı”
Dalkıran, Bitlis balının faydalarını şöyle anlattı:
Bitlis balının yüksek antioksidan içeriği, vücut için oldukça faydalıdır. Ayrıca, bu ürünü üreten yerel arıcılarımız için bir geçim kaynağıdır. Bitlis balı ayrıca bölgenin ekonomisine önemli bir katkı sağlar.
Bitlis balı, sadece bir gıda ürünü değil aynı zamanda Bitlis’in kültürel mirasının bir parçasıdır.
Dünya çapında ödüle layık görülen bu özel balın korunması ve tanıtılması, hem bölgenin kalkınmasında hem de uluslararası tanıtımda önemli bir rol oynamaktadır.
Kaynak: HORECA Trend ve BETAV Balcılık ve Arıcılık A.Ş.
Bal
Bayram Neşesini Kahvaltılara Taşıyan Bal: ENFABAL
Doğadaki en iyi besini bayram sofralarına taşıyan Enfabal, katkısız koruyucusuz, yüzde 100 doğal bal ile adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Damakları tatlandırırken sofradaki muhabbeti de artıran Enfabal, her damlasında doğallığı saklıyor.
Divan’dan Enfes Kış Lezzetleri
2024 Yılında Yiyecek ve İçecek Sektöründe Değişmeyen Tek Şey Değişim Olacak (Yeniden)
IHG Hotels & Resorts, Altı Şehirde Altı Yeni Otel ile Türkiye’deki Büyümesine Hız Veriyor
“Marna Steaks&Kebaps” İstanbul Yeşilyurt’ ta Hizmete Girdi
Hilton Istanbul Maslak’ta Konaklamanın Keyfini Çıkarın!
Michelin Rehberi İstanbul, İzmir ve Bodrum Listesi (2024)
MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum 2024 Seçkisi Açıklandı
Elite World Hotels’in Tüm Otelleri Sürdürülebilir Turizm Sertifikasını Aldı
Özsüt Yeni Mağazaları ile Büyüyor!
Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. Yılı ve HORECA Sektörü
Komili “Son Ağaç” Projesi Reklamı
“Doğanay Şalgam Sofralara Lezzet Katar” Genç Filmi ile Bariyerleri Kırıyor!
Koroplast’ın Çevre Kirliliğine Dikkat Çeken Yeni Reklam Kampanyası Yayınlandı
Ağız Tadıyla, Gönül Rahatlığıyla 88 Yıl!
Koroplast ile “Paylaş, Bayram Et!”
-
Restoran4 gün önceŞeyma Yıldız: Artois, Hayalimin Gerçeğe Dönüştüğü Bir Başarı Hikayesi
-
Et, Tavuk ve Balık3 gün öncemezzeMarin, Tadım Ankara’nın Sponsorları Arasında
-
Restoran4 gün önceBİZ İstanbul’un İlham Veren Öyküsü, Ekrana Taşınıyor
-
Fuar ve Etkinlikler3 gün önceLente Cheese, Tadım Ankara’nın Sponsorları Arasında
-
Fuar ve Etkinlikler4 gün önceTüketici Talepleri Turizmde Hizmet Yaklaşımını Yeniden Şekillendiriyor
-
Et, Tavuk ve Balık3 gün önceSultan Et, Tadım Ankara’nın Sponsorları Arasında
-
Alkolsüz İçecek4 gün öncePınar Su ve İçecek, Antalya Culinary Forum’un Sponsorları Arasında
-
HORECA Tedarik3 gün önceVEGGY, Tadım Ankara’nın Sponsorları Arasında