Türkiye’nin dört bir yanında lezzet noktalarını artıran Doyuyo, sadece 1 aylık süre içinde toplam 8 yeni şube açılışına imza atarak hızlı büyümesini sürdürdü. Son açılışlarla birlikte Doyuyo, İstanbul’daki şube sayısını 32’ye, toplam şube sayısını ise 68’e çıkardı. Doyurucu menüleri ve gurme sosları sayesinde kısa zamanda kendi müdavimlerini yaratmayı başaran marka, önümüzdeki dönemde açılacak yeni şubelerle Türkiye genelindeki yaygınlığını daha da güçlendirecek.

Türkiye genelinde güçlü bir ağa ulaştık

25 yıllık sektör deneyimiyle PardoFood çatısı altında faaliyet gösteren Doyuyo, düzenli açılışlarla büyüme yolculuğunda istikrarlı bir ivme yakaladı. PardoFood Yönetim Kurulu Başkanı Taylan Kaya, “Doyuyo olarak temel hedefimiz; lezzetimizden ve kalitemizden ödün vermeden Türkiye’nin her noktasına ulaşmak. Kısa bir süre içinde 8 yeni şube açarak hem markamızın gücünü hem de yatırımcılarımızın bize duyduğu güveni pekiştirdik. Bugün İstanbul’da 27, toplam 68 şubemizle tüketicilerle buluşuyoruz. Bu hızlı büyüme, Doyuyo’nun pazardaki konumunu daha da sağlamlaştırıyor” dedi.

Operasyonel mükemmeliyet ve güçlü bir franchise modeli yer alıyor

Büyümesini yalnızca şube sayısıyla değil, standartlaşmış operasyonel süreçler ve güçlü lojistik altyapısıyla da destekleyen Doyuyo, her şubede aynı kaliteyi sunma amacıyla yürüttüğü entegre tedarik sistemi ile Türkiye’nin en uzak noktalarına bile kesintisiz sevkiyat yaparak ürün kalite standardını koruyor. Yüzde 80’i franchise yapıda olan şubeler, merkezin sağladığı eğitim, lojistik ve pazarlama desteği sayesinde yatırımcılara güvenli ve kârlı bir iş modeli sunuyor. Bu standarttan taviz vermeyen yapı, Doyuyo’nun rekor hızda büyümesini mümkün kılarken her şubede aynı Doyuyo deneyimini de garanti ediyor.

Doyuyo, anlaşması imzalanan ve yapım aşamasında olan yeni şubelerle büyümesini sürdürecek. Marka, yurtiçi şubelerin yanında Orta Doğu ve Avrupa’da da yeni pazarlara açılmak için çalışmalarına devam ediyor.

Kaynak: HORECA Trend ve DOYUYO

Ranchero markasının yaratıcıları Tanyeri & Gonzalez ailesi ile Şef Mehmet Keskin’in birlikteliğiyle İstanbul’da Caddebostan ve Kalamış’ta hizmet veren Perran Ocakbaşı, bu yaz Ege’nin incisi Yalıkavak’ın en popüler gastronomi adreslerinden birisi Sezon sonuna gelindiği halde misafirlerinden gördüğü yoğun ilgi görmeye devam eden mekan, Eylül ayında da Bodrum’a lezzet katmayı sürdürüyor. 

Mehmet Şef’in ustalığını konuşturduğu Perran’ın mutfağında, özenle marine edilmiş kebap çeşitlerinden yöresel mezelere, taş fırın ürünlerinden farklı coğrafyaların baharatlarıyla harmanlanmış et tabaklarına kadar zengin bir yelpaze yer alıyor. Ege’nin masmavi sularıyla iç içe konumu, damak çatlatan lezzetleri, kaliteli hizmet anlayışı ve geleneksel mutfağa getirdiği modern yorumuyla kusursuz bir ocakbaşı deneyimi yaşamak isteyenler Eylül ayında da Perran’a uğrayabilirler. 

Kaynak: HORECA TREND ve Perran Ocakbaşı

Şehre dönüşte kısa bir mola vermek isteyenler için Demirciköy’deki Laurel İstanbul, menüsünü baştan aşağı yeniledi. Yaklaşık 1.500 metrekarelik yemyeşil alanda konumlanan mekan, misafilerine gün boyu süren bir gastronomi ve yaşam deneyimi sunuyor.

Mutfakta “Piyasanın yaptığını yapmak değil, yapma şeklini değiştirmek” anlayışıyla hareket eden Laurel İstanbul, menüsünde çağdaş dünya mutfağının öne çıkan lezzetlerini sunuyor.

Menüde Çağdaş ve Rafine Dokunuşlar

Laurel İstanbul’da başlangıçlardan ana yemeklere, atıştırmalıklardan salatalara kadar her tabakta hem lezzet hem de özenli sunum ön planda. Menüdeki soğuk başlangıç seçenekleri, misafirleri ferah ve iştah açıcı tatlarla karşılıyor. Portakallı Taze Fasulye, Bezelye Keçi Peyniri, Arnavut Ciğeri ve Levrek Ceviche gibi özel lezzetler, gün boyu sürecek yemek deneyiminin ilk durakları olarak öne çıkıyor.

Laurel İstanbul’un salata seçenekleri, hem hafif hem doyurucu alternatifler sunuyor. Çıtır Tavuk Salata, Sezar Salata, Bonfile Salata ve Ton Balıklı Salata, hem klasik hem de yenilikçi dokunuşlarla hazırlanıyor.

Menüdeki ara sıcaklar, misafirleri doyurucu ve keyifli tatlarla buluşturuyor. Çıtır Börek, Acı Tatlı Karides, Tempura Levrek, Füme Etli Hollanda Soslu Fırın Patates, Mantar ve Ciğer, öğle ve akşam yemekleri arasında ideal bir lezzet molası sunuyor.

Laurel İstanbul, makarna tutkunlarını da unutmuyor. Tavuk Mantarlı Tagliatelle, Cheddar Soslu Penne ve Penne Arabiata, çağdaş mutfak anlayışıyla hazırlanıyor ve tabaklarda görsel şov eşliğinde sunuluyor.

Ana yemek menüsü, özellikle et ve tavuk tutkunlarını memnun ediyor. Kievski, Parçalı Köfte, Kuzu Küşleme ve Dana Bonfile, misafirlerin damak tadına hitap eden, özenle hazırlanmış seçenekler arasında yer alıyor.

Bunlar yalnızca menüde öne çıkan lezzetler! Laurel İstanbul’da misafirleri, başlangıçlardan salatalara, ara sıcaklardan makarnalara ve ana yemeklere, tatlılardan hafta sonu yeşillikler içinde sunulan kahvaltılara kadar uzanan zengin ve çeşitli seçenekler bekliyor.

Sosyal ve Keyifli Bir Mekan Deneyimi

Laurel İstanbul, yalnızca yemek değil, aynı zamanda sosyal bir yaşam deneyimi de sunuyor. Fransız Kafe alanı, geniş restoran bölümü, çocuk oyun parkı ve sevimli dost canlılarıyla mekan, gün boyu konuklarına unutulmaz anlar yaşatıyor. Hem iş yemekleri, hem aile buluşmaları hem de arkadaş toplantıları için ideal bir durak olmasının yanı sıra, düğünler, özel etkinlikler ve kurumsal organizasyonlar gibi birbirinden keyifli etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.

Yenilenen menüsü, doğal ve huzurlu atmosferi, sürdürülebilir yaklaşımı ve gün boyu süren gastronomi deneyimiyle Laurel İstanbul, şehir hayatına geri dönenler için gözde duraklardan biri olmaya aday.

Kaynak: HORECA Trend ve Laurel İstanbul