Sinangil ve Sinangil Gluten YOK markalarıyla 200’ü aşkın ürün çeşidini bünyesinde barındıran Eksun Gıda, kamuoyuyla paylaştığı ikinci çeyrek raporuyla güçlü ve istikrarlı büyüme potansiyelini pekiştirdi. Türkiye Muhasebe Standartları 29 (TMS 29) enflasyon muhasebesi ilkelerine uygun olarak hazırlanan sonuçlara göre 6 aylık dönemde net satış hasılatı 5 Milyar TL olan Eksun Gıda’nın brüt kârı 562,2 Milyon TL, brüt kâr marjı ise yüzde 11,2 olarak gerçekleşti. Enflasyon muhasebesi uygulanmamış verilere göre ise Eksun Gıda, yılın ilk 6 ayında 129 Milyon TL net dönem kârı elde ederek finansal gücünü bir kez daha ortaya koydu.

“Finansal istikrarımız, büyüme stratejimizin en güçlü göstergesi”

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, “Şirketimiz, geçen yılın aynı dönemine kıyasla brüt kâr ve marjında kayda değer bir iyileşme, FAVÖK tarafında ise güçlü bir artış elde etti. Bu yılın ilk 6 ayında brüt kârımız yüzde 6,1 artışla 562,2 milyon TL’ye yükseldi. Geçtiğimiz yıl aynı dönemde 41,5 milyon TL esas faaliyet zararı açıklayan şirketimiz, bu yıl 67,1 milyon TL esas faaliyet kârı elde ederken; 21,3 milyon TL olan FAVÖK tutarını 143,8 milyon TL’ye yükseltmiştir. Enflasyon muhasebesi uygulanmamış verilere göre ise, yılın ilk 6 ayında 129 milyon TL net dönem kârına ulaşılarak, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 30 artış sağlanmıştır. Bu verilerle, sürdürülebilir büyüme yolundaki hedeflerimize kararlılıkla devam etmekteyiz” ifadelerini kullandı.

RES yatırımıyla sürdürülebilirliğe katkı  

Eksun Gıda’nın son yatırım süreçleri dahilindeki önemli gelişmelerden biri de Babaeski Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk A.Ş.’nin faaliyet belgesi alması oldu. Böylelikle şirketin hammadde tedarik zincirinde depolama kapasitesini artırarak operasyonel güvenilirliğin pekiştirilmesi hedefleniyor. Eksun Gıda’nın 7.000 kW gücündeki EKSUN-3 RES santrali için Yatırım Teşvik Belgesi alması da sürdürülebilir üretime ve yeşil enerjiye geçişteki iddiasını pekiştiren stratejik bir hamle olarak dikkat çekiyor. Bu teşvik çevresel sürdürülebilirliğe katkı sağlarken, enerji maliyetlerinde uzun vadeli avantajlar kazanma potansiyeli taşıyor. Şirket ayrıca 11.900 kW güce sahip EKSUN-2 Rüzgar Enerji Santrali Projesi için de çalışmalarını sürdürüyor.

Kaynak: HORECA Trend ve Eksun Gıda

Dünyanın en büyük hazır noodle üreticilerinden biri olan Indomie, Brand Finance’in 2025 “Food & Drink” Raporu’na göre önemli bir başarıya imza attı. 100 üzerinden 86,4 puanlık Brand Strength Index (BSI) ile dünyanın en güçlü 7. gıda markası olan Indomie, elde edilen bu başarıyla global ölçekte ulaştığı marka değeri kadar, tüketiciyle kurduğu güven ilişkisini de sağlam temellerle inşa ettiğini gösterdi. Brand Finance’in değerlendirmesinde tavsiye edilme oranı ve kulaktan kulağa pazarlama kategorilerinde elde edilen yüksek puanlar ise tüketicilerin Indomie’ye olan sadakatini ve sevgisini ortaya koydu.

Lezzetli, pratik ve ulaşılabilir ürünleriyle sofraların vazgeçilmezi olan Indomie, bu güçlü pozisyonunu globalde ve Türkiye’de sürdürüyor. Her damak zevkine hitap eden geniş ürün yelpazesiyle tüketicilerine farklı alternatifler sunan Indomie Türkiye, aylık 330 ton üretim kapasitesiyle yılda ortalama 1 milyar 232 milyon adet noodle üretiyor. Türkiye’de ve yakın coğrafyada büyüyen bu üretim gücü, markanın bölgesel pazarlardaki etkisini daha da artırıyor.

‘’Brand Finance’in Değerlendirmesi, Doğru Yolda İlerlediğimizi Gösteriyor’’

Indomie’nin global çapta ulaştığı bu başarının sadece bir sıralama olmadığını, tüketiciyle kurulan bağın somut bir yansıması olduğunu ifade eden Indomie Türkiye Genel Müdür Yardımcısı Sencer Gündü, ‘’Türkiye’de her geçen gün büyüyen üretim kapasitemiz ve genişleyen ürün yelpazemizle, farklı damaklara hitap eden çözümler sunuyoruz. Tüketicilerimizin ihtiyaçlarını anlamak, onların yaşam temposuna uyum sağlayan lezzetler geliştirmek ve bu yolculuğu hep birlikte sürdürmek bizim için çok değerli. Indomie olarak, dünya çapında elde ettiğimiz bu prestijli başarının Türkiye operasyonlarımız tarafından da destekleniyor olmasından büyük mutluluk duyuyoruz. Brand Finance’in bu değerlendirmesi, doğru yolda ilerlediğimizi gösteriyor. Indomie’yi herkesin tercih ettiği bir marka olarak konumlandırmak için çalışmalarımıza kararlılıkla devam edeceğiz.” açıklamasında bulundu.

Sürdürülebilir tarım konusunda buğday, fındık, kakao özelinde projeler geliştiren Ülker, Sabancı Üniversitesi’yle önemli bir iş birliğine imza attı. Bu iş birliğinde, tarlada çinko ve selenyum bakımından zenginleştirilen buğday, önce una sonra ürüne dönüştürüldü.  

İki yıldır sahada yürütülen Biyofortifikasyon Projesi’yle buğday tanesinde ve ondan elde edilen unda çinko ve selenyum miktarlarında önemli artışlar sağlandı. Örneğin, Ülker’in üretim tesislerinde, zenginleştirilmiş buğdaylardan elde edilen tam buğday ununda,  uygulama yapılmayan una kıyasla çinko miktarının %46 oranında arttığı belirlendi. Ülkemizde yetiştirilen buğdaylarda çok düşük seviyelerde bulunan selenyum ise 18 kat artış göstererek arzu edilen düzeylere ulaştırıldı. Yapılan laboratuvar analizleri, tarlada buğday tanesinde sağlanan mineral zenginliğinin una ve ardından nihai ürünlere etkili bir şekilde aktarılabildiğini ve korunduğunu gösterdi.

Ülker’in tarlada yapılan uygulamayla mineralce zenginleştirilmiş buğdaylardan elde edilen unla ürettiği sınırlı sayıdaki Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı, Sütlü Çikolatalı, Pirinç Patlaklı, Portakallı ve Hindistan Cevizli bisküvisi tüketicinin beğenisine sunuldu.

Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, kullandıkları ham maddeler arasında %39’luk oranla ilk sırada bulunan buğdayın sürdürülebilirliğinin Ülker için büyük önem taşıdığını belirtti. Buğdayda kapsayıcı bir yaklaşım benimsediklerini dile getiren Kölükfakı sözlerine şöyle devam etti: 

“Bisküvilik buğday ıslahından toprağın sağlığının iyileştirilmesine yönelik onarıcı tarıma kadar çeşitli konulara odaklanıyoruz. Projeleri geliştirirken de konunun uzmanlarıyla iş birlikleri yapmayı, topluma, paydaşlarımıza katkı sağlamayı çok önemsiyoruz. Biyofortifikasyon Projesi de Sağlık Bakanlığı’nın Türkiye Beslenme Rehberi’nde faydalarına da yer verdiği, ülkemizde eksikliği görülen çinko ve selenyum minerallerine dikkat çekmek ve toplumsal fayda sağlamak için değerli bir fırsattı. İki yıl süren proje kapsamında buğdayın çinko ve selenyum içeriği tarlada zenginleştirildi. Bu buğday fabrikamızda un haline getirildi. Hemen sonrasında sınırlı sayıda Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı bisküviyi tüketicilerimizle buluşturarak projeyi tarladan rafa tüm süreçleriyle somutlaştırmış olduk.”

Daha önce Aliağa Bisküvilik Buğdayı’nı birlikte gerçekleştirdiğimiz Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile yeni buğday türleri üzerinde çalışmaya devam ettiklerini belirten Kölükfakı, ayrıca 2023 yılında 13 bin yıllık geçmişi ile Türkiye’nin en değerli atalık buğday türlerinden Kavılca ile ilgili farkındalığı artırmak amacıyla Saklıköy Kavılca Buğdaylı Çikolata Kremalı bisküviyi ürettiklerini de hatırlattı. 

Toprağın sağlığının korunmasının Ülker için önemine dikkat çeken Kölükfakı sözlerine şöyle devam etti: “Buğday üretiminde uyguladığımız onarıcı tarımla yerli tarım, yerel kalkınma ve çiftçi refahını merkeze koyuyoruz. 2030’a kadar 10 bin dekar alanda onarıcı tarım uygulamasını hayata geçirmeyi hedefliyoruz. Bu kapsamdaki çalışmalarımıza 2025 itibarıyla 101 çiftçimizle devam ediyoruz.” 

Prof.Dr. İsmail Çakmak: “Saklıköy’ün Hikayesi, Farklı Ürünlere Uyarlanabilecek Bir Örnektir”

Biyofortifikasyon Projesi’nin Yürütücüsü ve Sabancı Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. İsmail Çakmak ise her yıl yapılan bitkisel üretimle, topraklardan tonlarca mikro besin elementinin uzaklaştırıldığını kaydetti. Tarımda yüksek verimli çeşitlerin kullanılmasıyla bu sorunun giderek daha da şiddetlendiğine işaret eden Çakmak, topraklarda baş gösteren bu mineral kayıplarının tükettiğimiz gıdalarda da ortaya çıktığını ve bunun da bugün insanlarda (özellikle çocuklarda) çok yaygın olan gizli açlığın ortaya çıkışında belirleyici bir rol oynadığını ifade etti.

Çakmak şöyle devam etti: “Toprak, mineraller bakımından fakirse, gıda da fakirdir, insan da… Bu noktadan hareketle Ülker’le geliştirilen bu iş birliğiyle bu mineral eksikliği soruna hızlı ve etkili bir çözüm bulmaya çalıştık. Buğday, henüz tarladayken yapraklarına uygulanan çinko ve selenyumla beslendi ve sonra bünyesine aldığı bu değerli mineralleri tanesine taşıdı. Böylece buğday, yıllardır azar azar kaybettiği mineral zenginliğine yeniden kavuştu. Yani, ona dışarıdan farklı bir şey eklenmedi; sadece zamanla kaybettiği mineraller yeniden kazandırıldı.

Zenginleştirilmiş bu buğdayın unuyla üretilen Saklıköy bisküvisi, ‘tarladan sofraya’ anlayışının güzel bir örneği olacak. Üstelik, Saklıköy’ün hikayesi, ekmekten makarnaya, sütten çaya birçok temel gıdaya da uyarlanabilecek bir örnek teşkil edecek. Bu sayede hem çiftçilerimize yeni kazanç fırsatları sunulacak hem de insanlarımız için daha besleyici gıdaların yolu açılacak.” Çakmak ayrıca, Ülker ile yürütülen bu zenginleştirme çalışmasının, Sabancı Üniversitesi liderliğinde 15 ülkede 12 yıl boyunca yürütülmüş olan uluslararası bir projeden elde edilen bilgiler ve deneyimler ışığında gerçekleştirildiğini belirtti. 

Gizli Açlık Nedir?

Gizli açlık, FAO’ya göre gizli açlık, insanların tükettikleri gıdaların besin kalitesinin yetersiz olması nedeniyle büyüme ve gelişme için gerekli temel vitamin ve mineralleri yeterli miktarda alamamaları durumudur. https://www.fao.org/about/meetings/icn2/news-archive/news-detail/en/c/265240/

Not: Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı Bisküvi sadece Migros’ta

Kaynak: HORECA TREND ve Ülker