Restoran
Karski’den Gastronomide Sıfır Atık Adımı
Topraktan sofraya bir lezzet durağı Karski, ürettiği kadarını tüketerek, sürdürülebilir mutfağın temellerini atıyor.
Bodrum Tilkicik koyunun eşsiz deniz manzarasıyla misafirlerini ağırlamaya başlayan Karski Steak House, ‘topraktan sofraya’ anlayışıyla sürdürülebilir mutfağın en güzel örneğini sunuyor. Etini 17 dönümlük çiftliğinde, sebze ve meyvesini ise 6 dönümlük bahçesinde üreterek misafirlerine ulaştıran Karski, hem ürettiği kadar tüketiyor hem de sağlıklı ve doğal menüleriyle fark yaratıyor. Yemek artıklarını da çiftlik üzerinden geri dönüşüme kazandıran mekân, ‘Gastronomide Sıfır Atık’ projesine katkıda bulunuyor.
Bodrum yeme içme sektöründe 43 yıllık deneyim sahibi İşletmeci Şef Adnan Şen’in, ustalık dönemini mekânı Karski Steak House, ‘topraktan ve denizden sofraya’ anlayışıyla ürettiği kadarını tüketerek, sürdürülebilir mutfağın temellerini atıyor.
Pandemiyle birlikte zorunluluk haline gelen sağlıklı ve doğal beslenmeyi mottosu eden Karski; etini 17 dönümlük arazi üzerine kurulu çiftliğinden, meyve ve sebzelerini ise 6 dönümlük bahçesinde üreterek misafirleriyle buluşturuyor. Tilkicik koyunun denizi ve doğayı birleştiren eşsiz manzarasında konumlanan mekân, kendi üretim tesislerinden elde ettiği organik gıdaları, Bodrum’un ünlü şeflerinin danışmanlığında hazırlanan kolektif menüsüyle birleştirerek misafirlerine eşsiz tatlar sunuyor.
Et, kebap, vejetaryen lezzetleriyle fark yaratan Karski, ‘Gastronomide Sıfır Atık’ projesine katkıda bulunmak adına ise sebze ağırlıklı yemek artıklarını çiftliklerindeki hayvanlar üzerinden geri dönüşüme kazandırarak doğaya hizmet ediyor.
Kaynak: HORECA Trend ve Karski
Restoran
Usta Dönerci Lezzetleri Şimdi Land Of Legends AVM’de…
Lezzet severleri TAB Gıda güvencesi altında birbirinden enfes menülerle buluşturan Usta Dönerci’nin yeni restoranı, Antalya’nın gözde alışveriş merkezlerinden Land Of Legends AVM’de hizmet vermeye başladı.
Restoran
Burger King’in Restoranı Keçiören Dutluk’ta Açıldı
Türkiye genelinde her geçen gün lezzet ağını büyüten Burger King, efsane lezzetlerini, Ankara Keçiören’de açtığı Dutluk restoranıyla misafirleriyle buluşturmaya devam ediyor.
Restoran
Dürümle Tadım Fest ile Lezzet Yolculuğu
Dürümle, geleneksel lezzetleri yenilikçi tatlarla buluşturarak Türk mutfağına yeni bir soluk getiriyor. Hızla büyüyen ve Türkiye genelinde geniş bir kitleye hitap eden Dürümle, Tadım Fest etkinliği ile 20 Mayıs – 30 Haziran 2024 tarihleri arasında dürüm severlerle bir araya geldi.
Metro Türkiye’den Rafine Şekere Alternatif Çözüm: Metro Chef Hurma Suyu
Restoranlarda Rezervasyonlu Müşteriler, Rezervasyonsuzlara Göre Yaklaşık İki Kat Fazla Harcıyor
Dünyaca Ünlü Şef Ali Al Hajj ile Lübnan Mutfağı Shangri-La Bosphorus, İstanbul’a Geliyor
Japonya’nın Türkiye Büyükelçisi KATSUMATA Takahiko: “Türk Mutfağı Dünyanın Üç Büyük Mutfağından Biri”
Tchibo’dan İstanbul’a İki Yeni Mağaza Daha
Protein, Bilişim 500 Listesinde
Nestlé Professional’dan Sektöre Lezzet Katacak Yenilik: KITKAT Bottle
Miele Professional ile Misafir Memnuniyetinin Püf Noktası: Temiz Tekstil Ürünleri
Bu Lezzetler Ağustos Ayına Özel!
Çırağan Palace Shop’ta Yaz: Rengarenk Tatlılar, Özel Lezzetler
Miele ile Topraktan Başlayan Sürdürülebilir Lezzetler
Sıradan Çöp Torbalarını Koroplast’la Karşılaştırma!
Komili “Son Ağaç” Projesi Reklamı
“Doğanay Şalgam Sofralara Lezzet Katar” Genç Filmi ile Bariyerleri Kırıyor!
Koroplast’ın Çevre Kirliliğine Dikkat Çeken Yeni Reklam Kampanyası Yayınlandı
-
HORECA Tedarik6 gün önceSonbahara Şık Bir Başlangıç: Enplus ile Kahve Keyfi Yeniden Tanımlanıyor
-
Fuar ve Etkinlikler6 gün önceOrkide, World Food İstanbul Fuarında
-
Cafe6 gün önceÖdüllü Şef Antonio Bachour’dan Espressolab’e Özel Tarifler
-
Özel Röportaj1 gün önceJaponya’nın Türkiye Büyükelçisi KATSUMATA Takahiko: “Türk Mutfağı Dünyanın Üç Büyük Mutfağından Biri”
-
HORECA Tedarik6 gün önceMiele: 125 Yıldır Kalite ve İnovasyonun Buluşma Noktası!
-
Cafe6 gün önceTchibo’dan İstanbul’a İki Yeni Mağaza Daha
-
Otel1 gün önceDünyaca Ünlü Şef Ali Al Hajj ile Lübnan Mutfağı Shangri-La Bosphorus, İstanbul’a Geliyor
-
Yazılım1 gün önceRestoranlarda Rezervasyonlu Müşteriler, Rezervasyonsuzlara Göre Yaklaşık İki Kat Fazla Harcıyor