Bursa’nın En Güzel Lezzetleri Tanıtıldı | HORECA TREND
Takip edin!

Fuar ve Etkinlikler

Bursa’nın En Güzel Lezzetleri Tanıtıldı

Osmangazi Belediyesi’nin katkılarıyla Tophane Meydanı’nda başlayan “Türk Mutfağı Haftası” etkinliklerinde konuşan Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, “En sağlıklı olan gıdalar Türk mutfağında var.

Yayınlandı

on

Bursa’nın her biri damak çatlatan lezzetleri kurulan stantlarda vatandaşlara tanıtıldı. Bursa Tophane Meydanı’nda Bursa Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde, Osmangazi Belediyesi katkılarıyla Türk Mutfağı Haftası etkinliği düzenlendi.

Stantları ziyaret eden yerli ve yabancı turistler Bursa’ya özgün lezzetlerin tadına baktı. Ayrıca etkinlik alanında Osmangazi Belediyesi Meslek Edindirme Kursları’nda eğitim gören kursiyerlerin hazırladığı el işi eserler sergilendi. Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın ve protokol üyeleri, stantları gezerek Bursa’ya özgün lezzetlerin tadına baktı.

“Bizim Kültürümüzde Yemek Çok Önemli”

Bursa mutfağının tanıtımına katkı sağlayan etkinlikte emeği geçen herkese teşekkür eden Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, “Geleneksel hale gelen ve bu yıl 3’üncüsü gerçekleşen bu güzel etkinlikten dolayı emeği geçen tüm kurum ve kişileri kutluyorum. Bizim kültürümüzde yemek çok önemli. Eskiden büyüklerimiz can boğazdan gelir diyorlardı. Artık tam tersi oldu can boğazdan gidiyor. Gençlerimize fastfood ve trans yağlı yiyecekler değil gelin geleneksel Türk yemeklerinden yiyin, can boğazdan gitmesin diyelim. En sağlıklı olan gıdalar Türk mutfağında var. Sağlıklı beslenelim can boğazdan gitmesin Türk mutfağına önem verelim” dedi.

Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu ile Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer de Türk kültürünün en önemli unsurlarından biri olan mutfağın gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir etkinlik yapıldığını belirtti.

 

Kaynak: HORECA TREND ve Beyaz Haber Ajansı

Reklam

Devamını Oku
Reklam
Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Fuar ve Etkinlikler

Kütahya Porselen, Equiphotel Paris 2024’te Geleceğin Sofralarını Şekillendiren Tasarımlarıyla Dikkat Çekti

Kütahya Porselen, 3-7 Kasım 2024 tarihleri arasında düzenlenen EquipHotel Paris Fuarı’nda global sektör profesyonelleriyle bir araya geldi. Paris Expo Porte de Versailles fuar alanında gerçekleşen etkinlikte, HoReCa sektörüne özel yenilikçi ve inovatif tasarımlarını sergileyen Kütahya Porselen, ziyaretçilerden büyük beğeni topladı.

Yayınlandı

on

Kütahya Porselen, 3-7 Kasım tarihleri arasında Paris Expo Porte de Versailles’da düzenlenen EquipHotel Paris 2024’te yenilikçi vizyonunu ve özgün tasarımlarını bir kez daha gözler önüne serdi. HoReCa sektörü profesyonellerini bir araya getiren prestijli fuarda, “Let’s Shape The Future Together” sloganıyla ziyaretçilerini ağırlayan Kütahya Porselen, yeni koleksiyonlarıyla büyük beğeni topladı.

Kütahya Porselen fuarda, Stone, MoodLine, Panio, Wellington ve Bone Pera Banquet gibi yenilikçi koleksiyonlarının yanı sıra, Luz ve Soho serilerinin reaktif sır tekniğiyle üretilen yeni parçalarını, Kratos koleksiyonunun Tile Legacy, Casa Blue, Black Ice, Salda, Rust Green gibi farklı renk ve desen seçeneklerine sahip serilerini katılımcıların beğenisine sundu. Bu fuar aracılığıyla yeni iş birliği fırsatları geliştirme yolunda önemli adımlar atan Kütahya Porselen, uluslararası pazardaki güçlü konumunu daha da pekiştirdi.

Fuarda HoReCa Sektörüne Yönelik Özel Koleksiyonlar Sergilendi 

Kütahya Porselen, EquipHotel Paris 2024’te işlevselliği ve estetiği mükemmel şekilde buluşturan koleksiyonlarını sergiledi. Stone koleksiyonu, doğal taş görünümlü yüzeyi ve organik dokusuyla öne çıkarken, minimalist çizgileri ve dikkat çekici rölyef desenleriyle MoodLine koleksiyonu büyük ilgi topladı. HoReCa sektörünün aradığı modern zarafet ile sade şıklığı sunan Bone Pera Banquet, şeflerin yaratıcılıklarını sergilemeleri için ideal bir zemin sunmasının yanı sıra kenar kırılma garantisi ve dayanıklılığıyla da öne çıktı.

German Design Awards 2024’te, Mutfak kategorisinde “Mükemmel Ürün Tasarımı” ödülünü kazanan Panio; Kütahya Porselen’in inovatif çalışmalarının bir örneği olan Wellington, reaktif sır tekniği ile üretilen, bu tekniğin doğası gereği her bir parçası tek ve benzersiz olan Luz ve Soho da fuarda büyük beğeni topladı.

Ayrıca, doğanın canlı renk ve dokularını modern tasarımlarla buluşturan Kratos koleksiyonunun geleneksel motiflerle süslenen Tile Legacy serisi ile Casa Blue, Black Ice, Salda, Rust Green gibi farklı desen ve renk seçeneklerine sahip serileri de fuarda büyük ilgi gördü.

Reklam

Kütahya Porselen İcra Kurulu Üyesi Dr. Tanzer Polat Yılmaz: “Estetik, Fonksiyonel ve Yenilikçi Tasarımlarınız Büyük Beğeni Topladı”

Kütahya Porselen İcra Kurulu Üyesi Dr. Tanzer Polat Yılmaz, Paris’te düzenlenen EquipHotel Paris 2024’e dair yaptığı değerlendirmede, “EquipHotel Paris’te sergilediğimiz ürünlerimiz ziyaretçilerden tam not aldı. Özellikle yenilikçi tasarımlarımız ve doğallığı sofralara taşıyan koleksiyonlarımız büyük ilgi gördü. Bu başarı, motivasyonumuzu artırıyor ve uluslararası pazarda daha da güçlü adımlar atmamızı sağlıyor. Üretim gücümüz ve inovatif tasarım yeteneğimizle, Kütahya Porselen’i dünya genelinde sofraların vazgeçilmezi haline getirmek en büyük hedefimiz. Yaptığımız yatırımlar ve katıldığımız uluslararası fuarlar, bu hedefe ulaşmamız için önemli birer adım.” dedi.

Kaynak: HORECA TREND ve Kütahya Porselen

Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Metro Türkiye, Vegan Haftası’nı Gastronomi Sektörüyle Birlikte Kutladı

“Sofrada herkese yer var!” mottosuyla, tüm dünyada yükselişe geçen vegan, vejetaryen, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik artan talebe raflarındaki yüzlerce bitki bazlı ürünle cevap veren Metro Türkiye, Dünya Vegan Haftası’nı çeşitli etkinliklerle kutladı.

Yayınlandı

on

Ülkemizde 35 yıldır otellerin, restoranların ve catering şirketlerinin ihtiyaç duyduğu her türlü profesyonel mutfak ürününü raflarında bulundurarak hizmet veren Metro Türkiye, günümüzde hızla yaygınlaşan farklı beslenme biçimlerine ait geniş ürün portföyüyle şeflerin yanında olmaya devam ediyor. Yapılan araştırmalara göre dünyada vegan yaşam biçimini benimseyen kişi sayısı 90 milyona ulaştı ve 2025 yılında 150 milyon kişinin vegan beslenmeyi tercih etmesi bekleniyor. Bu gelişmeler de profesyonel mutfaklarda ve menülerde vegan ve bitki bazlı tabaklara daha çok yer vermenin bir gereklilik haline geldiğini gösteriyor. Sofralarda demokratikleşmeyi ve tüm beslenme biçimlerine uygun lezzetli tabaklar geliştirilmesi gerektiğini savunan Metro Türkiye, geniş ürün gamıyla bu ihtiyaca cevap verirken, sektörde farkındalık yaratmak için de öncü çalışmalar yürütüyor.

Geleceğin Şefleriyle Buluştu

“Sofrada Herkese Yer Var!” mottosuyla sahiplendiği Dünya Vegan Haftası’nda Metro Türkiye, bitki bazlı lezzetlerin restoran menülerinde daha fazla yer almasını teşvik etmek için üniversitelerin gastronomi bölümlerinde paneller düzenledi. Şeflerin bu konuda genç yaşta bilinçlendirilmesi amacıyla ise Metro Türkiye Kurumsal İletişim Müdürü Dr. Aslı Duran ve Gastronometro Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek gastronomi bölümü öğrencileriyle buluştu. “Metro Türkiye ile Vegan Menüler” panellerinin Bilgi Üniversitesi ayağına konuk olan Prof. Dr. Itır Erhart, vegan beslenen biri olarak restoranlarda yaşadığı tecrübelerini aktarırken, Bahçeşehir Üniversitesi’nde ise Türkiye’nin ilk vegan fine dining restoranı Telezzüz’ün Yönetici Şefi Bahtiyar Büyükduman, öğrencilere bitki bazlı reçeteler oluştururken nelere dikkat etmeleri gerektiğini anlattı.

Telezzüz’de Yeme İçme Sektörü Bir Araya Geldi

Metro Türkiye, 5 Kasım’da ise Telezzüz’ün Yönetici Şefi Bahtiyar Büyükduman ile bir araya gelerek özel bir gastronomik deneyim yemeği gerçekleştirdi. Metro Türkiye’nin düzenlediği “35 Yaş Altı 3 Şef” yarışmasının 2022 yılındaki kazanan şeflerinden ve sürdürülebilir mutfak elçilerinden biri olan Telezzüz’ün Yönetici Şefi Bahtiyar Büyükduman, Metro markalı bitki bazlı ürünlerle özel bir menü hazırladı. Şef Bahtiyar Büyükduman hazırladığı menü ile yerel, Coğrafi İşaret tescilli, mevsiminde ürünlere ve atıksız mutfağa da dikkat çekti.

Sofrada Herkese Yer Var

Reklam

Sorumlu bir iş modeliyle tüm beslenme şekillerine saygı duyarak, değişen tüketici davranışlarına ve taleplerine eksiksiz cevap verebilmek için hem ürün geliştirdiklerini hem de yeme içme sektöründe farkındalık oluşturduklarını ifade eden Metro Türkiye Kurumsal İletişim Müdürü Dr. Aslı Duran, “Dünyadaki beslenme alışkanlıkları hızla değişirken, vegan, vejetaryen, fleksitaryen, pesketaryen gibi farklı beslenme tercihleri de hızla artıyor. Tüketicilerin yaşadığı en büyük zorluklardan biri ise restoranlarda beslenme tarzlarına uygun lezzetli ve özgün tabakları bulmak oluyor. Biz de 35 yıldır olduğu gibi bu dönüşüm sırasında yeme içme sektörünün en yakın iş ortağı olma vizyonumuz ile bu ihtiyacı daha fazla görünür kılmaya odaklanıyor; sektöre hem geniş ürün yelpazemizle hem de oluşturduğumuz reçetelerle ilham vermeye çalışıyoruz. Bu konuda farkındalık yaratmak ve menüleri bitki bazlı ürünlerle geliştirmenin önemini anlatmak amacıyla Vegan Haftası’nı akademiden şeflere, medyadan konu uzmanlarına kadar geniş bir kitle ile farklı etkinliklerle bir araya gelerek kutladık. Metro Türkiye olarak, farklı beslenme çeşitlerine yönelik yenilikçi ürünleri geliştirmeye ve şeflerimize ilham vermeye devam edeceğiz. Çünkü bizim için ‘Sofrada Herkese Yer Var’” diye konuştu.

Sektör Profesyonelleriyle Bir Araya Geldi

Vegan Haftası etkinliklerini Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olarak yaklaşık 10 yıl önce hayata geçirdiği Gastronometro’ya da taşıyan Metro Türkiye, sektörün önde gelen şeflerini ve işletme sahiplerini ağırladı. Gastronometro şefleri tarafından hazırlanan bitki bazlı özel reçetelerin sunulduğu etkinlikte farklı beslenme biçimlerine yönelik Metro markalı ürünler yeme içme sektörüne tanıtılırken, vegan menülerle ilgili ilham verici çözümler paylaşıldı.

Ürün Portföyünü Fine Life Fermente Kajulu İçecek ile Daha da Genişletti

Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitki bazlı lahmacun, içli köfte, meze gibi hazır yemek çözümlerinden süt, mayonez, makarna gibi gıda ürünlerine ve yumuşatıcı, yağ çözücü, şampuan gibi temizlik ürünlerine kadar yüzlerce gıda ve gıda dışı ürün yer alıyor. Metro Türkiye, yenilikçi çeşitlerle sürekli genişlettiği Metro markalı ürün portföyüne ise son olarak ayrana alternatif olarak geliştirilen Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i ekledi. Katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor.

Kaynak: HORECA TREND ve Metro Türkiye

Reklam
Devamını Oku

Fuar ve Etkinlikler

Porland, FHA HoReCa Singapur Fuarı’nda “Sürdürülebilir Stant” Tasarımı ile Fark Yarattı

Türkiye’nin yenilikçi porselen üreticilerinden Porland, 22-25 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilen FHA HoReCa Singapur Fuarı’nda en yeni koleksiyonlarıyla yerini aldı. Fuarda HoReCa ürünleri başta olmak üzere son kullanıcıya yönelik Funky ve Pinky gibi yenilikçi tasarımlarını da tanıtan marka, Asya pazarında faaliyet gösteren porselen üreticileriyle ikili temaslarda bulundu. Informa Markets tarafından fuarlarda sürdürülebilir stantların kullanılmasını yaygınlaştırmayı amaçlayan Better Stands Programı çerçevesinde “stant tasarımının çevresel etkisini iyileştirmek ve sürdürülebilir standartlara uyum sağlamak” konusunda sertifikaya layık görüldü.

Yayınlandı

on

Yarım asra yaklaşan tecrübesiyle dünya sofra kültürüne zarafet kazandıran Porland, 22-25 Ekim tarihleri arasında Singapore Expo Center’da düzenlenen FHA HoReCa Singapur Fuarı’nda yer aldı. Fuarda geniş ürün gamına sahip HoReCa koleksiyonlarını sergileyen marka, son kullanıcı için tasarladığı Funky ve Pinky koleksiyonlarını tanıttı. 45 binden fazla sektör profesyonelinin katıldığı fuarda Porland ürünlerine en büyük ilgiyi Singapur, Malezya, Japonya ve Hindistan‘dan katılımcılar gösterdi.

“HoReCa Pazarı Son Teknolojilerle Önemli Bir Dönüşümden Geçiyor” ,

HoReCa pazarının son teknolojilerin benimsenmesiyle önemli bir dönüşümden geçtiğini kaydeden Porland Yönetim Kurulu Üyesi İmge Pamukçu, konuya ilişkin şu değerlendirmede bulundu: “Yeme içme ve konaklama sektöründeki yükseliş tablosu HoReCa pazarını doğrudan etkilerken sürdürülebilir ve çevre dostu, minimalist, fonksiyonel ve esnek tasarımlara yönelik giderek artan talepler de sektörün dinamizmini artırıyor. Pazardaki bu gelişim faktörleri bizim de tasarımlarımızda yerini buluyor. Hem estetik hem de işlevsel tasarımlarımızla farklı temalara ve konseptlere uygun ürünler geliştiriyor, bu esneklik sayesinde farklı işletmelere hitap edebiliyoruz.”

“FHA HoReCa Singapur Fuarı’nda Güçlü İş Bağlantıları Kurduk”

FHA HoReCa Singapur Fuarı’nın da küresel pazardaki en son trendleri keşfetme, yeni ürün lansmanlarını takip etme ve en yeni teknolojileri deneyimleme fırsatı sunduğunu ifade eden Pamukçu, fuar aracılığıyla Asya pazarı ve bölgedeki porselen üreticileriyle doğrudan iletişim kurma fırsatı bulduklarını ifade etti. Fuarın güçlü iş bağlantılarını da beraberinde getirdiğine değinen Pamukçu, “Fuar sırasında son kullanıcı olan restoran, kafe ve otellerle dirsek teması kurduk. Fuarcılık sektöründeki 11 önemli paydaşın bir araya gelerek sürdürülebilir stantların kullanılmasını yaygınlaştırmayı amaçladığı Better Stands Programı çerçevesinde standımız, ‘stant tasarımının çevresel etkisini iyileştirmek ve sürdürülebilir standartlara uyum sağlamak’ konusunda sertifika sahibi oldu. Bu da Asyalı distribütörler ve potansiyel hedef kitlemizde büyük ilgi gördü. Gerek kurduğumuz yeni iş bağlantıları gerekse inovatif tasarımlarımızla markamızın gücünü ortaya koyarken uluslararası faaliyetlerimize yeni bir açılım getireceğimiz oldukça başarılı bir fuar yaşadık” açıklamasında bulundu. 

Porland Hakkında

Reklam

1976’da yaşam alanlarını güzelleştirmek arzusuyla açılan mütevazı bir züccaciye mağazasından günümüze aynı tutkuyla gelen, porselen üretiminde sektör devi Porland, doğadan aldığı ilhamla en saf materyalleri en estetik formlarda tasarlamaktadır. Bilecik’te 300 bin metrekare, Gebze’de 10 bin metrekare alana sahip üretim tesislerinde yılda yaklaşık 70 milyon adet üretim yapan Porland, üretiminin yüzde 65’ini ihraç etmektedir. Yurt içindeki 32 mağazası, 200’ü aşkın satış noktasının yanı sıra Porland; 4 kıtada, 30’dan fazla ülkede, 20 bini aşkın ürün çeşidiyle gerek gastronomi gerekse ev kesiminin ihtiyaçlarına cevap vermektedir. 2019 yılında, Amerika’da IHA Fuarı’nın düzenlediği GIA (Global Innovation Awards)  ödül törenine katılan Porland, Global Honoree 2019 ödülünün sahibi oldu.

Kaynak: HORECA TREND ve Porland

Devamını Oku
Reklam
Reklam

Popüler Haberler

Copyright © 2024 Orbis Medya Bilgi ve İletişim Teknolojileri Ltd. Şti. Her hakkı saklıdır. Web sitemizdeki haber, makale ve içeriklerin her hakkı saklıdır.
İçeriklerimizin izinsiz kullanımı halinde yasal işlem başlatılacaktır.