DG Doğru Geri Kazanım, Türkiye genelinde aylık 1000 tonun üzerinde bitkisel atık yağ topluyor. Bu atık yağların %70-80’i biyodizele dönüştürülerek ekonomiye kazandırılıyor. DG Doğru Geri Kazanım Genel Müdürü Nagihan Yılmaz, HORECA Trend Yayın Koordinatörü Elif Akın Yüksel’e özel açıklamalarda bulundu…

HORECA sektörünün önemli bileşenleri arasına yer alan otel, restoran, cafe ve catering şirketleri oldukça fazla atık yağ üretiyorlar. Bu atık yağlar çevre ve insan sağlığı için ne gibi riskler barındırıyor?

Evsel atık su kirliliğinin %25’i; bitkisel ve hayvansal atık yağların kanalizasyona dökülmesi sonucu oluşmaktadır. Lavaboya döktüğümüz bitkisel atık yağlar kanalizasyon sistemlerinin tıkanmasına sebep olmakta ve alt yapıya çok büyük zararlar vermekle birlikte atık su arıtma tesislerinin maliyetlerini de ciddi oranda arttırmaktadır. Toprağa bilinçsizce dökülen yağlar; toprağın biyokimyasal yapısını değiştirmekte ve etkin kullanılabilirliğini azaltmaktadır. Bitkisel atık yağların bünyesinde bulunan suda çözünebilen kirleticiler, yağışlar vasıtasıyla yer altı suyuna taşınarak toprak kirlenmesi ile beraber yer altı suyu kirlenmesine de sebep olmaktadır.  

Kızartma yağında 400’den fazla uçucu ve uçucu olmayan bozunma ürünü bulunuyor. Defalarca kullanılan bitkisel yağ, içinde oluşan bozunma ürünleri nedeniyle bir süre sonra insan sağlığına zarar vermekte. Bu zararların arasında maalesef ki kanser hastalıklarından kalp ve damar rahatsızlıklarına kadar birçok hastalık yer alıyor. Bu nedenle yağın zamanında gıdadan çekilmesi ve uygun toplama kaplarında toplanarak Çevre, Şehircilik ve İklim değişikliği Bakanlığı tarafından lisanslandırılmış toplama ve geri kazanım tesislerine teslim edilmesi gerekmektedir.

Atık yağ toplama ağınız nasıl işliyor? Bir otel, restoran, cafe ve catering şirketi, atık yağlarını DG Doğru Geri Kazanım ile nasıl değerlendirebilir? Şartlarınız, koşullarınız ve şirketlere sunduğunuz avantajlar neler?

DG Doğru Geri Kazanım olarak tüm Türkiye’ye hizmet vermekteyiz. Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nın yayınlamış olduğu Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği çerçevesinde çalışmış olduğumuz firmalara hizmet veriyoruz. Bitkisel atık yağların toplanması ve geri kazanımı konusunda hem bizim hem de çalıştığımız firmaların üzerine düşen yasal sorumluluk ne ise öncelikle çalıştığımız firmalara bunları aktarıyoruz ve konuyla ilgili bilgi sahibi olmalarını ve doğru ve yasal şekilde nasıl çalışılması gerektiğini aktarıyoruz. 

Firmaların Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafında yapmaları gereken bildirimlerle ilgili destek veriyoruz ve tabi ki toplamış olduğumuz atık ekonomik bir değere sahip olduğu için bir bedel ödüyoruz. 

Bir de bizim en çok önem verdiğimiz konu müşteri memnuniyeti. Toplama esnasında personelimizin kılık kıyafeti, kurallara uygun davranması ve mevzuat hakkında bilgi sahibi olması bizim için çok önemli ve bu nedenle belirli periyotlarda personel eğitimi düzenleyerek kendilerine gerekli bilgilendirmeleri yapıyoruz. Aynı zamanda merkez ofisimizde adeta bir call center hizmeti vererek çalıştığımız tüm firmaların sorularını cevaplıyoruz.

DG Doğru Geri Kazanım, atık yağları ekonomiye ve çevreye nasıl kazandırıyor? Bitkisel atık yağların geri dönüşüm süreci nasıl işliyor ve bu atık yağlardan neler üretiliyor?

İlk olarak bitkisel atık yağları toplayarak bu yağların kanalizasyona, toprağa ve suya karışmasının önüne geçiyoruz ve bu şekilde çevreye bir katkı sağlıyoruz. 

İkinci olarak; bitkisel atık yağlardan yine Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından lisanslı geri kazanım tesisleri ve EPDK’dan biyodizel işleme lisanslı tesislerce biyodizel üretimi yapılıyor. Biyodizel, dizel araçlarda kullanılan bir yakıt ve şu an Türkiye’de motorinin içine %0.5 katma zorunluluğu bulunuyor. Yani kullandığımız her 1000 litre motorinin içinde 5 litre biyodizel bulunuyor. Biyodizel motorinle karşılaştırıldığında emisyon değerlerini düşürdüğü görülmüş ve biyodizel kullanımı neticesinde daha az hava kirliliğine sebep olmuş oluyoruz. 

Türkiye maalesef ki petrolde dışa bağımlı bir ülke ve üretilen her litre biyodizel 1 litre ithalat ikamesi sağlıyor ve biz bunu kendi atığımızı toplayarak gerçekleştirdiğimiz için ekonomik açıdan ülkeye katkısı daha yüksek.

Doğru Geri kazanım ile Türkiye ekonomisine ve çevreye ne kadar katkı sağlıyorsunuz?

Biz DG olarak Türkiye genelinde aylık 1000 tonun üzerinde bitkisel atık yağ topluyoruz. Bunun %70-80 oranında biyodizele dönüştüğünü düşünürsek yıllık 9.600 ton fosil yakıtı Türkiye içinde ikame ediyoruz demek. 

Bitkisel Atık Yağların çevreye olan zararını tarif ederken 1 litre atık yağ 1 milyon litre içme suyunu kirletiyor diye bir ifade kullanırız. Buradan yola çıkarsak sanırım çevreye olan katkımızın ölçüsünü çok tanımlamam mümkün değil. Tabi ki çevreye katkımız sadece içme sularını temiz tutmakla sınırlı değil, toprağımızı, denizlerimizi ve üretilen biyodizel ile havamızı da koruyoruz.

İşletmeler daha yeşil bir dünya için atıkları minimuma indirmek, geri dönüşümü desteklemek, karbon ayak izini önlemek ve sürdürülebilirlik gibi çalışmalara önem vermeye başladı. Peki bu alanda kendini geliştirmek isteyen bir şirket doğru geri dönüşüme nereden ve nasıl başlamalı?

Aslında Türkiye’de uygulanan sıfır atık sisteminin mantığı kaynağında azaltma üzerine kurulu. Öncelikle israfın önüne geçmemiz ve ihtiyaç kadar tüketimi sağlamamız gerekiyor. 

Sonrasında çıkan tüm atıkların nasıl yönetilmesi gerektiği mevcut kanun, yönetmelik ve tebliğlerle belirlenmiş durumda ki Türkiye’de atıklar Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından lisanslandırılmış firmalar tarafından toplanıyor. Atıklarını ayrı toplayan ve geri kazanıma vermek isteyen her firmanın öncelikle çalışacağı firmanın lisanslı olup olmadığını kontrol etmesini öneriyoruz. 

Yurt dışında geri dönüşüm konusuna hem devlet hem de özel sektör titizlik ve özveriyle çalışıyor. Türkiye’de geri dönüşüm çalışmalarını ve işletmelerin geri dönüşüme katkılarını yeterli buluyor musunuz? Daha fazla neler yapılabilir?

Türkiye’de geri kazanım sektörü gelişmiş durumda fakat bizim ülkemizde çok fazla kaçak toplayıcı olarak tarif edebileceğimiz lisanssız toplayıcı mevcut. Öncelikle bu alanın iyi bir şekilde kontrol edilmesi, atıkların doğru şekilde bertarafı ya da geri kazanımın sağlanması, insan sağlığına yada çevreye zarar verecek şekilde kullanımının, toplanmasının ve geri kazanımın önüne geçilmesi gerekmekte. 

Atıkların hanelerden toplanması ile ilgili özellikle belediyelerin atık toplama alanlarını yaygınlaştırması gerekiyor. 

Atıkların doğru firmalar tarafından toplanıp, depolanıp yine doğru firmalar tarafından geri kazanılmasının öneminin anlatılması, yanlış kanala giden her atığın bize daha tehlikeli bir şekilde döneceği anlatılmalı. Yani bilgilendirme çalışmalarının yapılması ve denetim çok önemli.

Tabi ki en önemli konulardan biri de eğer ülkemizde atık toplansın, kendi atığımızın geri dönüşümünü yapalım istiyor isek ülkeye kontrolsüz ve kotasız atık kabulü yapmamak çok önemli. Bana göre ülkeye kabul ettiğimiz her atık ülkede bir o kadar atığın eksik toplanması demek, çaba harcamamak anlamına geliyor.   

Dünya Çevre Günü’nde Ankara Atatürk Orman Çiftliği’nde fidan dikimi projesi başlattınız. HORECA Trend ekibi olarak bizler de bu etkinliğe katıldık ve oldukça keyif aldık. “Bitkisel Atık Yağlarınız Ormana Dönüşüyor Projesi” hakkında bilgi verebilir misiniz?

Bitkisel Atık Yağlarınız Orman’a Dönüşüyor Projesini, 5 Haziran 2022’de çalışmış olduğumuz STK ve Belediye Başkanlıkları ile birlikte başlattık. 2022 yılı süresinde bitkisel atık yağlarını toplama konusunda destek verdiğimiz tüm firmalar, şirketler ve şahıslar adına fidan dikimi gerçekleştirdik. Adına fidan diktiğimiz herkese sertifikalarını teslim ettik. 

Biz çevreci bir iş yapıyoruz, yapmış olduğumuz işle suyu, toprağı ve havayı koruyoruz. Bitkisel atık yağların geri kazanımı yapıldıktan sonra elde edilen ürün (biyodizel) çevreci bir yakıt ve biz bunu, toplamış olduğumuz atık yağların geri kazanım sonrası doğaya nefes olduğunu fidan dikerek anlatmak istedik. Destek veren herkese tekrar teşekkür etmek istiyorum.

DG Doğru Geri Kazanım Hakkında 

DG Doğru Geri Kazanım 2020 yılında kurulmuş ve çok kısa bir sürede yapılanarak Türkiye genelinde bitkisel atık yağ toplama hizmeti vermeye başlamıştır. Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nın konu ile ilgili tüm Kanun, Yönetmelik ve Tebliğlerine göre hareket eden DG Doğru Geri Kazanım, bitkisel atık yağların en doğru şekilde toplanması ve tek geri kazanım yöntemi olan biyodizel üretiminde kullanılması konusunda yoğun çaba sarf etmektedir. Hizmet ağını; lisanslı toplama araçları ve depolama alanları ile her geçen gün genişleten DG Doğru Geri Kazanım, tecrübeli personeli ile atık üreticilerine en iyi hizmeti sunma gayretinde.

Çevre ve Şehircilik Bakanlığı’nın Çevre Mevzuatı ve Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği’nde belirtmiş olduğu ilkelere bağlı kalarak insan ve çevre sağlığı açısından zararlı bitkisel atık yağların Türkiye genelinde maksimum oranda toplanması, bunun için gerekli bilgilendirme çalışmalarının yapılması, gıdaya, yem ve kozmetik sanayine, suya ve toprağa gitmesini önlemek ve biyodizel olarak geri kazanılarak ülke ekonomisine katma değer sağlamaktır.

Kaynak: HORECA Trend