Metro Türkiye’nin dünyadan ve Türkiye’den seçkin üreticileri bir araya getirdiği kapsamlı kav seçkisi Wise Wine, her yıl olduğu gibi bu yıl da özel isimleri bir araya getirdi. Bu yılki buluşmada, bağcılığın geçmişiyle geleceğini buluşturan endemik çeşitler, farklı coğrafyaların karakteristik stilleri ve nadir üretimler sektör profesyonelleriyle paylaşıldı.

David Antunes: “Türkiye bağcılığında büyük potansiyelini görünür kılmak için çalışıyoruz”

Metro Türkiye CEO’su David Antunes etkinlikte yaptığı konuşmada bağcılık mirasının gastronomiye olan katkısına vurgu yaparak şunları söyledi:

“Türkiye binlerce yıldır üzümün ve bağcılığın önemli merkezlerinden biri. Metro Türkiye olarak 600’ü aşkın üründen oluşan geniş kav portföyümüzle, hem sahip olunan potansiyeli güçlendirmek hem de yeme içme sektörünü dünyanın seçkin bağlarının örnekleriyle buluşturabilmek için uzun süredir istikrarlı yatırımlar gerçekleştiriyoruz. 2016 yılından beri Vedat Milor ile yaptığımız iş birliği bu konuya ne kadar önem verdiğimizin bir göstergesi. Wise Wine Selection’da 8 ülkeden, 19 bölgeden 50 farklı ürün; Wise Wine Local’de ise butik üreticilerden endemik çeşitleri içeren 84 farklı ürün bulunuyor. Bu seçki, global ölçekte farklılaştığımız ürünlerle gücümüzü ortaya koyarken, yerel tarafta Türkiye’nin bağcılık mirasını görünür kılarak şefler ve gastronomi profesyonelleri için güvenilir bir referans noktası oluşturuyor.”

Vedat Milor: “Kav kültürü, çeşitlilik ve dürüstlük üzerine kurulu bir bütünlüktür”

Etkinlikte konuşan Vedat Milor, Türkiye’nin kav kültürüne dikkat çekerek şu değerlendirmelerde bulundu:

“Kav demek, çeşitlilik demek. Farklı toprakların, iklimlerin ve üretim anlayışlarının aynı çatı altında buluştuğu bir kültürden söz ediyoruz. Bu kültürün özü ise ‘özgünlük’. Ürünün kendi karakterini koruduğu, maskelenmediği, doğallığın ön planda olduğu bir yaklaşım. Wise Wine, hem Türkiye’den hem dünyadan bu özgün yaklaşımı benimseyen üreticileri bir araya getiriyor. Bu da gastronomi açısından kıymetli bir adım. Kadim bağcılık kültürünü zengin Türk mutfağı ile daha fazla buluşturduğumuzda ise, hem gastronomik deneyimin zenginleşeceğine hem de turizmde ülkemizin çekiciliğinin artacağına inanıyorum.”

Wise Wine: Global ve yerel üreticileri aynı çatı altında buluşturan kapsamlı bir seçki

Metro Türkiye, kav seçkisine yaptığı yatırımla ürün çeşitliliğinin yanı sıra, yerli butik üreticilere raflarında sürdürülebilir şekilde yer vererek üretimi de destekliyor. Portföyün %60’ını yerli, %40’ını ithal ürünler oluşturuyor. Wise Wine Selection; 8 ülke ve 19 bölgeden, 50 seçki ürünü bünyesinde barındırıyor. Wise Wine Local’de ise, endemik çeşitlerin yer aldığı, butik üreticilerden 84 farklı ürün bulunuyor.

Metro Türkiye ayrıca Fransa’dan Corsica ve Cahors, İspanya’dan Getariako Txakolina gibi Türkiye’de başka örneği bulunmayan bölgelerden gelen ürünleri portföyüne katarak sektöre yenilikçi bir yaklaşım sunuyor.

Metro Türkiye, yalnızca seçki sunmakla kalmıyor; aynı zamanda bağcılığın gelişimine katkı sunan bir bilgi ve öğrenme platformu yaratıyor. Sommelier’lerin, şeflerin, işletmelerin ve gastronomi uzmanlarının bir araya geldiği bu buluşmalar, Türkiye’de kav kültürünün daha güçlü bir zemine oturmasını hedefliyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Metro Türkiye

Günün her saatinde sofralarımızın, sohbetlerimizin ve molalarımızın değişmeyen eşlikçisi olan çay, yalnızca bir içecek değil, köklü bir kültür anlamına geliyor. Müşterilerinin talep ve ihtiyaçlarını göz önüne alarak ürün çeşitliliğini geliştiren Metro Türkiye, bu kültürü daha da zenginleştirmek için yenilenen Rioba Çay seçkisini tüketicilerle buluşturuyor. Siyah ve yeşil çayların yanı sıra beyaz çay, rooibos, özel harman bitki çayları ve oolong gibi farklı tatlarla damaklara hitap eden Rioba, şimdi üç yeni ürünüyle çay keyfini bambaşka bir boyuta taşıyor.

İçecek dünyasına yeni bir enerji: Matcha

Son dönemde hızla yükselen matcha trendine cevap veren Metro Türkiye, çay severlerin artan ilgisi ve değişen tüketim alışkanlıkları doğrultusunda matcha çayını kendi markası altında raflara taşıyor. Gölgede yetişen çay yapraklarından geleneksel yöntemlerle öğütülerek elde edilen Rioba Matcha, canlı yeşil rengi ve yoğun aromasıyla günün temposuna doğallık ve enerji katıyor. Her yudumda modern hayatın ortasında dinginlik sunan bu özel çay, çay severlere alışılmışın dışında bir deneyim yaşatıyor.

Boğazınızın tatlı dostu: Nefes Harmonisi

Soğuk havalarda ya da yorucu bir günün ortasında boğazınızı yumuşatan, nefesinizi açan özel bir bitki çayı… Rioba Nefes Harmonisi, tatlı meyan kökü, ferah nane, yumuşacık melisa ile roybos yaprakları, anason tohumları, kedi otu kökü, çarkıfelek gibi dost bitkilerin dengeli birleşiminden doğan ferahlatıcı aromasıyla her yudumda tazelik veriyor.

Molalara sakinlik katan tat: Huzur Ahengi

Elma, hibiskus, nar ve tatlı bitkilerle hazırlanan Rioba Huzur Ahengi, günün koşuşturmasını geride bırakmak isteyenler için bire bir. Tatlı mı tatlı turunç aromaları ve çiçeksi dokunuşlarla tamamlanan bu özel karışım, isminin hakkını vererek dinginlik sunuyor.

İster dökme ister poşet haliyle demlemeye hazır

Zengin poşet ve dökme seçenekleriyle Rioba Çay ailesi, her zevke hitap eden geniş seçkiye sahip. Siyah çayın yoğun tadını arayanlardan yeşil çayın hafifliğini sevenlere; beyaz çayın zarif dokusunu keşfetmek isteyenlerden rooibos ve oolong gibi farklı lezzetlerle tanışmak isteyenlere kadar herkes için bir Rioba var. İster işletmenizde ister evinizde ister sevdiklerinizle paylaşacağınız anlarda size eşlik edecek 30’a yakın çeşidiyle Rioba, çay keyfini daha da zenginleştiriyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Metro Türkiye

Dünyanın en büyük deniz marketi olarak tanımlanan mezzeMarin online mağazasında birbirinden lezzetli ve pratik deniz ürünleri tazeliğiyle öne çıkıyor. mezzeMarin’in yıldız ürünlerinden olan Karides serisi, donuk ve marine çeşitleriyle mutfaklarda lezzet standardını yükseltiyor.

mezzeMarin’in karides ürün gamı; kabuklu beyaz donuk karideslerden, etli yerli kuyruklu karidese ve marine dereotlu özel tariflere kadar geniş bir yelpazeye sahip. Ürünlerin tamamı, hızlı hazırlık süresi, porsiyon kontrolü ve soğuk zincir uyumluluğu ile mutfaklarda işleri kolaylaştırıyor hem de tabaklara istikrarlı kalite sunuyor.

Tüm ürünlerinde olduğu gibi karides serisinde de işçilikten tasarruf sağlayan ürünler ön plana çıkıyor. Hazır ve pişirmeye uygun formatlarıyla profesyonel mutfaklara zaman kazandırıyor. Üstelik mezzeMarin güvencesiyle her siparişte aynı tazelik ve standartta ürün temin edilebiliyor.

mezzeMarin karides serisine dair detaylı bilgiye ve sipariş seçeneklerine https://mezzemarin.online/karides adresinden ulaşabilirsiniz.

Kaynak: HORECA TREND ve mezzeMarin