Kasaptan Sofraya Uzanan Hikaye: Güzelburç Antakya
30 yıl önce Antakya’nın Güzelburç Mahallesi’nde bir kasap dükkanında doğan Güzelburç Antakya, köklü mirasını şimdi Fişekhane Pazar Yeri’nin tarihi atmosferinde yaşatıyor. Yeni restoranı ve yanındaki...
Antakya mutfağında lezzet, kasap tezgahında başlar. 1995’te “Güzelburç Tugay Kasabı” olarak başlayan bu hikâye; etin titizlikle seçildiği, ustalıkla işlendiği ve odun ateşinde pişirildiği bir geleneğe dönüştü. Fişekhane’deki yeni adresinde, misafirler bu süreci baştan sona deneyimleyerek her lokmada emeği ve tarihi hissedebiliyor.
Güzelburç Antakya, yalnızca lezzet sunmakla kalmıyor; Antakya kültürünü, emeğe saygıyı ve ustalığın izini yaşatmaya devam ediyor. Kasap tezgahında hazırlanan etler, Antakya’dan gelen özel baharatlarla harmanlanıyor ve odun ateşinde pişirilerek restoranın imza lezzetlerine dönüşüyor.
Güzelburç Antakya, misafirlerine sadece yemek değil; bir geleneği, bir kültürü ve gerçek emeği sunuyor.
Kaynak: HORECA Trend ve Güzelburç Antakya
İlk yorumu siz yapın...